新宿区のトンカツ(ロース)のメニュー一覧

#定食 #とんかつ #ロースかつ お店側はそのまままたは塩で食べることを推奨しているが、オリーブオイルやとんかつソースも2種類用意するなどサービスもバッチリ。 どんな風に食べても美味い。 最早好みの問題だと思いました。 厚みのあるロースかつは衣がやや薄め。 お肉の脇役に徹しています。 2センチありそうな厚みのある肉を噛むと繊維が切れていくような歯応えが心地よい。 ロースではあり表面にもうっすら油が浮き出て見えるのに食べてみると意外にさっぱりクセもなく軽やか。 このサッパリした感じは確かに塩で味わいたい。 がしかし、癖のない分甘いとんかつソースと食べてもソース自体の旨味、そして、とんかつの軽やかさ際立ちます。 脂身の多い部分ほど塩でキリッと食べるのが良いと感じました。

肉と衣のバランスといい、見るからに美しく揚がった上ロース。ジューシーに仕上げるため、揚げ過ぎないよう気を付けているという。チャーシュースープ、ご飯、お新香が付く #おとなの週末 #おとなの週末2018年3月号

#ロースかつ

シャ豚ブリアン（特ひれ）が人気ですが、ロース好きなので迷わず特ロースです！平面的に撮影してますが、厚みは凄いのですよ。 そして脂の甘味と旨味が、最高なのですよ。 #とんかつ #定食 #ポークカツ #ロースかつ

噛みしめた瞬間、思わず笑ってしまう。厚切りカットな豚肉から滲むジューシーな旨味。柔らかいお肉本体と、やや粗めなパン粉のザクッとした食感とのコントラストも秀逸！ ■神楽坂の超人気店は、いつ足を運んでも、クオリティが高い次元で安定している。

当然胸焼けなどなくお肉も柔らかくてジューシー。とんかつ最高峰のお店

肉自体はやや硬く感じる部分もありますが、スジも無く、ほど良く脂身が付いていて値段以上だと思います。 ご飯とお新香と味噌汁も付きます。 #かつ #ロースかつ #定食

#ロースかつ #定食 #とんかつ 200gはあろうかという肉厚のとんかつが750円で食べられる。 肉の味自体は値段相応。 高田馬場はとんかつ激戦区。 どこの1000円前後のとんかつもキメが細かく歯触り、歯応えがレベルが高いが、そちらに比べてしまうとかなりぐちゃっと潰れる感じがしなくもない。 気に入らなければ上ロースにすれば良いわけで、店に落ち度はないと思う。 よく言えばしっかり火が通っている。 ただ、私は少し揚げすぎなのかもと、衣の色や肉の固さから思う。 レモンは付いていない。 嫌う人もいるのだからこの選択もありだと思う。 卓上にはソースと、多分別の用途で使うための醤油のみ。 これも潔い。 こんもりと盛られたキャベツの千切りと腹いっぱいに満たすためのとんかつにたっぷりとんかつソースをかけて頂いた。 山盛りのご飯も、豚汁ではなくしじみ汁であったことも素晴らしく良い。

いいお肉だから豚肉だけどレアです。 とてもきれいに衣が揚がっていますが、私にはこのレアな肉の食感がいまひとつでした。 脂身もがっつり入っているので、なかなか食べ応えがあります。

さくさくの衣に肉感がしっかり伝わるロースカツ！ ソース・塩・カラシで味を変えて楽しめます 甘みがある脂なので、おすすめは塩！

もはや「とんかつ」とは言えません。 注文から45分も待って現れた料理は、すべてにおいて通常のとんかつの既成概念をはるかに超えていました。 きめ細かい肉質が持つ柔らかさと弾力の絶妙なバランス、味覚に優しく広がっていく上質な脂の旨味、全く重みを感じない淡黄色のサクサクした衣。 厳選された素材に、時間をかけた究極の揚げ技術が加えられることによって、別次元の全く新しい揚げ物料理に感じさせます。 周りのあちこちのテーブルからも、ひと口食べた瞬間に「何これ！美味しい！」と歓声が上がっていました。 衝撃的に美味しい料理でした。 #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ #揚げ物 #揚げもの

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独特なお肉の香りも残しつつがっつりと食べたいときにオススメな一品。最初はお塩で、後はソースでと店員さんに言われましたがソースはお肉のよさを消してしまうようでお塩でずっと食べました。

限定数の特ロース。低温でじっくり揚げた特ロースは絶品です！これは1度たべてほしい！ #ロースかつ

西新宿ランチシリーズ。 ひさごで、ロースカツカレーかけ定食です。 カツはサクサクに揚がっていてうまーい！ カレーも、スパイス感は薄いもののこってり濃厚でご飯がススムくん！ 副菜もたくさんついていて、満足ランチでした〜。 #西新宿 #ランチ #定食 #とんかつ定食 #とんかつ #カツカレー

阿佐ヶ谷に移転する直前に、高田馬場で店主三谷成蔵氏のとんかつをいただきました。 当時、もはや揚げ物ではないのではないかと思えるほどに白色の美しいとんかつに驚きました。 驚きは続きます。 フワッフワ食感の軽い衣。 低温でじっくり揚げられて、柔らかく極限まで旨味が高められた肉。 「とんかつって、ここまで美味しくなるのか。。。」とその奥深さにため息が出るくらいに感動しました。 値は張りますが、こちらでいただいた東京Xのロースかつは、私にとって生涯で一番美味しいと感じたとんかつでした。 最高の素材に最高の調理技術。東京ナンバーワン、というか、日本一美味しいとんかつ屋と評価されるのも、十分に納得しました。 コロナが終息したら、是非阿佐ヶ谷の店に行ってまた三谷氏のとんかつを食べたいです。 #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ

