町田市で食べられるラーメンのランキング(ガッツリ)

豚骨ベースに白味噌ダレのクリーミーな甘味のあるスープに、小林製麺のプリプリな中細縮れ卵麺。 もやし、キャベツ、タマネギを炒めたものが載り、その旨味と歯応えで飽きさせない。 町田（と相模原）市民のソウルフードと言っても過言ではない味噌ラーメンです。

おやじ麺は、いわゆる基本の味噌らーめんです。スープは、とてもクリーミーで濃厚な豚骨ベースにした合わせ味噌味です。豚骨の濃厚さは、例えるならポタージュスープのような濃さですが意外とアブラっぽさは控えめでまろやかな口当たり。合わせ味噌は、赤か白かといえば白が前面に出たブレンドで隠し味に近い微量の赤唐辛子が入るものの、味噌らーめんとしてはかなり甘みが強い部類に入ると思います。とは言っても、その甘みの種類は野菜系の甘み。。。そうだな。。。タマネギやサツマイモの味噌汁って食べたことありますか？そういった野菜の甘みがまず感じられそして、しっかりと味噌の風味、さらに唐辛子のピリ辛がいい具合に盛り返してきて。。。『程よく濃厚』という印象に至るといった感じです。麺は、本場『小林製麺』のつるつるっとした多加水でプリッとした太縮れ麺です。最後まで、プリッと感が持続して濃厚なスープとのバランスも申し分ありません。具は、モヤシ、キャベツ、タマネギを炒めたもの、海苔が1枚、柔らかく濃いめの味のメンマ、大きめのチャーシューが1枚です。スープ完飲。

塩ラーメンブームのきっかけを作った塩ラーメン界の重鎮的存在。 数種類使われた塩は丸みと甘みがすごい。 #ラーメン #塩ラーメン

とら食堂に代表される、白河系と言うジャンルがある。スッキリとした鶏ガラ主体の醤油味で昔ながらの中華そばをイメージするが、そんな白河系が町田市の高台にひっそりと在る住宅街で食べられる。いわゆる地元の街に根付くような町のラーメン屋さんの立ち位置ではあるが、昼営業終了間際でも待ちがあるほど人気。炭火焼きしたモモ肉チャーシューの香りが食欲をそそり、鶏油を浮かべたスープと手打ち麺がとても合います。 最寄り駅は小田急柿生ですが結構遠く、山を登るような感覚。その覚悟を持ってしても食べて損は無いです。 #ご当地ラーメン #白河系#淡麗

本日2軒目は町田まで移動して超純水採麺天国屋へ。パチンコ屋の敷地内にこちらはあって駐車場は併用できるみたいでした。 今回は鶏鮭塩麺を注文。大盛り無料とのことで頼みました。 提供されたのを見るとかなり油分が多そうなスープに具材たっぷり。 一口スープを飲むとまろやかな塩の加減で優しい味わい。 かかってるのが鮭節かと思うけどあんまりわかりにくいかな。 麺は細麺でチュルっとした喉越しの柔らかい麺。tomboに続き今回はこのタイプに巡り会いました。 チャーシューは鶏チャーシューはしっとりしてていい感じ。豚はやや筋張ってたかな。 回ららを見ると限定の注文率が高いみたいでした。昆布水のつけ麺が美味しそうやったな😁 #ラーメン #塩ラーメン

麺は細麺ですが、しっかりとした香りと味わい。 スープはアゴだし？が口の中に爽やかに残る感じで、全体的にまとまってて完成度は高いですねー。 素材にもこだわってるようで、それがお店の雰囲気やどんぶりの中に感じられました。 さすが食べログで高評価のお店です。 塩がメインですが白醤油というのもあります。

素材の味を最大限に引き出していて、鶏と醤油の旨味をストレートに感じることが出きる。キレよりも深みに振ったタレの底の見えない旨味は凄い。3杯目なのに箸が止まらず！スルスルと汁完。無化調で、子供からお年寄りまで安心して食べられるため、ファミリーで来店するお客さんも多い。

