府中市のラーメン(豚肉)のメニュー一覧

豚ゲンコツ、豚頭、牛骨、鶏ガラ、モミジ。鶏油。 少しクセのある甘い豚骨の香り。コッテリ とろとろの つけ汁です。 濃い味メンマと、チャーシューの切れ端も 入っています。 麺 半分250ｇ 代わりにTP葱。 レモンと お塩で 回復のポーション。 相変わらず、良い麺！三重県より ”あやひかり”、九州より ”チクゴイズミ”、全粒粉は、北海道から ”春よ恋” 三種のブレンド 極太スト麺。 麺にのった チャーシューたち。 炭焼きバラは、脂が多め。 炭焼き肩ロースの バランスの良さは好感。 レア 肩ロース表面には、塩がついていて 肉らしい 歯ごたえ、しまりがあります。 〆のスープ割りに手を伸ばし、お出汁を注ぐと、生姜たっぷり！いい仕事してくれます。ほんとよく合っていた。 BGM 洋邦ヒットソング 1時間待ち。 #つけそば #焼豚 #豚肉 #肉 #チャーシュー #炭焼き #叉焼 #レアチャーシュー #つけ麺 #つけめん #とんこつ #豚骨つけ麺 #豚骨 #全粒粉 #全粒粉麺 #全粒粉入り麺 #チャーシューつけ麺

中華蕎麦 ひら井@北府中 15分前に到着、 Σ(艸･∀･)ｪｪｴｴｴｴ工━!! 既に20人位の行列、行列は覚悟してましたが まさかこんなに😱🥺😭 11時3分前に第1弾のお客さんが入店で自分が入れたのは15分位で入れました。 意外にも早かった😳😃 極太麺の店だから意外に時間がかかるかと思ったのですが、7～8分位で着丼えっ😲、カウンター内を見てましたが、店主の手際のいい仕事と食券を並ぶ前に買い、先渡しでかなり回転が早い。 ｽｺﾞ─(〃''艸''〃)─ｨ 頂いたの チャーシューつけ蕎麦 1300円＋味玉 つけ麺のわりには盛り付けが綺麗✨なかなかのビジュアルで食欲をそそるワ それにしても、一際は目立つエッジ鶏きいた極太麺と脂の照りが半端じゃ🐷チャーシュー 店主が提供する時に先ずは麺に岩塩を降ってそのまま食べて、🍋は後半に麺に絞って食べて見て下さいとの事で、トリセツ通りに。 (・・。)ん？ 低加水なのかと思った麺は意外にもツルツルで噛んだ時の歯応えがよく、口の中に小麦の香りが広がります。国産にこだわる店主は小麦も「春よ恋」など3種類をブレンドしたものだそうだす。 つけダレは豚骨、牛骨、鶏と動物系オンリーで、 濃厚の上を行くレベルなのだすが、意外にたばやすく、動物系＋魚介系の甘みが強いものより😍😘😁❤️💕好きかも。麺との相性もいいし 麺とスープの絡みも😭👏🏻✨ トッピングは部位の違う豚肉が3枚で最初にも言いましたが、脂のテカリが半端じゃなく、今どき流行りの低温調理のレアーの物とは異なり、口に入れた時の歯応えが最高に良く、噛めば肉汁ドバーで、硬すぎず柔らか過ぎない咀嚼してて口の中が楽しい(｡♥ˇε ˇ♥｡） 又、香ばしい香りが食欲をそそります。味玉の半熟加減が自分好み😋💘 最後の〆はスープ割で。ご馳走様でした🙇 #つけ麺#中華蕎麦 ひら井#極太麺#らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き#拉麺 #らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの #焼豚 #つけそば #ラーメン日記 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ランチ

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値上げした ひびき。それでも 値段以上の満足が得られます。 TP チャーシュー(￥150) ベージュ色に全粒を忍ばせた 細麺が、見事です。 魚節の香る クリアな優しいスープに、癒されます。 余分な脂の抜けた チャーシューは、旨味が凝縮していて 重くない。トッピングする直前に かえしに浸して さらに 味が刻まれて おでまし。 盛り方も ランダムだから、今日の占いって感じがして 良き。 第四日曜定休となったようです。 BGM jwave #ラーメン #中華そば #肉 #豚肉 #チャーシュー #醤油ラーメン #しょうゆラーメン

