松戸市で食べられるラーメンのランキング(10ページ目)

スープは、魚粉が たっぷり～！で やや強めの魚介系＋ほどよい動物系 …って感じ。　麺は、細めのストレートでツルツル食感でした。

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魚介系は鰹節、鯖節、煮干し、昆布など（たぶん）。↵ 動物系の旨味もしっかりと出ていて、あっさりとしながらも力強い味。↵ すんごく美味しいスープです。↵ 「ライスをぶち込んで食べたくなるのが本当にうまいラーメンだ」と、誰かが言っていましたが↵ まさにそんな感じ。↵ チャーシューはちっこく見えるかもしれませんが、それはレンゲの後ろに隠れているから。↵ 柔らかく煮こまれたホロリ系で、味付けはかなり控えめ、大きさは普通に大きい（小さくない）(^_^;)↵ 味玉はしっかりと味が染みていておいしいですが、黄身トロなほうが自分的には好み。↵ 麺は透明感のあるものでした。↵ そこそこコシもあるし、けして悪くはないんだけど普通すぎるっていうのかな、もしもこれが↵ 開化楼とかのツルリなやつだったならばすごいことになるかも。

スープは薄味で、食べ進めるうちに じわじわ～っと旨みが増してきました。麺は、並で180gとのコトだけど、細めの縮れ麺で スルスル食べれちゃうからか、それほど多く感じなかったような…？

スープは冷え冷えで、スープ氷が使われているので薄くなるようなこともなく、食べ進むにつれキンキンに冷えてくる。↵ お急ぎの場合はスープ氷の近くに箸を差し込み、左右にゆっくり10回ほどフルフルしますと、すぐキンキンになりますｗ↵ 麺はコリッコリ。↵ スープはライトな煮干し醤油の冷えキンキン。↵ ★★☆（75点）↵ 温かいやつには負けますが、冷やしたスープのラーメンとしては出色の出来かと思います。↵ 油は要らなかったんじゃないか？という気もしますが、酸っぱくないところはいいですね。

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見た目はほとんど同じですが、海苔が少なくなったように感じます。↵ スープはしょっぱめですが、気のせいか以前よりはいくらかマイルドになったかな？味は殆ど一緒ですねぇ・・・動物系は鶏メインでしょうけど、それをほとんど意識する↵ ことはない、塩ダレで食わせるタイプ。↵ 塩ダレは複雑系で、自分には分析不可能。いろいろな旨味を感じます。↵ おいしいですが、後味がややすっきりとしない。キレがあるようでキレがない。↵ スープがぬるくはなっていない、つうかアツアツで、海苔は温めてからトッピングした↵ ようです。スープと海苔の温度差が殆ど無い。海苔っぽい香りもあまりないですが↵ 青々とした鮮やかな色は食欲をそそる。↵ 麺はスコンとした歯切れのよいタイプでコシあり○

#ラーメン #醤油ラーメン #松戸 ラーメンの種類豊富の中から醤油こってりを選択。シンプルでとりあえずラーメン食べるか…と思った日に行けば間違いはない。機会あれば別の味を試してみたい。

スープはアツアツ感が無く、味も薄め。　甘みが強調されすぎてて、全体的に ぼやけた味になってました。　麺はツルツルした中太麺で 柔らかめに茹でてありました。

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醤油味のスープはこの日たまたまか、ダシがよく出ていないようで、動物系は殆ど感じないくらいですが、ワンタンの肉からじわじわと、出てくる様子はないこともない。↵ ワンタンに使われている肉は平均より多めで、ゴロッとしている。↵ 麺は、例えば650円のラーメンを出す専門店で使われるような上質なもの、どこかで食べたことのある食感。↵ 太麺or細麺選べます（写真は太麺）。↵ チャーシューはほどよい甘辛味がついたもので、とても美味しかった。↵ 半カツ丼はしっかりめの甘辛味で、上品系ではないという意味で適度に下品な味付け。↵ 好みのタイプでした。おいしいです。

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スープは動物系のトロトロ感と魚介の風味が良く合っていて、濃厚でマロヤカ。　麺は 太めのストレートで、モチモチした食感でした。