シンプルな塩ラーメン、味玉がとろ～りおいしいです。 チャーシューも大きくて、細麺ですが、そこそこ量もあります。 スープまで全部飲めます。

駅前店限定メニュー 『淡口醤油らーめん』 地鶏とアゴ出汁を併せたスープに 兵庫県龍野市の末廣醤油など3種の醤油を使用した醤油タレのらーめん。 ここに鹿児島県産黒豚の脂の香味油をアクセントに。 滑らかな仕上がりの麺との一体感、素晴らしい！

プルプルの手打ち麺と鶏ガラを主体とした醤油ベースのスープという伝統的な白河ラーメン。そこへ3種類の分厚くてしっとり仕上がったチャーシュー、ツルツルのワンタンなど具材のクオリティが光る。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

青竹を使って毎日店の奥で手打ちしている麺は、コシがあってしなやかで、手揉みによるピロピロした縮れの食感がたまらない。スープからは鶏の旨味が溢れ出し、醤油が全体をきっちりまとめている。

来る度毎回頼んでしまう「狼煙(のろし)」。 その見た目は一瞬「らーめん？」と思ってしまいます笑ですがひとたび麺とスープ･具を混ぜることで特徴的な深々とした辛い匂いが鼻腔を通り脳に刺激を与え今にも唾液が口から溢れそうになります笑炙りチャーシューはホロホロと柔らかく全部食べてしまいたいところですがここは抑えて。〆にご飯を投入！そして少し残しておいたチャーシューを細かくして混ぜて食べる。これぞ至高！！ぜひ皆さんも味わってみてはいかがでしょうか？

しおらーめん全部入り。器の半分以上がチャーシュー、そしてその隙間を半透明のスープがうるおいを与えています。メンマにネギ、そして味玉、今にもがっつきたくなるビジュアルです。そうそう、このチャーシューはなんと二種類のってます。鶏チャーシュー。思わずこの鶏チャーシューをたべてから、鳥飯を追加注文してしまった。それほど、丁寧に作られた味がします。豚チャーシュー低温調理された豚を使ったチャーシューです。柔らかジューシーで、かなり肉肉しい噛みごたえ。ご飯と一緒に食べたい。麺。麺は細くもなく太くもなくちょうどいい感じ。しっかりした茹で加減の麺、美味しいラーメンってこういう麺だよなーっておもえました。味玉。味玉はやっぱり味玉で、当たり前に美味しいです。半熟なのが嬉しい♪しおスープ。いろいろな塩をブレンドしているので、舌触りがまろやかでいつまでも飲んでいたい。食べログを見ていると、ナンバーワンだけど、オンリーワンの味じゃない。というコメントが多いのにびっくりしましたが、まさにその通り。いろいろ試行錯誤して、美味しい部分のみを抽出したような、そんなお味でした。

駅前店限定のメニュー 『鯵煮干の塩そば』をいただきました 春よ恋を使用した石臼挽き全粒粉麺に 鯵煮干スープに鯵の旨味を凝縮させた 香味油を併せた限定麺。 ほのかに薫る柚子もアクセントに。

豚骨スープの旨味がまず来て、その後魚介出汁の風味がすーっと伸びてくる感じ。油もそこそこ載っているけど、全くしつこくない。 麺が菅野製麺所に変わって、ツルツル・モチモチに加えてプリプリにもなってました。 ここのメンマは、柔らかい繊維の歯応えを感じる。クセになる食感です。

上品な味で何杯でもいけちゃう感じです。

スープは、赤を前面に出した、合わせ味噌を背脂たっぷりの豚骨に合わせています。背脂とスープ自体にあるくるくるっとした甘味が感じられますが、生姜系のぴりぴりっとした辛味と山椒のようなフワッとした香りがあり、意外と飲み口はすっきりとしています。麺は、ほぐもちっとした太縮れ麺です。この麺を製造する浅草開化楼は、麺屋ＺＥＲＯ１など二郎インスパイアのお店にも卸している、がっつりしたラーメンが得意な会社です。具は、モヤシ、コーン、刻みニラ、スープで温まるととろホロッと柔らかくなるロールバラチャーシューが２枚、とろーっとした半熟玉子が１個、大きめの海苔２枚、黒胡麻、白胡麻です。あぁ・・・やっぱり相変わらずノーマル味噌も旨いなぁ本当に好きな味噌ラーメンです。