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東京都新宿三丁目駅から徒歩2分のジーエスにてランチロースかつ定食1000円。虎ノ門にあったトンカツとカレーの人気店が再開発でこちらに移転、先週も来たのですが想像以上に良かったのでまた来ちゃいました。経営はとんかつの名店ポンチ軒と同じらしいので間違いないですね。場所は前に牛カツもと村があった所、地下一階になります。 14時前到着で客の入りは5割程でした。 卓上にはキムチと甘酢生姜があります。10分で料理が到着、ランチのかつということでショボいのではと思っていましたが、後で店員さんに聞いたら通常時の上ロースかつ180gそのまんまだそうです。 かつの厚みは1.5センチくらいで柔らかまいう〜ソース、ヒマラヤ岩塩、塩などで食べ比べながら楽しみました。 オニオンドレッシングやスープも美味しく完食、ライスとキャベツはおかわり自由らしいですし、この値段でこの内容は破格だと思います。時間訪問時はカツカレーで決まり、ご馳走様でした！ #とんかつ #ロースかつ ＃ジーエス

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11時までの朝メニュー。ロースかつは小ぶりだが、豚汁は大きな器で多い。これで500円なのだから、文句は言わない。

2センチ超えの厚みのある柔らかいロースカツです。脂の甘みも肉汁もいい感じ。このお値段でこの肉質ならもちょっといい点つけたいとこですが、行列店な上に相席デフォルトでなかなか忙しないのでちょっと減点。ごめんなさい。。。でも、豚食うぞ！て気分をお手軽に満たすにはいいお店です。

人生で最も美味しかったトンカツでした🐷❤︎ #とんかつ成蔵 #高田馬場 #とんかつ

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ロースかつ定食(120g)〜越乃黄金豚〜🐖とんかつ 憲進 高田馬場の馬場【なりくら】出身の店主が作る白いとんかつ 衣はしっとり、しっかり火が入って サクッと食べれる 軽さがあり胃もたれしないロースかつ 広島菜の漬物、具沢山な豚汁と ご飯がすすむ食べ物がセットの満足感ある定食 #絶品グルメ #春グルメ #定食 #東京 #飯田橋 #牛込神楽坂 #ランチ #ディナー #頑張れ飲食店 #グルメ #昼食 #ボリューム満点 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #テイクアウト #おやつ #ライス #新宿区 #神楽坂 #神楽坂グルメ #神楽坂ランチ #神楽坂ディナー #神楽坂とんかつ #とんかつ憲進 #とんかつ #ロースかつ #白いとんかつ #越乃黄金豚

ゴスペルレッスン前の腹ごしらえには高いなぁと、横目で通りすぎるだけだった老舗のとんかつ屋。 ランチなら手を出しやすいお値段です。 基本に忠実な揚げたてのロースカツ。 メンチカツが思った以上にウマイ(*´∀`)♪ #腹ごしらえ #ランチ #新宿 #歌舞伎町 #とんかつ #にいむら #ロース #メンチカツ #揚げたて

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東京都新宿駅西口から徒歩3分の、とんかつ もと村 西新宿店にて上ロースとんかつ定食1100円。今年6月に牛かつのもと村がとんかつに変わり初訪問となります。牛かつのブームも終わったのでしょう。場所は大ガード手前の交差点を渡ったビルの地下1階となります。 注文後ほどなくして出汁キャベツが到着、固形燃料で熱した出汁に千切りキャベツと小さな豚バラをドボンして頂くというものです。アゴ出汁が美味しくニンジンが豚の形で可愛かったです。 14時到着で客の入りは4割程、ちなみに店員さんは厨房も含め全員女性で、女性の1人客もチラホラいました。 10分程してメインが運ばれてきました。とんかつ自体は120gくらいかな？小さめですが厚みがあります。肉自体は山形豚とのことでしたが、それほど良い部位ではないのか若干堅いところもありました。 岩塩やオリーブオイルでも食べてみましたが、やっぱりカラシととんかつソースの組み合わせが1番旨いです。豚汁も美味しく最後は出汁をライスにかけて完食、ご馳走様でした！ #とんかつ　#もと村　#山形豚

とんかつの有名店が集まる高田馬場に近年できた新鋭の店です。 程よいきつね色の衣と薄っすらとピンク色の肉が食欲をかき立てます。 薄い衣がしっかりと肉に接着していて、衣と肉の一体感があります。 サクッとした衣の食感とともに、きめ細かな肉質と脂の旨味がジュワッと伝わってきます。 素材、揚げの技術も素晴らしく、とても意識の高いとんかつ店ですね。 #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ

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ご飯大盛り無料。新宿でこの価格なので、薄っぺらいカツを想像していましたが結構分厚いです。カツの大きさは170gくらいでしょうか。 焦げ目はなく、サクッと綺麗に揚がって美味しいです。 最初肉が硬いのかなと思いましたが、ぎゅっと引き締まったような硬さで、歯を強めに入れればスッと噛み切れます。 味噌汁は生揚げとワカメ、三つ葉。普通に美味しい味噌汁です。 #とんかつ #ロースかつ

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