千代田区で食べられるラーメンのランキング(16ページ目)

#東京 #ラーメン #焼豚 #中華そば

スープは塩ラーメンのイメージとは全く違います。鶏白湯に近い感じでとろみがあり、かなり濃厚。これにトリュフオイルを加えていますから、まずいわけがありません。そしてイタリアンな野菜にも下味がついています。茹でキャベツ、ベビーリーフ、紫キャベツ、揚げエシャロット…これ以外で面白いのは、辛味のあるトマトで味付けしたネギの細切り（辛トマネギ）。これ好き！ 麺は濃厚スープに合うよう、やや太めの平打ちストレートタイプを使用。これは正解です。噛み応え十分でスープが絡みに絡んで喉越しは最高！大盛でもサクッと食べられました。 チャーシューはホロホロと崩れやすいタイプ。味付けしっかりで脂身も結構ありますが、スープもガツンとくるタイプなのでやや重く感じます。玉子は可も不可もなくまずまずといったところ。味付けは丁度良かったです。 #ラーメン #塩ラーメン #トリュフ

#ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン部 #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン #中華そば #煮干しそば

ここではチャーシュー麺は要らなかった。 #ラーメン #Ｊ系 #ガッツリ系 #神保町

アキバに来たら食べるしかない「はるか」の台湾まぜそば。とは言えなかなか行けないから奮発してDX！具が多くてまぜにくいwww それでもガシガシとひたすらまぜる。ひとりなので無言でまぜる。肉の塊も箸でほぐす。柔らかいのですぐほぐれる。 まぜおわったと思ったらおもむろにわしわしと食べ始める。もちろんひとりなので無言でいただく。こーゆー風に書くとぼっち飯が尊い職人技のように見えなくもないな…。 なおまぜそばを食べるときに気をつけないといけないことに、麺と一緒に具材を食べ切ってはいけない。後半戦はわしわしと食べ進めながらも麺と具材の分量を慎重に比べながら食べなければならない。そして麺をちょろっと残したところで、追いメシを放り込んでもらう。箸を返すことを忘れずに。 メシが放り込まれた丼を受け取るとここからはレンゲの出番。麺をかきまぜるときとは別の道具で丁寧にまぜる。メシひと粒ひと粒に具材のタレが絡むようにまぜる。 そしてまぜ終わったところでレンゲを使ってかっこむようにまぜメシをいただく。ここからはスピード勝負。何か見えない敵に負けないように食うべし。 食べ終わったら、一息ついて丼をカウンター上に返して「ごちそうさまでした！」挨拶を忘れずに店をでよう。 #まぜそば #台湾まぜそば #台湾まぜ飯

水道橋駅西口から数分、勝本、つじ田の先にあります。しゅうゆ味の特製をいただきました。見た目がキレイでいかにもあっさりしていそうなラーメン。鶏ガラと魚介系のスープは旨みたっぷり、コクのあるしょうゆも美味しい。チャーシューは脂身はさほど多くないですが、ホロホロタイプで美味しい。トータルでも完成度の高い一杯です。残念ながら店主ご懐妊で8/29閉店とのこと。まだ未訪のかたはぜひ一度！ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー #味玉 #東京 #水道橋

東京駅改札内グランスタB1にあります。オシャレな雰囲気の店内は、たまたまかもしれませんが女性客のほうが多いです。醤油ラーメンを。醤油の香りや出汁の旨みを感じるスープ。醤油は濃いめで脂も少なくはないですが、ツルツル食感の平打ちぽいストレート細麺と好相性でとても美味しい一杯。淡麗系のスッキリした味わい。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #東京 #東京駅 #グランスタ

衝撃的なスタイルのカレーラーメン。 簡単に言えばライスの代わりに麺になっています。 結構スパイシーなカレーは癖になる味わいです。 #カレーラーメン #ラーメン #カレー

#麺 #ラーメン #塩ラーメン #トリュフ #神保町 #限定 トリュフ香る塩蕎麦と肉飯(150円)を注文 席に麺が届いた瞬間からトリュフの香りがただよってきました。 上品なスープに細麺が合っていてとても美味しかったので、今度ほかの麺も食べにリピートしたいです。

スープは柚子の風味があり、うまい。麺は細めで食べやすかったですね。 http://www.m0710.info/

2021年６月にオープンした『らぁめん小池@上北沢』の５thブランド。豊潤な小麦の香りを最大限に活かした「鰹昆布水つけめん」が看板メニュー。鰹の和風味と昆布の上品なうま味で、麦の風味が大幅に増幅。藻塩と麺との相性も抜群だ。端整な味わいのスープも上々の出来映え。#つけ麺

#神座 #煮卵もやしラーメン #ラーメン

中央に添えられた鶏肉は焼いてあるので、スープに浸さずにいただくと良いとの説明あり。食用の花びらが乗っているのも綺麗な見た目。 スープは氷が4つ投入されていることもあって、しっかりと冷やされています。醤油の程よいしょっぱさとしっかりとした出汁感の他に何とも言えぬ癖になる甘さが広がる。 麺は全粒粉の入った細麺で、しっかりと締められておりコキコキの食感。すごく食べやすくて美味しい。 やりとりも美味しく、きゅうりも涼しげで良かった。氷は出汁氷ではないものの、非常に密度の高い氷で、中々溶け切らない、硬い氷でした。そういう細かいところまで手を加えていることがわかる、丁寧なお店でした。

