阿倍野の鶏肉を使ったメニューBEST30

#炒飯 #オムライス #ホルモン

鶏と魚介のWスープで仕上がった一杯は、奇をてらったものもなくいたってシンプルで上品な盛り付け。 柚子、バター、トリュフ、梅、大葉、白ネギ、細切のメンマが黄金色にきらめいた透明の清湯スープに少しずつ溶かしたり混ぜたりすることでいろいろな味が楽しめます。 大ぶりながら上品な味わいのチャーシューが2枚、麺肌も滑らかな中太の平打ち麺とともに細切りのメンマの食感の変化も良く、鶏の旨みと風味の良い魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある味わいはさすが！と言わせる一杯です。 #塩ラーメン #鶏清湯 #魚介 #ダブルスープ

茹であげた麺を湯切りしてから鉄板で焼くことで、調味料とのからみもよく、モチモチッとした食感と大葉の千切りと胡麻でサッパリした味わいのホルモン焼きそば。

#大阪#西成#ホルモン #美味しい

なんといってもこの店の店主が打つうどんは、匠の技が冴え渡り、麺肌は艶やかに輝いていてつるっとそしてモチモチしています。ほどよくコシがあり、小麦の風味も鼻腔をくすぐる、出汁より麺が主役なお店といっても過言でないくらい、おいしい手打ちうどんを提供されています。 出汁昆布は、真昆布。うるめ、さば、めじか、いりこを使った上品であっさりタイプの出汁は、やさしくまろやかな味わい。温かいうどんも冷たいうどんに合わせたいい塩梅の出汁が主役のうどんを引き立てています。 天ぷらのちくわ、玉子、鶏それぞれの素材にしっかり下味がついていて、衣もカラッとした揚げ具合で出汁に美味しく馴染んでいくことでさらに旨味が増してきます。とくに自慢の鶏天も絶品です。 #うどん #ぶっかけうどん #冷やうどん #鶏天 #玉子天 #ちく天

香草がほんのりと鼻を突きながら、高温のグリルで炙られた牛、豚、鶏肉とそれぞれの肉の旨味を味わいながら芳醇な味わいが楽しめるステーキ。

１串７０円のホルモン

昭和町にある手打ちにこだわった職人の人気店。 やや太めで、表面が艶やかに輝いている多加水で長時間熟成されたうどん。箸でつまむとグミのような弾力があります。 特筆すべきは鶏天ぷら。秘伝のタレにじっくり漬け込んだ醤油とみりんの味が香ばしくジューシーで食べ応えたっぷり！ #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #天ぷら #鶏うどん #鶏肉うどん

和風醤油味で、よく味が染み込んでいる上に、カラッと揚げたてで脂身が少なくサクッといただけます。これもオススメの一品です。 #唐揚げ #ごはん

平日限定のランチセットも提供。大きな鶏の唐揚げは、醤油とみりんの下味がついた骨なしのモモ肉でジューシーそのものです。 #唐揚げ #鶏肉 #鶏から

#大阪 #旨い #動物園前 #今日のひとさら #スタミナ #ホルモン #ホルモン焼き #美味しい #ホルモン29号 新鮮なホルモンがMIXされて超旨い😋！！！！

阿倍野・松虫の堕楽暮／ダラクレにてスパ活！！🔥 ◆鯛出汁×鶏キーマカレー ◆秋刀魚の炊き込みご飯 ◆かぼちゃと林檎のココナッツ和え ◆柿とフェンネルの生胡椒ナムル 900円 ◆丹波鶏せせりスパイス焼き 300円 ◆白魚のヒハツ醤油ヅケ 300円 ニャムニャム・Horizon時代を彷彿とさせるこの一皿。 かつての2層カレーが一体となった事で、また違った味わいに変化しているのが面白いですな。 ほろ苦さを感じる秋刀魚の炊き込みご飯と合わせれば、旨味の跳ね方が半端無し！！ トッピングは、これまた懐かしの丹波鶏せせりスパイス焼き。 そしてこの日のヒハツ醤油ヅケは白魚。 その懐かしさにウルルときながら完食です。 独創性と懐かしさが融合した一皿でむたくた禿げウマアアアアア！！！！∑(ﾟДﾟ) #堕楽暮 #大阪 #阿倍野 #カレー #スパイスカレー #出汁カレー

アマニ油を肥料に育てられた健康鶏を使用。カラッと揚げたジューシーで柔らかなもも肉をレモン風味にんにく醤油だれに漬けて丼にしてあります。温泉卵と合わせるとまろやかに。旬の小鉢3品、麦味噌の味噌汁はお代わり自由、飲む野菜サラダ、生姜茶、ミックスナッツ付き。 #丼もの #温泉卵 #からあげ #味噌汁

本日のカレーは海鮮色々鶏キーマと鯛出汁清湯の二層カレー❗栗ガニ出汁とシラスの炊き込み混ぜ飯にキビナゴとマンゴーの南蛮漬けがトッピングされてます‼ 鯛を始め様々な海鮮の旨味が凝縮して鶏キーマとの相性抜群。スパイシーな中にコク深さが押し上げて来て南蛮漬けの酸味がさっぱりと爽やか。 #カレー #スパイスカレー #あいがけ #カレーライス

