東京都の味噌を使ったメニューBEST30

月島にあるなの知られた大衆酒場です。基本地元密着型の居酒屋なのですが全国から居酒屋好きが集まってきます。こちらの定番は煮込み。いろいろな部位のもつがよく煮込まれていてとろみが出てうまみが凝縮されています

噛まずにとろけるくらいとろとろ。 山盛りのネギと絡めて食べると最高です。 #もつ煮 #煮物 #煮込み #ノスカツ #1900年代創業

濃い目の味噌味でじっくりと煮込まれたモツは、口に入れた途端にとろけるほど柔らかいが、それでいて弾力のある食感があり、噛んだ途端に口中に溶け出す旨みと、山盛りのシャキッとした刻み葱との相性も良いです。

むちゃうまいです！！ ビールとの相性最高！ #牛刺し #ハツ刺

感動のおいしさ🤔

臭みがなく新鮮なプリプリのホルモンです。ホルモンってこんなに美味しかったっけと今までの概念を覆す一品です。ホルモン好きにはぜひ食べていただきたい一品です。

ギアラ、ホルモン、レバー、子袋、センマイが入っていてボリューミーで色々楽しめます！お得です！ ホルモン好きな方はこれを頼んでみてください！全部プリプリで美味しいです！！

讃岐の腰が…とか言っていた10年前の舌を情け無く思い知る。稲庭と氷見はうどんの最高峰

喉越しつるつるで美味しい！胡麻の方が好きかな。 https://www.instagram.com/p/BIg1d4SDGtm/ #うどん #ざるうどん #そば #せいろそば #稲庭うどん #発祥の店

辛さマシ＆痺れマシ、トッピングにパクチーともやしを追加してます。 #ラーメン

#ラーメン #カラシビ #激辛

特製にパクチートッピング。からさとしびれは普通普通で。普通はキムチ、増しはタバスコクラスの辛さということで、旨味のある丁度いい辛さ。辛さと味噌にパクチーご絶妙にマッチした一品

神田にある人気ラーメン店で、カラシビ味噌ラーメンという新たなジャンルを創り出したオリジナリティが評価されている。外国人が多く見られるのは、アメリカ人の人気ラーメンブロガーであるマクダクストン氏がアメージングラーメンとして取り上げているからかもしれない。店内には鬼の面のオブジェが飾られており、これがまた外国人受けするのだろう。ランチのピークタイムを過ぎても、10人前後の待ちがあるさすがの人気ぶりで、待っている間に食券を購入するスタイル。そのため席に案内されてからは提供までそれほど時間はかからず、オペレーションも熟れているので、待つストレスは少なくてすむ。

初の鬼のつかない増し増しをいただく。これでも十分に旨いじゃないか。 ただ、刺激はほしいかも。 #ラーメン #味噌ラーメン #パクチーラーメン

よく見るとホルモンだけではなく、いろいろな部位が混ざっているのが分かります。 ホルモン、チレ、ハツ、ナンコツ・・・。あと、何だろ？ どれも新鮮でクセがありません。 #ホルモン #ディナー #焼肉

痺れが来るほどの辛さ 味はこゆめだけどぺろっと食べれちゃう感じ！

鬼金棒のカラシビ麺。 ベースは味噌ラーメン。けやきとかの野菜あおる系のコク感のある味噌ベースに花椒、唐辛子で辛口に仕上げている。 コク甘い味噌ベースのスープに辛口のスパイスがすごく良く合う。うまお。 This ramen is 'KIKANBO's miso ramen at Ikebukuro Tokyo. The soup is based on miso(fermented soy).Szechuan pepper and red pepper are topping.Very spicy and yummy. This ramen is one of the most popular ramen in Tokyo. #535めし

カラ増し、シビ少なめ 食べた瞬間不覚にもむせた… 啜ってはダメっす。 でもそんなに辛くないかなぁ。

築地場外にある通りに面したお店です。もつ・ホルモンが大鍋でグツグツ煮られているのが歩きながらでも見られます。小さなお店でイスは3席しかありませんのであぶれたら立ったままスタンドで食べることになります。煮込みは味噌味でアツアツです。風に当たりながら七味をかけてハフハフしながら食べるのは格別です

赤味噌で煮込まれて、あまり甘くない大人仕様のホルモン煮込み。上に載せたネギがたっぷりで、サッパリとなるので合います。

東京下町のもつ焼き屋さんって、やはり札幌には無い美味しさがあるんだよね〜♡♡♡ 色々食べたけど全て旨い(*^^)v #ディナー #ホルモン #やきとん #焼き鳥 #串焼き #炭火焼き #しろたれ #シロ

