世田谷区で食べられるラーメンのランキング(しょっぱい)

#2019/01

白トリュフ香る鶏白湯麺 #ラーメン #ランチ #中華そば #鶏そば

#醤油ラーメン #ラーメン

気になっていたらーめん屋『MAIKAGURA』へ 上品でございやした。次はトリフ薫ラーメンを食べてみたいぞっ #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #醤油そば

汁を飲み干さない系の美味しいさ！ 最初の一口目に飲んだスープの印象は酸っぱい！ 酸味の効いたクセのある醤油スープは飲み続けると舌が疲れる。 しかし、ひとたび麺を啜ると細麺にこのスープがちょうど良くコクを感じれる。 具のローストポークもともすれば脂っぽくなるところがこの酸味で非常に美味しく脂の甘みを感じれた。 旨味と脂が強いスープが多い中コクと酸味で最後まで飽きずに食べれた。 スープは残したが大満足の一品。

定点観測店。「醤油」は、３度目の実食。ひと言。驚いた！以前からハイクオリティな１杯だったが、スープ、麺共に段違いにブラッシュアップされている。スープはうま味が深まり、仄かな甘みが絶妙なアクセントに。麺はピロピロ感が鳥肌モノ。激ウマだ！#ラーメン #jma2024

塩ベースのチンタンスープをいただきました！ あっさりだけどしっかりだしがでたスープは、卓上のおろし生姜や柚子胡椒と合わせて自分好みにカスタマイズができます。 トッピングされたお野菜、どれもスープにあって最高においしかったです！リピ決定。

下北沢 そるとのそるとそば。 下北のラーメン屋の中だとここが一番好きかもなー。 アッサリ鶏だし、野菜たくさん。嬉しいよね。 This is one of the popular ramen at shimokitazawa Japan. The name is 'SALT'.This ramen's menu is 'SALT SOBA'.Soup is chicken base and flavor is salt taste.Rich vegetables and grilled chicken is great too.I like this.

そるとそば 味玉 さっぱりしてて美味しかった。素揚げ野菜良いね。生姜や柚子胡椒での味変も◎ #鶏そばそると

動物系の清湯をベースに、節や煮干しの風味がはっきりと出ているスープは、醤油の深い旨みと香りがかなり良い感じ。 ザクッとした歯応えの細ストレート麺は、啜り心地が軽やかで、しっかりスープを持ち上げてくる。 低温調理のチャーシューは、噛み応えあり。美味しいけど、もう少し薄くして2枚にして欲しいかな。 メンマは、小ぶりでコリッとしているけど柔らかめ。これはかなり好みです。 派手さは無いけど、毎日でも食べたくなる一杯。

スープをレンゲでそっとすくい上げ先ずは一口味わう。うう・・・旨い。とてもキッパリとした醤油のカエシがあり、風味がとても凛としているところは、頭の中では透明感と変換される。そして二口三口と立て続けにすすり、段々と私もエンジンがかかってくるのですが、ゆったりとした甘みは鶏ガラの旨味と思いを馳せます。鶏ガラベースと思ってたところ、やはり魚介系の下地がしっかりあるのを再認識いたしました。節系と昆布のエキスと思わせながらも、苦味排除の煮干系も忍んでいるかもしれませんね。加えて温度感が素晴らしい！。熱々すぎては香りが飛ぶ。ヌルいのは持ってのほか。醤油感覚が全体的にキープしつつも、熱々なのが食べ応えに通じます。特に気になったのは、スープを飲み干した後に残る、醤油系のほのかな酸味。酸っぱいと言っておらず、酸味を思わせるような醤油の残像。それが、熱々の中にくっきりと足跡を残すから、実に秀逸。これで、６５０円なのだから恐るべし。

#中華そば #醤油ラーメン

煮干しが効いたスープが麺によく絡んでとっても美味しい♡並んだ甲斐がありました！！

写真は中華麺チャー玉、中盛り、海苔トッピングです。永福町大勝軒系のラーメンです。スープは魚介、節系の旨味がたっぷりでそこにボリュームたっぷりの麺が良く絡みます。スープを飲み干してしまいました。店員の方々の対応も親切丁寧で素晴らしいお店です。 #ラーメン #醤油ラーメン

チャー玉は、とろとろのチャーシューに絶妙の味玉です。ご主人の所作は、ラーメン作りに入魂してるのが窺えます。奥さんの接客も素晴らしく、人気があるのがわかりますね。 #ラーメン #醤油ラーメン

柚子が効いた和風ラーメン✨ スープに使われる鶏油を「淡麗」「まろ味」から選べます。水菜が入ってたり、疲れていても食べたくなるラーメンです。 チャーシューは目の前で炙られてから！お焦げも美味しい(๑´ㅂ`๑)♪

柚子の香りがします。盛り付けも綺麗でお店もキレイ、女性のお客さんも多かったです。安心できるtheラーメンという感じ。大好きな細麺でした♪

何度食べても美味しく頂ける阿夫利の【柚子塩らーめん】サッパリしているのですが、程良い重みもあって飽きがこなく食べやすいです♪女性にもオススメ❤︎

鶏ガラスープをベースに野菜、昆布、カツオ出汁をあわせてます。スッキリ飲みやすいスープですが、味がしっかりしていて麺にも良く絡みます。 #ラーメン #醤油ラーメン #支那そば

最近、数少ない淡麗系のラーメン屋さん。開業当初から食べているけれど、変わらぬ味、変わらぬ見た目、変わらぬ作り手。濃厚、こってり、節系ばかりがラーメンじゃない。 淡麗、あっさり系でもしみじみ後引くウマさはあるんだな、と。

