台東区の豚肉を使ったメニューBEST30

こんな凄いトンテキ、見たことありません！脂じゅわ～ん、ぶ厚い！家で焼いてもパサパサになっちゃうのに、秘訣を聞きたいくらいなジューシーさでしたよ。

クリスマスキャロルが流れる頃には、モテたい♪

浅草橋の住宅街にひっそりと佇む食堂酒場。主張し過ぎない外観とご夫婦で切り盛りされているアットホームな雰囲気の店内は、まさに店名の食堂酒場と呼ぶに相応しい。食堂酒場のコンセプトに沿ったメニューは、食事もお酒も両方楽しめるラインナップになっている。お店の名物もなっているトンテキは、オーナーシェフの出身地である四日市のご当地グルメ。リブロースの国産ポークで凄く柔らかく、コクのあるソースで深みが増した味わいはビールやハイボールとよく合う。渋谷の某トンテキ店よりも、数段上をいくクオリティで、名物の名に偽りなし。

肉が分厚いし、タレもうまい #トンテキ

グローブカットされた厚切りの林SPF のリブロースにソースとやや厚めにカットされたにんにくの相性が抜群。 #トンテキ

ケチャップ味じゃないのが、また良いんです。

貝出汁の効いたあっさりスープ もっちりとした中太縮れ麺の食感も堪らない #貝塩#縮れ麺#塩ラーメン#あっさり#蔵前ランチ#浅草橋ランチ #ラーメン #味玉ラーメン

#さっぱり #チャーシューがすごく美味しかった #ラーメン #味玉ラーメン #塩ラーメン

こちらも軽く湯がいているので、綺麗な桜色に染まっています。 貝類は完全な生よりも多少火を通した方が美味しいです。 #ランチ #刺身

#お好み焼き

#ポークソテー

#お好み焼き

貝専門店！ 日本酒の種類も豊富！ #刺身 #盛り合わせ #上野 #貝 #上野

#ハンバーグ #ポークソテー #ソテー

#リゾット

#しょうが焼き

#ラーメン #パーコー麺 #豚ロース唐揚げそば

#貝料理 #貝刺し

#しょうが焼き定食

#ラーメン ＃二郎インスパイア

#刺身

稲荷屋さん 7・8月の限定メニュー『貝のジュと野菜ポタージュ』つけ麺 900円をいただきました。 フレンチベースの店主ならではの一杯ですね。貝のジュ（ジュレ）が皿の全面に敷かれ、そのジュを麺と絡めてポタージュ（ビシソワーズ）に。ラーメンの域を超えてますね。 添えられたマイクロトマトも良いアクセントになります。 美味かったッス #つけ麺 #ラーメン #ポタージュ #ヴィシソワーズ

ホロホロのプルドポークにBBQソースが合います^_^ フライドエッグとチェダーチーズのエクストラで美味さアップ^_^ #サンドイッチ #コーヒー #バーベキュー #エスプレッソ

カツもおいしいです。でも、酒のつまみに私はソテーを頼みます。やわらかいロースにブランデーをさっと振りかけ、バターを垂らしてソテー。香りだけでもう・・・。

カレーデミグラスとでも言うような、当店オリジナルソースがクセになる。玉葱のシャキシャキとした食感も◯。B級感が良い意味で演出されている一皿。 #呑 #ランチ #居酒屋 #ソロ呑み #豚肉

貝を使った塩らーめん。 麺は平打ち麺。スープはゴクゴク飲める優しい味。低温調理のチャーシューとタケノコもいい感じです。

飲んだ瞬間に口いっぱいに貝の旨味が広がるスープ。小麦感の強い太麺とかなりレベル高いっす。

とても肉肉しい！ 非常にたべごたえがります

上野はとんかつ激戦区と言われますが、御三家（１つは閉店）はなかなか手が届かないので、こちらへ。 サクッとした衣、ジューシーな豚肉の脂、どちらも値段以上の価値を感じました。味噌汁がしじみなのも個人的には高ポイント。今度はミックスフライをいただきに行きたいです。 #ロースかつ #定食 #とんかつ

新鮮なとり貝^_^ #刺身 #貝

日本で数少ないバスク料理店のイベリコ豚のプレサ。刺しの入りがバランスのいい肩ロースは、ソースの合わせ方でスパインらしさを感じられる

アサリと帆立、昆布からとった出汁と鶏清湯のWCスープに全粒粉の中細麺。鶏ムネ肉と低温調理の豚肩ロースのチャーシュー。 心地良い貝出汁スープが楽しめました。味変に柚子胡椒を足すと更に旨味がアップします #ラーメン#貝出汁ラーメン

#お好み焼き #豚天