スープはアッサリしているけど旨みがあり、塩分やや強めで醤油ちっく。味付玉子は半熟でマロヤカだったけど、忘れられてて別皿で提供されたので画像には写っていません（汗）　麺は やや黄色がかった中太で、モチモチ食感でした。

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スープはトロっとしていて、大きめの背脂がタップリ入ってました。 特製にしたのでトッピングがたくさんのっていて、食べ応えありました。

ラーメンのスープははっきりいってカラオケ屋さんのレベル。↵ メンマにつけられた辛味と混じってとてもおいし＊＊いです（笑）↵ ですが麺はモチモチとしていい感じ。

見ためは普通の『スタミナラーメン』と大差なかったけれど、食べ進めるうちにスープが真っ赤になっていき、辛さが増していきました。ただ辛いだけではなく旨みもあり、美味しくいただきました。

スープはアッツアツでトロっとしていて、唐辛子とニンニクがイイ感じに効いていてピリ辛で、甘みと旨みもありました。野菜も多めに入っていて美味しくいただきました。

ボリューム満点でうれしい。

昔ながらの醤油味のスープに、こぶりではありますが チャーシューが 5枚ものっていて美味しくいただきました。

塩ラーメンとは違い、浮き油が使われていて、味の濃さはちょうどいいですが平均的な中華屋さんのよりパンチのある味わい。↵ 油の量は平均的なので、ということは動物系のダシがしっかりと出ているようです。↵ 惜しむらくは旨調も普通に使われていることで、いわゆる懐かし系になってしまっているところ。↵ これだけダシが出ていれば、使わないほうが旨いかもしれない。↵ 少なくとも抵抗なく飲み干せるだろうから・・・などと考えながら食べ進める。麺はチープ感全くなし、高級感もなしでけっこういい感じの弾力。↵ チャーシューは適度な弾力を残し肉の旨味を残すつくりで、+200円はお値打ち。

スープは、まさに昔ながらの！ってな、シンプルでアッサリしているけれど しっかりと旨みのある味わい♪ ワンタンは、お肉は ちょ～～～少ないけれど皮が大きくてモチモチ食感が楽しめました。

スープは、魚介 （ 煮干し？） がガツンと効いていて、 プラス豚骨の、いわゆる Wスープ…かな？ 旨みがあって塩分もちょうど良く、後を引く味わい♪ 麺は中太ストレートで もっちもち。量が多めに感じたけれど、どうだろう？ とっても食べ応えがありました。

スープには大きめの背脂がタップリ入ってました。 玉ネギみじん切りは苦みが強くて食べるのが大変でした…

スープは濃厚豚骨魚介の魚介抜きと考えて差し支えないと思います。↵ 例えば家系などでは胴ガラや鶏ガラなども使うケースがあるようですが、メニュー名（げんこつ）から判断してそうではないということでしょう。↵ 塩分濃度を測れば平均的なラーメンと同程度はあると思うんですが、こってりな割には味は濃くない（全然しょっぱくない）。↵ 麺は2種類から選べるそうで、太い方にしてもらいました。↵ ゴリッとした食感で、実際よりも一回り太く感じるようなもので、すごくいいです。↵ メンマは柔らか目ですがぶっといので食べごたえありやや甘めの味付け◎↵ チャーシューは炙ってあって、肉の旨味がしっかりと残っています。

うん、鰹節・・・と言うか節粉っていうのかな、魚の形をした鰹節を、魚粉ほどではないですが細かく砕いたやつが使われています。↵ 味は気になるほどでない濃いめ、ややオイリーで、動物系はカツオ風味の影に隠れている形。↵ 麺は中～中太微縮れ、つるりとしてコシあり、量的には普通、150g程度か。↵ バラチャーシューは脂身トロットロ。↵ メンマはカリポリとした食感で、白髪葱は良い風味。

見ためはゴテっとしていたけれど、思ったよりも味が薄くてインパクトは控えめでした。

見ため昭和40年代っぽい感じがしますね。↵ 特に、人参とモヤシをあしらっているところ（笑）↵ スープは甘味のある醤油味、レトロで優しい味です。↵ あと、麺の感じも、コシのある麺なんぞ、そもそもなかった時代のもののようだ(^_^;)