滋賀県の味噌を使ったメニューBEST30

生ホルモン！

味噌【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。最初は薄いと思いきや、食べ進むにつれて味わいが濃厚になっていく。仄かな甘味と奥行きのあるコクがとても穏やかで上品な味噌。柔めのしなやかなコシのある太麺や焼豚も美味い。店内は寒いが身体の芯から暖まった。 #ラーメン #味噌ラーメン

味噌yellow【麺屋　號tetu】@滋賀県長浜市南呉服町。かなり足を遠退いていたが、久々の訪問。何年ぶりに食べるのだろう號tetuの風物詩である味噌シリーズ。今回は味噌は少し隠れ気味でカレー色が強い味わい。無添加との事だが辛味もなく実に家庭的な感じ。 #ラーメン #ランチ #鶏ラーメン #カレーラーメン #味噌カレーラーメン

味噌肉そば【自家製麺と定食　弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町東円堂。ベースはいつものと一緒かな。割と甘めで味噌はベース全てをスポイルしてしまうが、素材を感じさせた穏やかで上品な味わい。麺もその主張に合わせた物で、実に良く出来た一杯だ。肉も相変わらず美味い。味変で辛味が欲しかったかな。 #ラーメン #みそラーメン #味噌ラーメン #チャーシュー麺 #味噌肉そば

みそ【博多とんこつ 真咲雄】@滋賀県草津市穴村。2杯目のみそは、ベースは同じくミドルボディの豚骨に赤味噌を合わせているのだが、この味噌の主張が割と強め。細麺より、もつとん仕様の太麺で味わってみたいかな。 #ラーメン #豚骨ラーメン #味噌ラーメン #みそラーメン

チャーシューが推しのようで、しかも100円プラスなだけなのでチャーシュー麺に。 味噌の主張は控え目。あっさり豚出汁がウマいスープ。たっぷりのチャーシューで満足です😃

味噌BLACK【麺屋 號tetu】@滋賀県長浜市南呉服町。號tetuの冬の風物詩第三弾。味噌に竹炭を加え、麺にも同様に練り込んだ、見た目が正にBLACK。 #ランチ #ラーメン #味噌ラーメン

味噌RED【麺屋 號tetu】@滋賀県長浜市南呉服町。最近、中華料理の調味料等の勉強をしているらしいですが、今回がその答えなのだろうか。。。 確かに味噌っぽい感じはあり、ベースは鶏白湯かな。簡単にまとめれば担担麺に仕上げている様に思えた。甘さが控えめなので、芝麻醤は使ってないのかな。胡麻やナッツをあしらえており、香ばしい風味が立つ。REDと冠した同品でありながらも、辛味が控えめ。輪郭がくっきりしていない様で、これでも意外に美味い。麺が少し赤い様に見えたが、辛味を練り込んでいるのかな。 #ラーメン #辛味噌ラーメン #ランチ

ホルモンラーメンは、器も大きくボリュームがある。要するにチャンポンの中にホルモンが入ってるといったもの。野菜が多くて、麺までなかなか届かない。スープは塩を頼んだせいもあるが、野菜の水分が出て少々薄い。もつ鍋風なホルモンラーメンを期待していただけにちょっとガッカリσ^_^;でもチャンポンが好きな人にはいいかも知れない。

#SARAHはじめました #滋賀 #甲賀#焼きうどん#ホルモン

#SARAHはじめました

きゅうりの歯ざわりとピリ辛の肉味噌が美味しかったです。

ホルモンカレースンドゥブ #カレー #スンドゥブ

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#滋賀 #三井寺 #浜大津 #ディナー #味噌漬け

【店名】 越後秘蔵麺 無尽蔵 ピエリ守山店 【来訪日時】 2021年6月 【決済方法】 現金のみ 【頼んだメニュー】 野菜辛味噌ラーメン　900円 フードコートの中にあるラーメン屋さんです． 辛味噌がしっかり辛く，美味しい味噌ラーメンでした． ボリュームもまぁまぁあります． #ラーメン

ぷりっぷり。 でんな〜。。。 #滋賀#近江八幡#吉兆#近江牛#和牛#肉#ホルモン#美味い#本日の一品#至極の一品#本能のままに食す

ホルモン、てっちゃんを焼き焼き美味し！ #焼肉 #ホルモン #テッチャン #滋賀

平日の昼間に焼肉食べれる店って少ないんだよね‪( ᷇࿀ ᷆ ;)‬ とゆう訳で焼肉いちばんで遅めのランチ😋🍽 肉は普通だけど、土鍋ごはんが美味しかったです🍚✨️ 焼肉にしては値段もリーズナブルだし満足度は高めです︎︎^_ｰ ☆ （画像は２人前、値段は１人前） #キムチ #ホルモン #土鍋ごはん #牛タン #滋賀 #京阪膳所 #石場 #ランチ#焼肉

ジョイフル草津店 2020年12月に来訪しました 駐車場が広くて，駐車をしやすいです 決済にはクレジットカードが使えます 期間限定でホルモンラーメンをやっていたので注文しました 結構量もあって，美味しかったです #ラーメン

この辺りではめずらしい味噌ベースの出汁に海老がほんのり効いている。こってりとは似て非なるまろやかなスープが絶妙においしい！

カレーの主張が強すぎず スープとマッチしています。 よく出来た一杯。 #滋賀#長浜#麺屋ジョニー本店#らーめん#ラーメン#真空味噌カレー麺#カレー#味噌#美味い#幸せ#ありがたき幸せ#至極の一杯#本能のままに食す

#滋賀 #野洲 #SARAHはじめました#ホルモン揚げ

これ...ちょっとやみつきかも♡♡

ちょっと濃い目だけど、どの料理も美味しかった～☆特に、台湾ﾗｰﾒﾝが少し辛かったｹﾄﾞ、めちゃ美味しかった～♡♡

ぷりっぷりでふわふわの小腸。脂がのっていて美味しいです。

近江牛！って書いてあったのでつい。 たぶん近江のお店の牛。 #ホルモン #定食 #滋賀 #堅田 #守山 #焼肉定食