正統派親鶏醤油中華にパツパツ極細麺。 #ラーメン

#ラーメン #東京#秋葉原

辛いだけじゃなく、旨味もしっかりしています😊 #ラーメン #味噌ラーメン #日曜営業 #チャーシュー麺

#東京 #九段下 #水道橋 #中華そば #醤油ラーメン #煮干しラーメン #煮干しそば 北海道発の煮干しラーメン 青森の煮干しともまた違う美味しさ

東京都千代田区、有楽町駅のガード下にある宝龍で醤油ラーメンセット@750円(税込)。 ここもずっと前からあるなぁ、という感じの中華料理店。入店するととても活気があります。 定食にも惹かれましたが、この日はオーソドックスな醤油ラーメンが食べたい気分だったのでそちらを注文しようとしたところ、半チャーハンのセットがお得っぽかったのでそちらにしました。 見た目のビジュアルから言うと、ほうれん草とこの完熟玉子がなんともいい。 食べてみると昔のラーメン屋っぽい鶏ガラスープにちょっと緩めの麺が懐かしい感じでなんともいい。 #東京都 #東京 #千代田区 #有楽町 #日比谷 #ラーメン #麺 #中華料理 #チャーハン #宝龍 #醤油ラーメンセット #半チャーハン #醤油ラーメン

オープンは、2025年11月１日。五感に浴びせかけるうま味と香りのシャワーを極大化すべく、牛を骨の髄まで活用。クリーミーな口当たりを、妖艶な色気へと昇華させることに成功している。揚げゴボウ、ヤングコーン等の大地の恵みが食味に奥行きを与え、味蕾を震わせる。#ラーメン

らぁ麺はつ穂(麹町／東京都千代田区) 貝らぁ麺(醤油)並盛980円 #東京 #東京都 #千代田区 #麹町 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

まずまずの味噌のスープだといわんばかりのしっかりした味噌の味が伝わってきます。そのあと辛みがじんわりとおしよせてきて、さらにその後山椒のシビレがビリビリと伝わってくるというところ。味噌はしっかりした出汁の中にいる味で、それだけでもうま味をまとっている美味しい味わいです。これにピリ辛のインパクトにシビレのアクセントがともなってきますが、味噌からくるうま味たっぷりの味わいを損ねないようになっていて、まか不思議ですが違和感のないとても味わい深く仕上がっています。日本人ならではの味噌のコク深さを維持しつつ、中華の麻辣感を見事に融合した味わいになっています。やっぱ味噌の味がしっかり残している前提が日本人受けするんじゃないでしょうか？そして麺中太の平打ちの麺。普通に頼んでこの程度の硬さならこのピリ辛になった麺を咀嚼するには丁度いいかもしれません。適度のコシもあって食感はいい方だと思います。スープにはよくからんでその一体感は悪くはありません。

2024年４月６日、『井さい』が満を持して路面店をオープン。注文の「煮干しつけ麺」は、大量の煮干しを惜しげもなく使用していることが明確に分かる、パワフル極まりないスープが好印象。麺とスープとの相性もすこぶる良好で、瞬く間に完食。これは美味い！#つけ麺

がっつりズワイガニの旨味を堪能できる一杯です。 こりゃ美味い。 #まぜそば

東京都千代田区、有楽町駅近くの万世麺店で排骨拉麺@870円(税込)。 ある暑い日、そんな日だからこそパワー感があるものを食べねばと考えてこちらに来てみました。 食券をピッピと購入。席に着くとなかなかのスピード感で提供されました。 提供された排骨拉麺、スープがとてもシンプルで味わい深いというか、醤油ラーメンとしてこれだけでも十分な仕上がりになっています。 そしてそこに排骨がONされて一気に個性がはじけてくる。そしてこの排骨がとても美味しい。店名で気付くべきでしたがここ肉の万世関係のお店なんですね、なるほど。 #東京 #東京都 #千代田区 #有楽町 #日比谷 #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #万世麺店 #排骨拉麺 #排骨 #万世 #肉の万世

ニンニク抜き・アブラ増しで注文。 ニンニクを抜いたからか、クリアな醤油の美味しさが前面に出てこれまでとは印象の違う一杯に。二郎系統からは逸れてしまいますが、この旨さも良いなぁと感じた昼食でした。 #ラーメン #二郎インスパイア

#ラーメン#まぜそば#斑鳩 #東京ラーメンストリート #東京駅 #うにまぜそば

六厘舎グループによるつけ麺のチェーン店。六厘舎程の重量感、きめ細かさは流石に及ばないが、ツヤツヤした麺は美味しい。

ややパツっとした細麺が、鯛油を纏ってたまらない香りと旨さを生み出す一杯。結構麺量があり、鯛のほぐし身や薄切りチャーシューもたっぷり入って満足感もあります。 #ラーメン #油そば #魚介ラーメン #鯛ラーメン

#ラーメン #つけ麺 #魚介つけ麺