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丸鶏×煮干 魚介、醤油の杯。並んでいる時から 節の芳しい香りが 食指を誘う。 スープの量は どうしてか 控えめ。 チャーシューごはん￥250 もあれば 昇天していたことでしょう。常連の皆さんは 勿論 頼まれていました。 どこか誇らしげなチャーシューの この、気持ち厚めが 嬉しい！箸でトロットロに解れる、多幸感に包まれる 口溶けです。味も じわっと染みていてよい。 135ｇ 薄いブラウンの全粒 細ストレート自家製麺は、程よい柔らかさ。 これぞ 中華そば。丁度よい”ひびき” #中華そば #ラーメン #全粒粉入り麺 #チャーシュー #チャーシュー麺 #豚バラ #豚肉 #肉

チャーシュー(￥100)追加で 悩み解消。 私は見てしまった！お父さんが麺を茹で スープ注いでる間に、息子さんは 添え物の準備、そして火にかけた秘伝のタレの中へ チャーシューを入れ 大切に温めているところを。(お母さんは 最初に現れます) うまい！ 推定 530kcal BGMは、FMヨコハマ。 #中華そば #ラーメン #全粒粉入り麺 #チャーシュー #チャーシュー麺 #豚バラ #豚肉 #肉

FMヨコハマから、この日は J-Waveに チェンジ。いつもと 違う空気。 見渡すと あれ..厨房に おとうさんが いないではないか、、 外の張り紙と 関係が、あるのかしら。 ひびき は、10月から 営業時間が 増えたそうで、もしかしたら 夜の営業に備えて 昼は、息子さんに 任せることにしたのでしょうか。 夜は、17:30～19:30 材料なくなり次第終了のようです。定休日 火曜は 変わらず。木曜の夜は 休業です。 この日の、麺の茹で加減は、ばっちり好み。 かえしに浸かったチャーシューも、相変わらず、とろける。切り落とし端っこの部分が きた。端っこ好き。 スープは、いつもより 甘みを感じました。 添え物の盛りは、今日は おかあさん。なんか、かわいい盛り。 #中華そば #ラーメン #全粒粉入り麺 #チャーシュー #チャーシュー麺 #豚バラ #豚肉 #肉

やはり形態が 変わったようです。 調整して 夜の二部の方へも、行ってみたくなりました。 大盛りは、こんな感じ。一般的な 麺量かと 思います。スープも たっぷり頂けて 温まります。 一部は お父さんに 代わり、息子さんが 作り、トッピングは お母さんです。 2杯ずつ 同時進行で 作業されてますが、先客の 麺を整えている間に 私の麺の方は、寸胴脇に揚げられ１箇所が だんご状に、、笑 ま、珍しいし それはそれで美味しかったから 結果オーライです 笑 普段、少なめの 中華そばに チャートッピングで￥750。腹八分 もうちょっと店に居たい気分にもなるんですけど 大盛りも 同じ値段なんですよね。麺や スープを 心ゆくまで楽しみたい時は こちらかな。 スープ熱々で 火傷しちゃった。たまには そんな日もある。 BGMは、J-WAVE 推定 642kcal #中華そば #ラーメン #全粒粉入り麺 #チャーシュー #チャーシュー麺 #豚バラ #肉 #豚肉

久々、大盛り 頼んでしまいました。 ひびき リターンズ。 恋しかった。 BGMは、J-waveで 察し。 麺線、今日は キレイめな 盛り方。 お母さん、水くれなかった。笑 そして、ここにきて ようやく。チャー無し・ペッパー無しでも ととのう ように なりました！ 推定 642kcal #中華そば #ラーメン #全粒粉入り麺 #チャーシュー #チャーシュー麺 #豚バラ #肉 #豚肉

はふっ っと、ほわわん。 脇目も振らず、するするススリズム ♡ᵕ̈*⑅ 海苔は 早々スープに 浸し、後半 麺と 一緒に ぱくつく。 青ネギ、玉ねぎは ラストスパートで キメましょう！ BGMは、J-WAVE 推定 642kcal #中華そば #ラーメン #全粒粉入り麺 #チャーシュー #チャーシュー麺 #豚バラ #肉 #豚肉 #自家製麺

