山形市で食べられるラーメンのランキング(2ページ目)

小料理屋さんのランチタイム限定メニュー。 煮干しを主体に素材の旨味が調和したあっさりだけど濃厚な味わいでとても美味しい！ 結構太めでツルっとした食感の麺は自家製麺。スープ同様相当拘って作っておられます。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #jma2023 #東北

芝麻醤でゴマゴマした中に しっかりと花椒の香り。 これに搾菜の酸味がアクセントとなり ありきたりな担々麺とは違う一面を見せてくれます #担々麺

しっかり旨みを抽出したスープは油に頼ることなく、程よい塩分で優しい味わい。 手揉み縮れ麺はプリプリとして自家製麺の良さが出てます!! 2種のチャーシューや味玉も抜かりなし(^-^) 1つのパーツが突出しているということではなく、1杯のラーメンとしてのバランスが非常に高いと感じました♪ #ラーメン #味玉ラーメン #醤油ラーメン

醤油に比べ節系のインパクトは薄めに感じるが、非情にバランスのとれたスープ。 最初塩分が立っているように感じるが、食べ進めていくとしっくりと収まるイメージ。 クキッとした軽い歯ごたえと、のど越しのいい細ストレート麺。 2種類のチャーシューと甘めに味付けされたメンマも素晴らしい出来。 #ラーメン #塩ラーメン

美しいビジュアルもさることながら、スープ、麺、トッピング全てにおいて1級品である。

味噌でも醤油でも塩でもなく新味！ 全てを足して、全てのいいとこどり プリモチの麺もいい つまり、美味い！ #つけ麺

鶏ひき肉と、刻まれたごぼうがたっぷりはいっていて味噌もあっさり おいしい

煮干しの油を使った、油そば。 底からよ〜く混ぜることでガツンと個性的な味を楽しむことができます(^^) 最後は長時間煮込むことでドロドロになった凝縮スープでスープ割も楽しめます♪

最高の一杯。豚肉の細切りラーメン、

以前のつけ麺は濃厚豚骨魚介でしたがメニュー改定でシャバ系のスープになりました。 酸味を帯びた煮干しメインのスープに自家製のストレート太麺の組み合わせがとにかく合います。 ノンストレスでスルスルと食べられるつけ麺です！ #つけ麺

山形市では濃厚系のパイオニア的存在なお店。豚骨に煮干と節を加えた濃厚魚介スープはゼラチン質がたっぷりで濃厚ですが食べやすい仕上がり。低温調理と炙りを加えた２種類のチャーシューも食べ応えあり。 #ラーメン

らー麺はこってりとあっさりを選択できる。濃厚な煮干出汁のスープと細麺が絡み合ってとても美味しい。トッピングも1つ1つが美味しかった。 #ラーメン #ランチ #ディナー #ramen #ramen2020 #魚介ラーメン #煮干しラーメン #山形

#鶏そば #山形 #山寺 #高瀬 #ランチ #蕎麦 おだしが美味しくて、七味をいれて味がさらに美味 ごぼうも入ってて、食物繊維も豊富

出汁の旨味を重ねたサラリとしているのに濃厚な味わいが美味。 #ラーメン #味噌ラーメン

#ラーメン#山岡家 勝たんわマジで 最強

ふらっと山形へ。 昼営業のみのケンチャンラーメンへ。 腹減ったこともあり中華そば大盛、細切りチャーシュー、身入りをチョイス。 券売機でチケットを買うと採番されて順番に呼ばれます。 提供されたのを見るとこりゃボリュームあります。連食できるやろか。 ぷりぷりの平打ち麺は食感良い😄 煮干しの効いたスープに背脂から旨味が加わってこれもクセになる味です♪ やや塩分濃度は濃いかなと思ったけどつい飲んじゃいます。 赤身のチャーシュー、ブロック状のチャーシューも食べ応えあって美味かったです。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

平日の昼だけでも２００杯以上売り上げる山形市の人気店。鶏ガラ主体のコクのある動物系スープに自家製の多加水縮れ麺と言う山形スタンダードな一杯は毎日食べても飽きのこない美味しさ。県内産豚の肩ロースを使用したチャーシューの美味しさも魅力的。 #中華そば

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山形の栄屋本店で冷し鳥中華を。冷しらーめんとはまたひと味違った味わい。鶏の旨みもしっかり味わえます。ささみチャーシューやプリっとした中太麺もGood！ #ラーメン #中華そば #冷やし中華 #鳥中華 #鶏中華そば #山形県 #山形

米粉等を入れていない鶏白湯で、サラッとしてますが、とにかく鶏の旨味をギュッと濃縮してます。 粘度はないけど濃度はあります！ 自家製全粒粉低加水細麺もパツッと歯切れ良く、スープに絶妙に合います。 #ラーメン

山椒の効いたあっさりみそスープに太縮れ麺。 #ラーメン

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鶏の旨味と醤油の風味が絶妙に融合したスープが美味しいです。麺は以前食べた時よりも少し硬めになりスープに馴染むなめらかな食感からプリッとした食感に。 #ラーメン #醤油ラーメン #山形県 #山形市

雑味の無いクリアな煮干しの味わいに絶妙なバランスで背脂のまろやかさが加えられており美味。薬味の春菊がスープにとても良く合います。 #ラーメン #煮干しラーメン #醤油ラーメン

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#鶏そば #山形 #ランチ #蕎麦 #そば #今日のひとさら #おやつ #肉そば やさしい味であったまりました！ 提供までに少し時間かかる感じ以外は満点でした

ややしょっぱくて脂の甘み感じるスープが美味しいですね。たっぷり入っているニラの香りと食感がイイ感じです♪ #ラーメン #醤油ラーメン

#ラーメン #ラーメン部 #ラーメン巡り 今週限定の油そば おそらく山形市内で今一番行列ができるラーメン屋。 さすがの一杯。

濃厚な旨みが詰まったスープに拘り抜いた麺、そしてとろとろなチャーシュー。旨み尽くしな逸品。G系の最高峰。