五条のバイを使ったメニューBEST13

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  mypace_tiger

  【貝だし麺　きた田(京都府京都市下京区)】 🏠ラーメンや数種の料理店での修行経験をお持ちの 女性店主が貝をメインとしたラーメンを 提供されている’２１年１１月オープンの料亭の様なお店。 🗓'22.5.13 ⁡ 🍜味玉入り　貝だし麺(塩)　¥1050 ⁡ 🍥スープ 《貝ベース　塩》 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆★★☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー バラ肉は旨味活かした適度な味付けと脂の甘みが広がり、 肩ロースは旨味とタレによる味付けが良く馴染んでいる ・鶏肉 むね肉本来のあっさりとした旨味を仄かに塩味を効かせて しっとりとした口当たりから味わいが広がる ・味玉 まろやかな黄身のコクにややしっかりとタレを染み込ませ 濃厚な味わいが溢れ出す 🍥サイドメニュー 🍚貝のしぐれ煮ご飯(小)　¥150 貝の旨味が凝縮されたしぐれ煮がご飯との相性が抜群で ラーメンスープで浸すと贅沢な貝出汁茶漬けになる ⁡ 🐯寅レポ🐯 仄かに白濁した貝の香りがふわりと漂うスープは 甘味乗る厚みのある貝の旨味がグイグイと伝わる出汁に、 まろやかで風味と旨味を上書きしてくる貝油を重ねて カドよりも旨味を引き立てるかえしで全体を包み込み、 落ち着いてくる程に貝の存在感が増し続けてきます。 みずみずしさによる艶を放つ肌をした麺は、 つるりと滑る啜り心地と スープを程良く絡めて貝の風味と旨味を運び、 しっかりとしたコシが生むモチッと弾む歯応えから 麺自体の味わいと小麦の香りが広がると共に 口溶けの良さにより貝の旨味を取り込んでいきます。 何層にも重なる貝の旨味を ストレートに伝えてくるスープを 口当たりと絡みの良さで存在感を示す麺が より貝を押し上げていく、 貝好きには堪らない味わい深さに惹き込まれる 貝だし塩ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ ⁡ 🏠#貝だし麺きた田 🍜#塩ラーメン #貝ラーメン 🗾#京都ラーメン #京都グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #jma2023 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

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  yuyu77

  #ランチ #ラーメン #京都 #中華 #貝だし #塩ラーメン #味玉

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  tasty_okra_nl4

  #京都#京都駅 #ランチ #ラーメン

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  gcjapan

  寺町高辻の正統派カレー 「あいばカレー食堂 」 今日は目玉焼きとほうれん草が入ったポパイカレー！ 手作りの定食も外せない万人受けするカレー食堂です。 #カレー

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  gcjapan

  京都滋賀で5店舗、貝と白ワイン「KAKIMARU」で青森美食フェア！今なら青森のホッキ貝とホタテ貝を使った料理がいただけます！

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  mypace_tiger

  【貝だし麺　きた田(京都府京都市下京区)】 🏠ラーメンや数種の料理店での修行経験をお持ちの 女性店主が貝をメインとしたラーメンを 提供されている’２１年１１月オープンの料亭の様なお店。 🗓'22.5.13 ⁡ 🍚貝のしぐれ煮ご飯(小)　¥150 貝の旨味が凝縮されたしぐれ煮がご飯との相性が抜群で ラーメンスープで浸すと贅沢な貝出汁茶漬けになる ⁡ 🏠#貝だし麺きた田 🍜#塩ラーメン #貝ラーメン 🗾#京都ラーメン #京都グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 🍚#ごはん #丼 #しぐれ煮 #飯 #ご飯 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

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  norikun

  祇園のミシュラン二つ星に輝く和食店の一皿です。 巨大なタイラギ貝の貝殻の中には、見たこともない大きなタイラギ貝の貝柱、甘くて新鮮なトリガイと鮑。 貝に対する懸念が変わったりょうりです #刺身 #タイラギ貝 #トリガイ #あわび

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  shiny_squid_ru8

  #SARAHはじめました

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  mikizirou77

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  happylanding

  りんごが甘くタルトと良くあってる

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  try_

  ムール貝にホタテにアサリと貝づくしの一品！サフラン風味でとても美味しかったです。

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  mikizirou77

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