台東区の豚肉を使ったメニューBEST30

こんな凄いトンテキ、見たことありません！脂じゅわ～ん、ぶ厚い！家で焼いてもパサパサになっちゃうのに、秘訣を聞きたいくらいなジューシーさでしたよ。

クリスマスキャロルが流れる頃には、モテたい♪

浅草橋の住宅街にひっそりと佇む食堂酒場。主張し過ぎない外観とご夫婦で切り盛りされているアットホームな雰囲気の店内は、まさに店名の食堂酒場と呼ぶに相応しい。食堂酒場のコンセプトに沿ったメニューは、食事もお酒も両方楽しめるラインナップになっている。お店の名物もなっているトンテキは、オーナーシェフの出身地である四日市のご当地グルメ。リブロースの国産ポークで凄く柔らかく、コクのあるソースで深みが増した味わいはビールやハイボールとよく合う。渋谷の某トンテキ店よりも、数段上をいくクオリティで、名物の名に偽りなし。

肉が分厚いし、タレもうまい #トンテキ

グローブカットされた厚切りの林SPF のリブロースにソースとやや厚めにカットされたにんにくの相性が抜群。 #トンテキ

ケチャップ味じゃないのが、また良いんです。

浅草の老舗定食屋の一品です。 戦前から受け継がれてきた看板メニューの「いり豚」。 どこか懐かしい、カレー風味のまろやかなソースケチャップ的な味わいのご飯のおかずにもビールのアテにも最高の品です。 #いり豚 #豚肉炒め

#豚肉炒め

#パイ #レモンパイ #喫茶店 #ケーキ#浅草#浅草グルメ#東京#東京グルメ

. レモンパイ . #レモンパイ#ケーキ#スイーツ

#エビフライ #ハンバーグ #かつ #ランチプレート

こちらも軽く湯がいているので、綺麗な桜色に染まっています。 貝類は完全な生よりも多少火を通した方が美味しいです。 #ランチ #刺身

#お好み焼き

お好み焼きは定番の豚玉。 #お好み焼き

#お好み焼き #ランチ #浅草 #老舗 老舗のお好み焼き屋さん。 美味しいけど、いつも自分ではうまく焼けない…

#ポークソテー

厚切りポークに老舗洋食屋さんのデミグラスソースが美味しいポークソテー。 #定食

#お好み焼き

#ハンバーグ #ポークソテー #ソテー

#リゾット

#しょうが焼き

#ラーメン #パーコー麺 #豚ロース唐揚げそば

#ラーメン ＃二郎インスパイア

#貝料理 #貝刺し

#しょうが焼き定食

#刺身

貝出汁の効いたあっさりスープ もっちりとした中太縮れ麺の食感も堪らない #貝塩#縮れ麺#塩ラーメン#あっさり#蔵前ランチ#浅草橋ランチ #ラーメン #味玉ラーメン

#さっぱり #チャーシューがすごく美味しかった #ラーメン #味玉ラーメン #塩ラーメン

トッピングは低温調理のチャーシューが2種2枚、わかめ、三つ葉、タケノコ、味玉。↵ チャーシューは塩加減強すぎず弱すぎず絶妙、タケノコは採れたての香り。↵ 味玉は黄身トロ度10％でやや残念な出来具合、それ以外の具に穴はない感じ。↵ 房総あたりでは貝出汁のラーメンはそう珍しくないし、昔から結構食べている方だと思いますが、文句なしの濃度。↵ そのわりにしょっぱくない（とはいっても塩分濃度はやや高めです）のにまず驚く。↵ 細でない、太くてもちもちした麺と合わせたのは斬新な気がします。↵ 汁を程よく吸い上げているようでイイ感じです。↵ ★★★☆（86点）↵ お宝（貝）の詰まった、宝箱のようならーめんっすね。↵ うますぎてクラクラします＾＾

稲荷屋さん 7・8月の限定メニュー『貝のジュと野菜ポタージュ』つけ麺 900円をいただきました。 フレンチベースの店主ならではの一杯ですね。貝のジュ（ジュレ）が皿の全面に敷かれ、そのジュを麺と絡めてポタージュ（ビシソワーズ）に。ラーメンの域を超えてますね。 添えられたマイクロトマトも良いアクセントになります。 美味かったッス #つけ麺 #ラーメン #ポタージュ #ヴィシソワーズ