#ホルモン #焼肉 #煮込み #ハラミ #レバー

油揚げとブルーチーズの相性が良く、日本酒にもワインにも合うアテになっております。

激ウマラーメンがあると聞いて、ラーメン通の友達と行ってきました大島！味噌がおすすめだとのこと。 濃厚で、でもさっぱりしてて確かにおいし～い！

紹介制でなかなか予約が取れない五反田の焼肉店、 GU3F（ぐう3階）に呼んでいただいたので 初めて行くことができました。 店内に入って脇の階段で3Fに上がると、 そこはお客様のお店や焼肉愛がわかる落書きのある お部屋に通されます。お約束なんかもあります。 ドリンクはセルフということで、各々お好みの ドリンクをグラスに注いで乾杯してスタートします。 食べ放題のキャベツ、キムチ、カクテキ、ナムル、 韓国海苔、ネギがセットされます。 七輪とLEDライトが運ばれて私のやる気は最高潮に。 気合いが入ります！ そして肉はタン、ロース、カイノミ、タテバラから！ お約束でまずはタンから七輪で焼いていただきます！ ライスもセルフで食べ放題なのでスタートから当然の オンザライス！フルパワーでライスもかき込みます！ 焼肉でライスが自由に食べられるのは幸せです。 ガンガン焼いてオンザライスでかき込みます！（笑） 次は豚レバー。ごま油とニンニクでいただきます。 ハツ厚切り、豚トロ、マルチョウとかのホルモン。 ロース、カルビ、ハラミ、卵はオンザライスセットで ご飯の上にかけていただきました。 最後は締めの冷麺と抹茶黒蜜アイス。 肉の種類や肉質、味付けの好みはあるだろうけど アルコールを含むドリンク全てが飲み放題、 ライス食べ放題、デザートがついてこの価格なら かなりコスパはいいのかなぁ。 紹介制というシステムで一度行くと特別な電話番号の 受付窓口を教えてもらえるので空いていれば次回の 予約も取れるそうです。 帰りも男性スタッフ3人がきっちりお見送りしてくれて ホスピタリティもかなり高いと思いました。 曙橋のヒロミヤが好きな人にはオススメ！と知人から 言われていたのですが、なんとなくわかるような気が しました。 スケジュールが詰まっているので、だいぶ先には なっちゃうと思いますがまた行きたいお店です。 http://www.ddr3rdmix.com/article/451753092.html #五反田 #GU3F #焼肉 #ホルモン #飲み放題 #紹介制 #牛タン #ホルモン焼き #キムチ #カクテキ #タン焼き #カルビ焼き

味が付いてるので、どれもそのままで。 なんとも贅沢😍 #焼肉 #キムチ #ホルモン焼き #カクテキ #牛タン #タン焼き #カルビ焼き

締めの一皿。玉子の黄身入りのタレにつけて白米とたべるのが最高。 飲み放題もついてコスパ最高です。 #焼肉 #キムチ #ホルモン焼き #カクテキ #牛タン #タン焼き #カルビ焼き

#やきとり

ここに来たら必ず頼むべし。 #つくね

生姜と平べったいメンマ。 大盛りだけどスイスイ食べれます。 寒い日は味噌…

スープはやや塩気の強い味噌味にふわりと柚子が香って好みの感じでした♪ 麺も細めなので私は好み。 外国人観光客らしき方や休憩中のおまわりさん等で賑わっていて人気店のようでした。 #ラーメン

ホルモンは新鮮そのもので肉厚。 下処理が丁寧なため、ホルモン独特のクセなどは一切ありません。 丸腸はなんと言っても脂が美味しいですね。 この脂は甘みさえ感じるますよ。 #ホルモン #ディナー #焼肉

思っていたより色の濃いスープでしたがその割にとてもあっさりしていました。そして甘すぎず絶妙な味のバランスを保っていると思います。

がつん！とくる味噌の味。私の好きな赤だし系のコクと軽い酸味があるこれぞ味噌という味噌味をしっかと全面に出した味です。味噌は味噌だけでは味噌のうま味が伝わらないんですが、トンコツのベースのスープの出汁と脂感に野菜のエキスがたっぷりのスープがみごとに味噌の味を持ち上げる役目をしっかりしています。野菜の分量が多いのかとろみの強いスープで粘度が高く味噌の味をとても強調する役目をしています。粘度が高い分口の中にしっかりを味をへばりつかせて次の一口までしっかり味をつないでゆくのがいいです。濃い味噌味の札幌ラーメンの純連は味噌自体に味があって味噌一直線という感じですが、ここの店の味はベースのスープのこってりに守られて味噌が前面に押しだされれているとという感じ。味噌自体にも味の主張があるので丸みもある強い味噌味が感じるようです。久々にラーメンスープで味噌を感じました。

