西宮市のラーメン(魚介)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

今日不明

西宮駅から558m

兵庫県西宮市与古道町3-16

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martinramen
色目通りのすっきりした初口、口当たりは非常に優しさを感じますo(^▽^)o 鰹、煮干しの魚介の旨味が決まってます！動物系使用は感じませんでしたが、多忙で確認は出来る状況にあらず、でｗ(＾＾ゞ基本、和出汁ですが背脂で動物系の旨味、油分を持ってこられているバランスがいいです(°∀°)b 醤油ダレもコクがあってかなりウミャイスープ♪
takucho_r
動物レスで魚介出汁の旨味が広がり、背脂でコクをプラス。ほんのり甘い醤油もしっかり主張🎶 ブラックペッパーとパプリカ粉が風味のアクセントになってます😉 しなやかな麺も炙って芳ばしいチャーシューもウマい❗
great_pea_nt2
#ランチ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

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魚介豚骨醤油(美與志堂（ミヨシドウ）)

今日不明

田尾寺駅から1.49km

兵庫県西宮市山口町下山口5-17-17

レビュー一覧(4)

machamacha
麺は中細。見るからに濃厚そうですが素材のツブツブ・モロモロの荒漉し感みたいなのが全面に出ていてスープ自体の濃度はミドル級といった感じ。麺にスープそのものが絡むのではなくそのツブツブ・モロモロがまとわりつくイメージ。魚介はかなり控えめ。
yuyu77
#ランチ #ラーメン #とんこつラーメン＃豚骨ラーメン＃魚介豚骨 #西宮市 #濃厚　
funny_plum_nf3
#SARAHはじめました #ラーメン #豚骨ラーメン #兵庫

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背あぶら濃厚魚介中華中(なかた屋)

ランチ

今日不明

西宮駅から635m

兵庫県西宮市城ケ堀町6-11

レビュー一覧(1)

mypace_tiger
【青森煮干し中華なかた屋(兵庫県西宮市)】 ‪ 🍜背あぶら濃厚魚介中華中 ¥‬650 ●麺‬ 中細ストレートやや加水高め ‪●スープ‬ 醤油魚介 ‪●トッピング‬ 背脂メンマ青ネギバラチャーシュー ‪ ●寅レポ ‬ 先に言っておきますがこのラーメン、【藤井隆】の「HOT! HOT!!」レベルでは済まされない程の『猫舌殺し』の熱々スープなので猫舌の方はご用心を。着丼と同時に熱気が伝わるその激熱スープは、やはり熱さが襲いかかって悶絶…を繰り返しながらも直後に来るのは煮干しの強烈な旨味で、焼き煮干しも入っているのか、節か粉も重なってくる様な香ばしい風味も被せてくるものの、ラードの油分と粒々のぷるっと食感の豚特有の甘みと、厚みある魚介の旨味を引き出してくるまろやかなコクのかえしにより煮干し一人勝ちにならないバランスに纏めている。蕎麦の様な色合いの全粒粉が練り込まれた中細ストレートの麺は、弾力ある歯応えと箸で持ち上げるとグッと反発する強いコシを備えた歯切れの良さで存在感を表す。スープとの絡みはそれ程でもないが油分を纏って煮干しの風味をふわりと運んで噛むと解けて一体化していく… のを悶絶級の熱さを幾度と乗り越えて食べ進める姿を第三者の視点から見たら『熱さ』以上に『怖さ』で背筋が凍りそうになるが終盤まで『熱い』のである。風味と彩りの青ネギと、シャキッと食感のあじのよくしゅんだメンマに、脂身多めのチャーシューも盛り付けられた、ご当地でも食べてみたい『津軽ラーメン濃厚煮干し系』の煮干し中華を頂きましたっ！お店を出て帰宅途中数十分後もしばらく、体の一部は『HOT! HOT!!』し続けていた(舌ですよw)。 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #煮干し #津軽ラーメン #麺活 #らーめん #ramennoodles #濃厚煮干し系 #sarah_gourmet ‬ #兵庫ラーメン #なかた屋 #背あぶら濃厚魚介中華 #青森ラーメン

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