肥後橋のヒレカツ(ヒレ肉)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

OWLライスポークヒレカツ(キッチンアウル)

ランチ

今日不明

肥後橋駅から722m

大阪府大阪市中央区平野町３丁目２-３

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hiroyukinozoe
レギュラーサイズのオムライスにこぶし大のポークヒレカツが4枚、重なり合うようにトッピングされたオムライスに、赤ワインと牛すじ肉で煮込んで作ったデミグラスソースがこれでもか！というようにヒレカツと薄焼き玉子にたっぷりかかっています。ふわ～っと漂ってくるデミグラスソースの香りを楽しみながら、ポークヒレカツをフォークでカットして口に運ぶと、衣はサクサクでお肉がなんとも柔らかくて、ペロリといただけます。ソースの深いコクと旨味、濃厚なのに後口さっぱりとした口当たりが、これぞ懐かしい洋食屋さんのヒレカツ！！と唸らせるほど、筋切りもしっかりしていて丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。オムライスは薄焼き玉子。中は、さっぱりとした味わいのシンプルで王道のケチャップライス。そのさっぱり感が濃厚なデミグラスソースと相まって、最後まで飽きることなくいただけます。 #オムライス #ヒレカツ

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ヒレカツ（150g）(火入れ研究所)

ランチ

今日11:00~14:30,18:00~21:00

肥後橋駅から8.65km

大阪府大阪市東住吉区針中野2-11-2 1F

レビュー一覧(1)

hiroyukinozoe
ヒレカツの少ない部位は、予熱で仕上がるくらいの弱めに揚げているので断面はピンク色に、まさに研究所と呼ぶにふさわしい熱入れ、火の入れ方が絶妙なので赤身も柔らかく脂も芳醇で極上なとんかつに仕上がっています。 #ヒレカツ #とんかつ #茶美豚

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ヒレカツカリー(熟成とんかつマンマカリー)

ランチ

今日不明

肥後橋駅から859m

大阪府大阪市北区梅田２丁目４-４３浪漫倶楽部ビル1F

レビュー一覧(2)

tak_kareota
西梅田に誕生しました、熟成とんかつマンマカリーにて、ヒレカツカリーをいただきました( ^ω^ ) カレーは濃度高めの欧風系。ファーストアタックからのトロピカルなフルーツの甘みが広がるマイルドな味わいです。辛さ・スパイシーさは後追いでほんのり感じる抑えめなバランスで旨い！( ^ω^ ) そしてこのヒレカツが強烈に旨い！熟成した三元豚を使用し、絶妙な火入れによる桜色。衣の食感、肉の柔らかさ、ジューシーさ、どれもめっさええ塩梅で旨い！( ^ω^ ) #カレー #欧風カレー #カツカレー
takeshiasahi
トンカツサクサクで、お肉柔らか。ルウはバナナとマンゴーの甘さが辛味をより引き立たせています。店内の雰囲気も南国風で良いです。

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