船橋市の豚バラ(ガッツリ)を使ったメニューBEST5

ホンビノスを使ったラーメンというと、西新井大師の某店に続き2軒目、ハマグリの出汁がメインのラーメンは10回位は食べたことありますが、そのいずれよりも塩加減が良好（塩分濃度が低い）です。↵ とはいっても一般的なラーメン並か、それよりややしょっぱいくらいですが・・・↵ それと前述の某店では貝をぐつぐつと煮てダシを採っていましたが、結果として身が小さくなり食感はザラつきがみられました。↵ 対するにURA963のは、出涸らしっぽいところはまったくなく、貝そのものもうまいですし、濃厚かつ上品な出汁がよく出ている。↵ ちなみにホンビノス貝は10個使われていました。

サクッと美味しく可愛いお気に入りの一品

#パクチー好きは必訪のお店#ラーメンにはパクチーは入ってません

肉質が良いとかは思いませんでしたが、甘めでやや濃い目の味付け、ごはんがススムくん。↵ キャベツはドレッシングで軽く和えられていて、野菜だけ食っているような感じがするところもなく、ストレスなく食えた。

白湯なんだけど、醤油が強めで、鳥の良さが半減してますかね。。 玉ねぎみじん切りと青ネギ。 小松菜。 鶏チャーシューと豚バラチャーシュー。