希少な信州フランス鴨を大量に使った限定『信州フランス鴨醤油麺』。 上品な鴨出汁にやや酸味のある醤油がぴったり寄り添う。全粒粉入りの細麺の風味との相性も抜群です。鴨チャーシューは柔らかくて肉の旨味たっぷり。この鴨肉でお酒飲みたい。 個人的に白子は苦手なんだけど、このボラの白子は奪ってでも食べたいくらい美味しい。

ここのチャーシューは絶品です。 あくまでも『ちゃーしゅう丼』がメインメニューで、『半らーめん』がサイドメニューです。 らーめんは、鶏ガラベースで昔懐かしい東京ラーメン。

泡だつクリーミーさはそのままに、まろやかで重くない豚骨ラーメン♡ スープは口に入れた瞬間にホッとため息がでる味。噛むほどに旨みが染み出すチャーシュー、キャベツやシャキシャキのネギも美味しいです。 雨の日は半めしが50円。最後にスープにいれて、おじや風に〆るのがオススメ✨

これも所謂またおま系のスープながら、魚介が少し前に来てるので、重たさはなく最後まで飽きずにイケる。プリっとした麺の口当たりも良い。バラチャーシューは柔らかい仕上げで旨い。チャーシュー増せば良かった。 #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン

ほどよくすっぱく、ほどよく辛いスープが、太さにムラのある刀切麺になじんでうまうま～。 #町田 #ラーメン #スーラータンメン #刀切麺

肉たっぷりで生地も厚め。 クリアな塩スープで食べたけれど、強めのスープとの相性がよさそう。 #町田 #ラーメン #ワンタン麺 #塩ラーメン

しおラーメンの最高峰！

蒙古タンメンの具にも使われている豚肉、野菜などを煮込んだスープをベースとした味噌味に、大量の赤唐辛子が投入されています。お店が定めるところの辛さレベル９で、スープの色は赤色です。（笑）辛さレベル５の蒙古タンメンと違い、とろみのある麻婆豆腐はかかっていないので、やけどをするような熱さはありませんがそのぶん、辛いだけではない野菜の旨みと燃えるような唐辛子の辛さに集中できます。旨辛です。麺は、ほぐほぐっとした極太ストレート麺です。存在感のあるその麺は、個性的なスープともがっぷりと組み合い、まさに『虎と龍』といった構図になっています。具は、真っ赤なスープによく映える白い茹でモヤシ、それと豚肉、スライスされたニンニクくらいです。『虎と龍』の燃えるような熱いバトルを前にすれば、シンプルを極めた構成は、むしろ納得といったところです。

スープは、地鶏の丸鶏＆鶏ガラに長崎県産のアゴ（飛び魚）出汁を合わせ５種類の塩をブレンドした塩だれですっきりと仕上げた清湯スープです。本店で食べたときよりもやや塩加減が優しめでとても上品なのですが、そのぶん出汁の香りが前面に出ています。そこで感じたのが、個人的にはアゴ出汁の風味が少し気になります。アゴ出汁自体は悪くないのですがおそらく比較的温度の低めなお湯か水を使って丁寧に取られたアゴ出汁は魚の香りが残り気味でたとえばもう少し焼きを入れてから出汁を取るとかのほうがきよすけは、好きなのです。麺は、本店と同様に国産小麦を使用したとぅるっとしたとても柔らかい口当たりの細めのストレート麺です。まさに、少し太めのそうめん（にゅうめん）のような感じです。具は、香りの良いチャーシューが１枚、薬味ねぎ、あっさりと優しいメンマ、そして、軽く塩味の付いた味玉が１個です。この味玉は、黄身の風味がとても秀逸とてもおいしかったです。

安定の旨さ。テーブルに辛味噌があるので、替え玉したら足すと良い。チャーシューは美味しいけど、ペラペラ。煮卵は茹で加減も味付けもベスト。成瀬に行ったら、昼飯はココ。

とーっても優しい、まろやかな味の塩ラーメン。女性でも食べやすいです。シャキシャキのネギと細目に刻んだメンマがたくさん。そして大きめのチャーシューのトッピング。 #ラーメン #塩ラーメン #町田 #すずかけ台 #南町田

#ラーメン

お店の中が綺麗で明るく、入りやすい雰囲気です。 豚骨ですが、スープはあっさり系の味、細麺なので、つるつるっとすぐに食べてしまう感じです。 チャーシューも脂が乗っていておいしいです。