忘年会にて利用しました。ちゃんこ鍋をはじめ、 ・小鉢、若鶏の炭火網焼き、チキン南蛮フライ、締めのちゃんぽん麺にデザートそして飲み放題のついた充実したコースでした！ . #ちゃんこ鍋 #大阪阿部野橋 #天王寺 #大阪グルメ #大阪市グルメ #忘年会

#ホルモン#焼肉#西成#大阪#人気店メニュー

自家製麺のうどんは、讃岐と大阪うどんを折衷したようなもっちり、そしてどっしりしたもちもちっとした食感で、見た目よりボリューム感たっぷりです。 トッピングは、ねぎ、卵黄、細切りのり、かつお節、擦り胡麻と黒い器に映えます。箸で持ち上げるとコシとエッジが効いた麺とずっしりと重さを感じます。 とり天、かぼちゃ天、大葉天そして追加で頼んだえびちくわ天は、揚げ時間が長かったのか衣が堅いのが残念。えびちくわ天は満足いく一品でした。

#旨い #今日のひとさら #推しグルメ #鳥 #ホルモン #鶏ハラミ #背肝 #白菜キムチ #大阪 #動物園前 #新今宮駅前 #美味しい 自分で焼きます！(^^)✨

#大阪#西成#鶏ホルモン#酒#ハイボール

軽やかな手捌きで組み上げられゆく、拘りのまぜそばはオリジナルのラーメン鉢でテーブルイン！ 和牛ホルモンPECOLIそばの麺は中細ストレート、食物繊維豊富な全粒粉入りでつるっとコシもあり、京丹後産金鵄の赤彩卵の温玉の卵黄としっかりからみのど越しさすこぶる良好。 香ばしく炙ったホルモンはぷりっと食感もよく、サイズ感もgood! #ホルモン #大阪 #まぜそば #汁なしラーメン #夏のひとさら

#UFOチキン #韓国料理#フライドチキン #ヤンニョムチキン

生卵の黄身がてっぺんに乗っかっていて、これをつぶして半熟状にしていただく今風スタイルの親子丼。名古屋コーチンらしい弾力のある肉質で、炭火で焼いているので香ばしく、歯ごたえもしっかり。 甘さ控えめのだしにとろとろの玉子と玉ねぎが合わさっていて甘みもほどよく、ザク切りの水菜のシャキシャキ感がいいアクセントになっています。 至高とまではいきませんが（笑）、ブランド鶏肉や玉子を使用しているので高級親子丼の味わいは堪能できました。 #親子丼 #名古屋コーチン #丼もの

プレートは、ミニオムライス、海老フライ2尾、ミニサラダ、味噌汁がセットになったもの。具材はチキンときのこから選べます。 綺麗にケチャップライスを包みこむふんわり玉子と伝統のトマトをベースにしたデミグラスソースにレトロな味わいでチキンが具材のケチャップライスは、シンプルで飽きのこない味わい。そのままで、そしてソースにからめながらいただくのがスタンダードな食べ方。王道のオムライスが楽しめます。 サクッと揚がった海老フライにかかったタルタルソースも美味。洋風なのにお味噌汁がついてくるのも原点回帰の一つかなと思いつつ、あっという間に平らげました。 #オムライス #チキン #ワンプレート

朝8時から営業しているホルモン酒場。朝から焼肉(^^) #ホルモン#焼肉#西成#朝焼肉#ビンビール390円

大阪阿倍野のあべのDining BUZZで11月のマンスリーのチキンケバブバーガー🐔🥙🍔‼️(*´∀｀*) @abenobuzz 豪快に山盛りにしたチキンケバブ🐔🥙は乗り切らないで皿にこぼれ落ちまくってます❗(≧▽≦) 低温調理した鶏もも肉🍗を鉄板の上で焼きながら細かく切り刻んでいてカリカリの焦げ目が香ばしい✨😋 ケイジャンスパイスに漬け込んであるのでスパイシーな香りが鼻をくすぐり食欲がそそられます😍 ピリ辛🔥酸っぱいサルサマヨネーズが刺激的でエスニックな風味を醸してました☺️💕 #ハンバーガー #チキンバーガー #ケバブ #チキン #ケイジャンチキン #サルサ #ケバブサンド

#大阪　#天王寺　とりさし

#オムライス #ホルモン #チャーハン #炒飯 #チャーライ

青空食堂名物、本日の冷製麻婆は蒸し暑い日のお酒のアテにぴったり。 冷たくてとろみのある豆腐にへしこ、セセリ、鶏肉、シメジの冷やした麻婆餡がからんでするする入ります。 #麻婆豆腐 #冷製

すごいボリューム!! 1人前で3人前くらいあるんじゃなかろうかというような量。 色もしっかり葉っぱの先までシャキッと伸びた鮮度の良さ。 蒸し鶏と豆腐とお野菜はヘルシーなんでお酒を飲む前とかにはぜひ摂っておきたいですよね。

今宵のカレー 印華香飯初訪問 ムング豆ダルと、チキンカレー♪ タムカレーの時からファンだった♬ #スパイス補給#スパイス中毒#ダル#チキンカレー#夜カレー#濃厚ダル#ごはん #カレー