ずっと気になっていたけどなかなか行けなかった味噌屋八郎商店。 かなりとろとろのスープだけど見た目よりしょっぱくなくて、にんにく感もそこまで強くなくて美味しい！ チャーシューもとろとろでいい感じ 太麺も味噌に合う太さ もっと早く来れば良かった #味噌屋八郎商店#ラーメン #味噌ラーメン#こってり#太麺#新宿ラーメン#新宿#新宿ランチ#新宿西口

#煮込み#もつ煮

＃ホルモン #焼肉

#もつ焼き #ホルモン焼き #ホルモン #レバー焼き

ひろ作の1番高いコースで、河豚の白子を白味噌から。#ふぐの白子

超新鮮ホルモン #盛り合わせ #ホルモン

嬉しいことになめこがドバドバ入っていますね。 そして、出汁が美味しい。 #ディナー #味噌汁 #みそ汁

「味噌チャーシューめん」を注文。2019年10月29日にオープンした『純すみ系』の新店だ。店主は『すみれ』の各店舗にて店長を歴任した、その道のプロ。やや淡い口当たりのスープは、『西山製麺』の特徴を的確に捉え、麺との相性に配意した絶妙なチューニング。チャーシューの出来映えが特に秀逸で、何枚でも頬張ることができる。うん、これは美味い！ #ラーメン

サンラサー(東京都・東新宿) ☆わんぱくプレート+アチャーリーローストポーク 東新宿の超人気カレー店「サンラサー」 にてカレーなるインド研究会🍛 ずっと行ってみたかった一軒にようやく初訪問出来ました✨ 1日30食限定のお店で、instagramのDM予約のみの前日予約枠10食分があっという間に埋まることもあるだけに、不安ながらDMしてみたら運良く予約取れました👏 お店はカウンター席でスタンディングイートインスタイル🥄 ありそうでなかなかないこのスタイル、私は結構好きなんですよね💡 メニューは週替わりで2種類のカレーに充実の副菜類が用意されています💡 この週のカレーは「キーママタール」と「モツカリー」、店主様はワンオペなのに丁寧に内容を教えてくれるのがありがたいです🙏 欲張りな私はいわゆる全部乗せ的な「わんぱくプレート」にさらに「アチャーリーローストポーク」を乗っけてみました🍛🐷 大きな皿に所狭しと盛り付けられた、まさに「わんぱくプレート」🥄 カレー2種の他にマンゴードレッシングのかかったサラダに炙りチーズ、ライス、アチャールが4種類も付いてきます👀 キーママタールは豚挽肉を使ったグリーンピース入りのキーマカレー🍛 口当たり穏やかながらスパイス感のある仕上がりに、炙りチーズが悪魔的な旨さを増幅してきます🧀 カトリに盛られた具沢山の「モツカリー」はニンニクの芽入りでパンチの効いた辛口カレー🔥 豚モツがこれでもかというくらいにゴロゴロ入っていて食べ応えがあり過ぎます🐷 お酒好きな方はこれだけで充分におつまみ的に楽しめるやつだと思います✨ トッピング追加したアチャーリーローストポークは極上の柔らかさ、分厚くカットされた存在感抜群の一品でした🐷 ここまで肉攻めな感がありますが野菜類もしっかりいらっしゃいます✨ ヘルシーなゴーヤが添えられ、アチャールは切干大根、にんじん、ヤーコン、砂肝の4種類でした💡 どれもが丁寧な仕込みによって秀逸な副菜として機能してくれる名脇役達です✨ どのパーツも美味しいのですが、繊細に組み立てられているからこその一皿トータルでの調和感というかバランスが超絶秀逸なプレートで最高でした👏 食べる人の健康も考えてくれているような愛を感じるプレートなのです✨ 食後にコーヒーまで頂いてホッと一息☕️ 店主様の気配りや雰囲気も素晴らしく、選ばれるお店の意味を改めて感じさせて頂きました🙇‍♂️ 東京のカレー会を牽引する一軒、私も既にまた行きたいです😊 #新宿グルメ#カレー#カレーライス#キーマカレー#ホルモン#モツカレー#野菜#ローストポーク#新宿カレー#スパイスカレー#東京カレー#肉#アチャール

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