高槻市で食べられるラーメンのランキング(ガッツリ)(2ページ目)

結構量多く見えるけれど、上げ底でした＾＾；でも麺はもちもちで、そのまま食べてもすっごく美味しかった!!スープに絡めると更に美味しい～!! チャーシューも美味しかった＾＾ #つけ麺 #豚骨つけ麺

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#ラーメン #伊丹

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スープはマイルドな鶏系とんこつ。印象的なのはおこげ。ジューっと音をたて、食欲そそられます。

鶏ガラと豚骨をベースに、野菜などを加えた醤油味のスープです。鶏の旨みがやさしくじんわりと滲み出てくる感じで、ほのかにニンニクの香りもします。野菜の甘味も出ていて、豚骨の臭みもなく、とても飲み易かったです。飲んだ後に食べても美味しいと思います（だから夜型営業なのかな？）。麺は細ストレート、絡まることなくスーッと箸で持ち上がります。スープとの絡みがよく、しなやかなコシも感じるなかなか美味しい麺でした。薄くスライスされた中ぶりのバラ肉チャーシューが１枚入っていました。他の食材に比べると存在感はやや劣っている感は否めませんでしたが、噛めば噛むほど味が出る肉の旨みがしっかりと感じられるチャーシューでした。特筆すべきは”おこげ”、こちらのお店のトレードマークみたいなものです。配膳された時、ジュージュー鳴っているおこげの香ばしい香りが食欲を誘います。１枚はそのままサクサクと、もう１枚はスープに浸してしっとりさせた状態で食べました。想像していた以上に美味しかったです。このお店の看板でもある”おこげ”をスープに半浸しにして食べるのがおすすめ！

#ラーメン

スープは魚介ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー笹切りネギ刻みタマネギメンマを使用。↵ このお店は阪急高槻市駅周辺に7月13日にオープンしたお店です。魚介・鶏・豚からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで程良い甘みと酸味の残る味わいで、上品な魚介風味に動物系の旨みが加わったコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めの炙りチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付のレモン酢で味の変化を楽しめます。

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシューネギメンマを使用。↵ このお店は高槻にある『尾道らーめん 十八番』がその地に装いも新たに、4月9日にリニューアルオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、濃い目の醤油タレで醤油の香ばしい旨みが広がるコクのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けでさっぱりと頂けます。

ここはなんせ開いている日がレア!! いつ開いてるかわからないけど開いていたらラッキー！ いままで食べた長浜ラーメンと違う世界に行くでしょう!!

チャーシューは細かく切られており、強めに炙られています。↵麺は細麺で、かたさはかなり細かく選べます。↵スープはとんこつで、すこし辛めで、濃厚です。栄養満点です。

金のラーメン（醤油豚骨）↵んー？

きんせいグループNO.1店！ なんせやさしくて深みのあるスープ。 バランスのとれたラーメンです！！

スープは無化調の魚介ベース醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー白ネギ穂先メンマを使用。↵ このお店は高槻栄町にある『彩色ラーメン きんせい 高槻栄町』が1月28日に、装いも新たにリニューアルオープンしたお店です。鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、鶏の旨みと魚介の旨みをバランスよくもたせ、シンプルながらもコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感で、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚つづ入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。日清の『どん兵衛』をイメージして仕上げた一杯だそうです。

梅塩ラーメン さっぱりしたスープで女性にも人気！！

スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ海苔を使用。↵ このお店は姫路に本店がある『ずんどう屋』の支店にあたり、阪急上牧駅近郊にあった『河童ラーメン本舗 R171高槻店』跡地に、6月1日にオープンしたお店です。豚骨からとったとろみのあるスープにやや多めの背脂を加え、臭みのない豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺で滑らかな表面で喉越しよく頂けます。縮れ麺も選択できます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。背脂の濃さを4段階で調整できます。また、備付の高菜・紅生姜・辛みそニンニククラッシャーで味の変化を楽します。