トリガラスープにカツオ出汁。 麺とのバランスがとても良い。 #ラーメン #支那そば #醤油ラーメン

ビブグルマン2015に選ばれたらぁめん小池の一番おすすめラーメン。煮干したっぷりであっさり、でもコクのあるスープと細麺の組み合わせが美味しかった。 #ラーメン #醤油ラーメン

らーめん太麺野菜3点盛り 美味しい✨ひたすら美味しい✨

2016/3/2

#ラーメン #中華そば #安心できる旨さ #にんにく

#ラーメン #中華そば

濃厚魚介系中華そばが美味☆

煮干がガッツリ効いたややトロミのある豚骨スープは、くど過ぎず程良く濃厚。低加水の中太ストレート麺が、スープを良く拾ってくる。そぼろと刻みネギが、さり気なくアクセントになっている。 ニボニボ系も裾野が広がってきている中で、突出した特徴は無いかもしれないけど、ふと食べたくなる安定した旨さがあります。

＋「漬け玉子」（110円）。煮干しの出汁が濃厚で、味はしっかり出つつも、比較的優しい味のスープ。麺は北海道産小麦「春の華」を使用した中太でやや縮れた麺。つるっとした舌触りともっちりとした食感。具は葱、挽き肉、なると、海苔、柚子の皮、極太メンマ、チャーシューは２枚で柔らかいですね～。漬け玉子は半熟でトロトロです。行く前の勝手な想像で、もっと強烈な煮干しなのかと思ったらそうでもなかったですね。おいしくいただきました。

熱々スープはあっさりしていて、スープに絡みやすい麺。ハマるラーメン

澄んだ清湯スープを一口飲んだ瞬間、「何じゃこりゃあ！」と叫びたいほどの衝撃を受けました。鶏の香るあっさりスープ、の一言では済ませられない、凝縮された鶏の旨味が体を駆け抜けます。皮を炙った鶏肉と、瑞々しい塩豚チャーシュー。どちらの肉も申し分なし。パツッとした麺を啜り終え、スープを飲み干すまで本当に止まらない、素晴らしい一杯に出会ってしまいました。 #鶏ラーメン #鶏そば #肉そば #ラーメン

豚骨と鶏ガラがベースの醤油ラーメン。パッっとした麺がスープの味と香りをしっかり纏ってくれます。 #豚骨ラーメン #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン

飲んだ後にはたまらない… #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #醤油そば

飲んだ後のラーメン① #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #醤油そば

永福町大勝軒出身のオーナーが作る繊細な醤油ラーメン。

チャー玉トッピング #ラーメン #煮干しラーメン

今や名店。 #煮干しラーメン #ラーメン

白菜が美味しく、スープはあっさり目のお酒のシメに最適なラーメン。勿論昼食、夕ご飯にも。

たまに食べたくなる優しい中華そば。 #ラーメン #醤油ラーメン #ノスカツ #1960年代創業

透き通ったスープ↵あっさりした口当たり

昼と夜で名前が変わる二毛作店です。 お昼は塩らーめんが食べられます。 スッキリ魚介風味のスープに青海苔、貝柱の粉末？などで味の変化をつけられます。そして時々柚子の風味がするのですが、塩味と良く合います。自分の中では塩らーめんランキングで3本の指に入るお店です。 間違いないです！ #ラーメン #塩ラーメン

#塩玉らーめん #塩ラーメン #ラーメン #麺 #ランチ #中華そば #支那そば #味玉 #味玉トッピング #味玉ダブル #味玉ダブルトッピング

醤油の効いた、これぞつけそば、な一品。ボリュームもあって、高コスパです。 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

歴史的経緯から『大勝軒』の屋号を冠しながらも、スープが濁らない丸長系つけ麺(そば)を提供。舌上で甘み・辛み・酸味がせめぎ合う躍動的な味わいに、瞬く間に忘我の境地に。麺の姿形も妖艶で、食べ手の心を掴むのに充分だ。これは美味い！#つけ麺

#芦花公園 #醤油ラーメン

下北沢、新雪園の青菜そば。 ヤワヤワな手打ち麺、シャキシャキの青菜、ニンニクが効いててコクが強いスープ。めっちゃ美味しいとかじゃないけどいつ食べても落ち着く味。お店のお母さんも優しくて大好き。 このお店餃子が有名みたいだけど青菜そばばっか食べてる笑 Aona-soba at Shinsetsuen Tokyo.Rich vegetables👍Yummy ramen! #535めし

かおたんぽい感じ。細麺とあっさりしたスープはとても合う。 #ラーメン #中華そば

あっさり細麺。途中で備え付けの唐辛子をいれても良し。 #ラーメン #中華そば

澄んだスープであっさりかと思ったけどしっかりと旨味を感じる。電車では行きにくい立地だけどしばらく間があくと無性に食べたくなる味。分厚いメンマが最高です。写真は白醤油小＋味玉追加

前回清湯スープの肉そばに感激したのですが、曜日限定で鯛そばをやっていると聞いて再訪。鯛の出汁は強過ぎず、それでいてしっかりと深みのあるスープを成り立たせています。全粒粉の麺や炙ったチャーシュー、枝豆等のトッピングも調和していて、またも印象深い一杯でした。 #そば #魚介ラーメン #塩ラーメン #ラーメン

油多めで。ワンコインでこれだけ本格的な家系ラーメンが食べられるとは驚きです。 #家系ラーメン #ラーメン

#東京 #駒沢 #ランチ #ラーメン

#ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン #鶏肉ラーメン

優しいまろやかな味とともに旨味が凝縮。美味しい！！

昔ながらの素朴な中華そば。やさしいスープが染み渡ります。 #中華そば #ラーメン

煮干しダシのあっさりスープ。スープが美味しい！

#中華そば #ラーメン

#ラーメン#中華そば #醤油ラーメン