ビシソワーズのような冷製スープに平打ちストレート麺を合わせた、洋風の冷やしつけ麺だ。　普通のつけ麺のように、麺をそのままスープにつけて食べても美味しいが、麺の器の底に敷き詰められたゼリー状のモノが面白い。これは貝のスープを冷やし固めたもので、これを麺に絡めてつけ汁にくぐらせれば、クラムチャウダーのような味に変わる。麺を食べ終えた後は、レンゲでゼリーをすくってつけ汁に放り込んで飲み干してきた。冷たくて美味いッ！トッピングは野菜が中心で、肉系の食材はない。ビーツ（？）などのスライスに、マイクロトマトのコンポート（？）など。これらもいつものように凝っている。今回も期待通りの楽しい1杯。美味しゅうございました。

アサリと帆立、昆布からとった出汁と鶏清湯のWCスープに全粒粉の中細麺。鶏ムネ肉と低温調理の豚肩ロースのチャーシュー。 心地良い貝出汁スープが楽しめました。味変に柚子胡椒を足すと更に旨味がアップします #ラーメン#貝出汁ラーメン

#ランチ #ラーメン

#ランチ#貝出汁ラーメン #炊き込みごはん#浅草

ホロホロのプルドポークにBBQソースが合います^_^ フライドエッグとチェダーチーズのエクストラで美味さアップ^_^ #サンドイッチ #コーヒー #バーベキュー #エスプレッソ

Gourmet Award のお店にお邪魔してきました。たっぷり使われてる甘いBBQソースが印象的！アワード受賞のパストラミサンドも美味しかったけど、これも美味い！ #ハンバーガー #ランチ

カツもおいしいです。でも、酒のつまみに私はソテーを頼みます。やわらかいロースにブランデーをさっと振りかけ、バターを垂らしてソテー。香りだけでもう・・・。

こんな美味しいポークソテーに出会えるなんて嬉しすぎる。丁寧に焼かれたポークはふんわりバターの風味が混ざってます！これはうまい！！ #ソテー

ロースカツ食べたのにポークソテーもオーダーw 二人で行ったから食べれてよかったww こちらも美味しかったです😋 ウィスキーの風味がします。 #ソテー #浅草 #ポークソテー

カレーデミグラスとでも言うような、当店オリジナルソースがクセになる。玉葱のシャキシャキとした食感も◯。B級感が良い意味で演出されている一皿。 #呑 #ランチ #居酒屋 #ソロ呑み #豚肉

水口食堂の名物、いり豚。 シンプルだけど忘れられなくなる味です。 #炒めもの #食堂

貝を使った塩らーめん。 麺は平打ち麺。スープはゴクゴク飲める優しい味。低温調理のチャーシューとタケノコもいい感じです。

飲んだ瞬間に口いっぱいに貝の旨味が広がるスープ。小麦感の強い太麺とかなりレベル高いっす。

うおー！貝出汁全開！塩梅もパーフェクト。こりゃ、うまいスープだぞ。。。

上野はとんかつ激戦区と言われますが、御三家（１つは閉店）はなかなか手が届かないので、こちらへ。 サクッとした衣、ジューシーな豚肉の脂、どちらも値段以上の価値を感じました。味噌汁がしじみなのも個人的には高ポイント。今度はミックスフライをいただきに行きたいです。 #ロースかつ #定食 #とんかつ

#ランチ #とんかつ #ロースかつ

新鮮なとり貝^_^ #刺身 #貝

日本で数少ないバスク料理店のイベリコ豚のプレサ。刺しの入りがバランスのいい肩ロースは、ソースの合わせ方でスパインらしさを感じられる

#お好み焼き #豚天

#お好み焼き #浅草 #鉄板焼き #ランチ #グルメ #私のお気に入り #ディナー #墨田区 #肉 #もんじゃ焼き #マヨネーズ #ソース

上の方は少し脂多めですが、トロッとした濃厚豚骨。臭みは全くありません。 カタメオーダーした麺は、三河屋製麺の特注極細麺。 アスパラ、オクラ、ヤングコーンは珍しいですね。しっかりした食べ応えのある極太メンマと、スペイン産の豚を使った厚めの巻きチャーシューがいいですね。 白髪ネギと海苔の間には、しっかり色が付いた味玉。 中は程よく半熟な、好みな仕上がりです。 卓上のゴマはすぐに追加。そして味変に、かけ柚子胡椒を入れると、ピリリと引き締まります。 豚白湯という初めて聞くネーミングに惹かれて入店してみましたが、しっかりとした豚ポタージュのスープの一杯を楽しめました。

濃厚な白湯スープと分厚いチャーシューそして細麺との相性最高！野菜多めもうれしい！ #豚白湯 #濃厚 #野菜たっぷり #浅草橋ランチ #細麺 #ラーメン #豚骨ラーメン

濃厚なスープがおいしいです！ #ラーメン #豚骨ラーメン

むっちゃ柔らかい！ イチジクのソースと相性抜群！

柔らかジューシーで肉の味もしっかり。