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ鶏節を使用。↵ このお店は茨木にある『らーめん 鱗』の3号店にあたり、阪急高槻市駅周辺に8月23日にオープンしたお店です。四重奏さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、ほのかな胡椒風味をアクセントに、中国たまり醤油の老抽王と日本のたまり醤油を合わせたカエシで、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、鶏節で鶏の旨みを引き立てたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用しプリプリとした食感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の柚子胡椒で味の変化を楽しめます。

うどん屋さん独特の和出汁なスープ #ラーメン

麺は好みじゃなあと、スープに塩分が多く少ししんどいかったです　もう少し塩分抑えれないかな

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は挽肉ニラ白ネギモヤシ煮玉子を使用。↵ 鶏ガラからとったスープにやや多めの油分をもたせ、ほのかなニンニク風味をアクセントに、唐辛子によるピリ辛感とほんのりと甘さをもたせたコクと旨みのある仕上がりになっています。

スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシューネギメンマを使用。↵ 豚骨・鰹節・煮干・昆布からとったスープに適度の背脂を加え、臭みのない豚骨出汁にほのかに魚介風味をもたせたコクのあるあっさりとした仕上がりになっています。麺はポリフェノール豊富な渋柿を練り込んだ麺で、もっちりとしたコシ感で頂くことができます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、いい塩加減で美味しく頂けます。

白髪ねぎがたくさん乗ってるのがうれしい、塩味のあっさりタンメンです。 半熟味玉がすごくおいしい、麺は太めでボリュームがあります。 大きなチャーシューもおいしいです。

スープは鶏ガラベースの味噌味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシを使用。↵ 鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、北海道産味噌を独自にブレンドした味噌タレでコク旨みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、もっちりしとたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。

#ラーメン #まぜそば #辛まぜそば #辛麺 #辛い #夜限定 #大阪

スープは鶏ガラベースの塩味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシューネギ白髪ネギメンマ海苔を使用。↵ このお店はJR摂津富田駅前に8月19日にグランドオープンしたお店です。い～ちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに油分を控え目に、くっきりとした輪郭のある塩タレでキレのあるいい塩梅の味わいで、あっさりとしたやさしい仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく馴染んで頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、香ばしくいい味付けで美味しく頂けます。

スープは豚骨ベースの魚介味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー京水菜大根おろしを使用。↵ このお店は阪急高槻市駅周辺に1月17日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。豚骨出汁に和出汁を合わせたスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、大根おろしでまろやかな味わいで、臭みのない豚骨出汁で野菜の甘みが広がるコクと旨みのある仕上がりになっています。よく煮込まれた小ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギメンマを使用。↵ このお店はJR高槻にある『あごだしらぁめん 越後屋』が真隣りに、6月16日に移転オープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、マー油の香ばしいニンニク風味をアクセントに、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。

スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギメンマ海苔を使用。↵ このお店はイチリュウグループが手掛ける『らーめん 越後屋 高槻天神本店』が真隣りに、装いも新たに10月30日に移転リニューアルオープンしたお店です。飛魚出汁に鶏ガラ出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、飛魚出汁の旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。中ぶりで薄めのチャーシューが3枚入ってて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。

濃厚なスープの中に鶏と豚骨の旨みが凝縮されている。スープと細麺がよく絡み、どんどん進む味。

キラキラ光るプースーの水面↵そこに浮かぶ数々の具材、グループの証であるうずらの卵↵おお、これぞきんせい↵プースー↵ゴッド↵鶏のぉ･･･↵魚介にょぉ･･･↵ごちゃごちゃぬかさんでもとにかく深くて美味い↵デフォの塩を食べたのは何年かぶりやけど、明らか「おお、コレコレ　これがきんせい」って感じるわ

スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー白髪ネギ焦がしネギを使用。↵ 鶏ガラ・豚骨からからとったスープに適度の油分を加え、醤油の香ばしい旨みと甘いが広がる味わいで、ほのかな動物系の旨みが伝わるコクのある仕上がっています。大ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。