以前より￥50高くなり、付け合せも 変わったようです。 仕切り板がついて、テーブルウエアも 一掃。 木製のコーディネートが、清潔感と暖かみを醸し出しています。 柔軟な 三河屋製麺 中細ストレート麺と 淡麗スープ。キラキラと鶏油は多めですが、さらさら系。麺の量が、以前より多く感じました。 肩ロースの 柔らかレアチャーシュー、 下に隠れてしまってますが、甘み旨みを引き立てるスパイシーな 胡椒の香りは インパクトも大なり。しっとり大山鶏チャーシューという構成。 スパイシー＆ジューシーな、心”の鶏チャーシューは 健在でした。ここの鶏チャーシューは、他所とは 一味違います。 メンマは、わりと 醤油感がありやや甘め。 三葉、白ネギと 付け合せはシンプルに変わり すこし さみしいかな。 BGM JAZZ #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #白しょうゆ #白しょうゆ中華そば #白醤油ラーメン #白醤油 #三河屋製麺 #淡麗 #チャーシュー #鶏チャーシュー #鶏肉 #豚肉 #大山鶏 #レアチャーシュー

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2019年12月１日にオープンした新店。営業時間も長く、ラヲタからの評判も上々。注文の「白中華」は、折角のスープ(鶏魚介ベース)の上品な出汁感が、大量の液状油によってマスキングされている感あり。ただ、全般的には新店とは思えぬほどの完成度の高さだ。特にスープとご飯の相性は抜群で、箸を持つ手が止められなくなる。 #ラーメン

応対、テーブルウェア どれひとつとっても 好印象..！ カウンターから いい角度で 視界に入る 調理風景は 実に自然だ。聖域と こちら側の境界線が 透過される。 平ざるに麺をあげ、麺線を整える様子を 初めて見届けて、幸福の予感がしていた。 高まる 期待の対面..マスクの内側で 歓喜。一瞬にして”心” 綻ぶ 麺顔です！ 白醤油、鶏、控えめな魚介と乾物の風味は、複雑かつ 穏やかな味わい。鶏油を浮かべた珠玉のスープです。 三河屋製麺の中細ストレート麺、これは合う。小麦のふんわりとした主張、つるっとした喉越し。 小松菜のシャッキリ感、紫玉ねぎ、かいわれ、メンマ、総合的に彩り華やか。 じんわり節の香り 優雅な味わいの 肩ロースチャーシュー、しとしと じわっと大山鶏チャーシュー。下味も それぞれの個性、食感 旨みが ありました。レアチャーシューって 店によって 大きく違いがあるんですね。発見してしまいました。 #中華そば #白醤油ラーメン #鶏油 #レアチャーシュー #チャーシュー #鶏チャーシュー #三河屋製麺 #ラーメン #鶏肉 #豚肉 #肉 #チキン

2周年記念の特別メニューを頂いてきました。並び 1時間強。 岩手県産 岩中豚の低温調理チャーシュー 国産 天然地蛤 帆立 イベント限定 三河屋製麺 特注 国産小麦 細ストレート麺 という お品書き。とても 豪華なご馳走です。 丸鶏、蛤の出汁と、具材のソテーに使用されたであろうバターが コクをぐっと 引き出しています。 驚いたのは スープに 土の香りがしたことです。なんだろう、蓮根かな？と 予想したところ 違う。なんと、付け合せの マイクロハーブ、アマランサス！ スーパーで たまに見かける ペルー産ハーブです。赤い存在と その味に ビビッドなインパクトが あります。 ほっとする まろやかな塩バターに、 ハッとする 土の香りが 合わさり 独創的でした。 特注麺は、低加水で するする ぱっつり とした食感が 心地好い。 まっしろ煮卵は 白醤油で味付けされ、中までしっかり 染みていると聞きます。眩しいくらいに 半熟とろとろを 目撃しました。 心の チャーシューの仕込み方は、ほんと好き。ボリュームが あって 深みがある。下味が良い。 蛤も 帆立も 大きく 弾力があり 美味しくたべられました。 全部食べたら 推定 612kcal #中華そば #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #チャーシュー #レアチャーシュー #はまぐり #蛤 #ホタテ #帆立 #レンコン #蓮根 #三河屋製麺 #鶏油 #貝 #豚肉 #肉 #貝だし塩ラーメン