高田馬場の牛肉を使ったメニューBEST30

高田馬場から10分。今日は野菜・ビーフカレー。 野菜は揚げたかぼちゃ、トマト、なす、ビーンズ、ブロッコリー、ゴロゴロしたビーフ。カレーはスパイシのがきいたエチオピアカレー。辛さ0。香辛料の旨味となんともいえない素朴さが絶妙なカレー。次回はチキンと豆カレーを食べたい。

#頑張れ飲食店 #ランチ

モツがプリプリで美味しい #もつ煮 #煮込み

肉山姉妹店「牛焼肉弁当」 店員さんがカウンターで丁寧に焼いて下さいます。 #ランチ #ディナー #焼肉 #弁当 #焼肉弁当 #盛り合わせ #牛タン #カルビ #牛ホホ肉 #テイクアウト #肉山 #高田馬場 #頑張れ飲食店

牛バラ肉の赤ワイン煮込み フォンドヴォと赤ワインソースの煮込みです。 #牛肉 #牛バラ #煮込み #肉 #肉料理

#ラーメン #麻辣 #中華麺 #中華料理 最近、日本ではあまりメジャーではない中国の麺料理屋さんが急増していますが、 今回も日本では珍しい麺屋さん。 「ビャン」は本当は58画もある難しい漢字で書きます。 麻辣ということで辛いスープの中華麺。 麺は平く長い刀削麺のような感じで、 茹でる前に職人さんが手で伸ばし、バンバン（ビャンビャン）調理台に麺を打ち付けていました。 茹で上がってスープの中に浸かった麺は厚みも歪な幅が3センチはあるんじゃないかというぐらいの麺でモチっとした弾力と厚みのある部分の噛みごたえがとても楽しい麺でした。 こりゃ旨い。 スープの辛さは3段階に選べて真ん中の中辛にしてもらいました。 初めに不用意にずずっとスープを飲んだら、ありがち、ゲホゲホとむせてしまい、 そこから咳をしながら食べることになりました。 食べられない辛さではないし、 刺激が心地よいのですが。 スープは日本のラーメンのように出汁の旨味がたっぷりあるわけではなく、唐辛子、ニンニクの効いたシャバシャバ系です。 スープよりもゴロッとした牛肉片や挽肉、野菜がたっぷりで、これが麻辣の辛味がベースになってフハフハ辛さに耐えながら食べるのが実に良いです。 辛さ控えめの麺料理もあるので、このモチモチした麺をいろんな楽しみ方で味わいたいですね。 おいしい麺料理でした。

花本さんが居らした頃よりちょっとの立ち寄りと今はテイクアウトでもお世話に。ご馳走様でした。 #ディナー #フレンチ #ビストロ #トリッパ #煮込み #テイクアウト #高田馬場 #頑張れ飲食店

あれ？思いの外、すかすかしてる… と思ったけど、スープもスジもおいしかった！ そーなるとコスパはどうだろうと思うけど、私は好きです❤︎

#寿司 #焼肉 #高田馬場

#麻辣刀削麺 #刀削麺 #麻辣 #牛肉 普通のラーメン屋の丼よりもひと回り大きな器にたっぷりのスープ、そして麺が入っていました。 写真の通りスープだけが多いわけでなく麺も出し惜しみしないしっかりした量。 一般的なつけ麺中盛りより凄いんじゃないだろうか。 スープは、中華料理店なので日本の出汁の旨味全開の料理は期待していませんでした。 実際スープの旨味というのは希薄ですが、アツアツさとカラシビ感が良くて心地良い。 パクチーの一癖ある香りも効果的でした。 具材に付けた細切れの牛肉もいい存在感。 牛肉付きにして本当によかった。 いい箸休めになります。 逆にこれつけてなかったらだいぶ飽きるかも。 凄い量なんで。 中盤から額から汗が滴り落ち、口の中の痺れも結構な感じに。 刀削麺の太くてもちもちした食感が際立ち、 麺を食べる幸せを噛み締めました。

#ラーメン #高田馬場 #つけ麺 かなり柔らかく調理されてゼラチン質のようにくにゃくにゃになった牛すじがたっぷり。 牛の香りにラー油なのか唐辛子系の辛味を加えたつけ汁。 これがなかなかユニークで、他のお店で食べた記憶がない。 この味を上手く表現するのはなかなか難しいけれど、 敢えて挑戦するならば、 韓国風焼肉チックつけ麺、かな。 麺は中太麺で、ラーメンでも使いそうな細さ。 かなりふんにゃりソフトで麺自体に迫力はないけれど、 量がしっかりだったのでなかなか食べ応えがありました。 味玉はしっかり半熟。 黄身がオレンジで綺麗でした。

大トロ・中トロ・赤身があったけど、赤身が一番食べやすいかも！（シャリはもうちょい固めがいいかな） ヒモモツも美味しかった♪

雪の降る日に外出し、お昼を探してたら歩道でサンドイッチマンが呼び掛けをやっていて案内してもらった。 何だか高級そうな店で、お値段も高級でした😁 半熟煮玉子150円をトッピングして注文。 全体的に、もう少し熱々で出したほうが良いと思う。 スープは白湯を選んで飲んでみたら、濃厚でした。 #高田馬場 #ラーメン

牛のあっさりだけど旨味スープ。 ローストビーフにトマトがイタリアンな感じ。 #ラーメン

オム&ほうれん草のトッピング #ビーフカレー

#カレー #パン #カレーパン #高田馬場 大きく写真を撮っているけれど手のひらサイズの小振りなパン。 中は「コク旨ビーフ」を謳うだけあって焦げ茶色した濃厚風なカレーのペーストが入っているけれど、揚げてないパン生地が普通なのとパン粉のザラザラが邪魔だったりしてトータルで普通の詰め物が入ったパンという印象。

牛ホホ肉のジューシーで肉肉しい味わいを楽しめます。 もちっとしたパスタとトマトの相性も抜群です。

とっても柔らかくて満足できるお肉でした！

ジワジワ値上げしてるが、食べられなくなるより全然いいです 今日の牛肉玉子飯は完全に飲み物 これはマジでヤバい！ #牛肉玉子飯

牛カツ京都勝牛 高田馬場店(東京・新宿区) #ロースかつ #肉 #東京 #定食 #ごはん #牛カツ #牛肉 #揚げ物

#焼肉 ＃カルビ 注文はタッチパネル、料理を取りに行くのも会計もセルフのお店で、今時としては良いのかなと思いつつ、 人件費がかかってない割に価格には反映されていないのね。 牛と豚のカルビでしたが、 牛がびっくりするほど肉が薄くて焼くとすぐに網にくっつくは、丸まって消しゴムのカス並みになってしまうわ、イライラ。 豚カルビはそんなことないものの、先日行った別の焼肉屋さんのそれの方が断然おいしくて、なんだかなと思ってしまいました。 かなり店舗拡大してリーズナブルな焼肉屋さんの装いですが。 システム化されたものが良いと思う人には便利なのかも。

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ハーブがよく利いているものの、とても味が濃くてご飯が欲しくなります。1皿でボリュームたっぷりなのは、ありがたいサービス。ひき肉といっても牛肉を細かく刻んであるので、お肉の食感が楽しいです。

牛肉のミディアム状態の美しい肉の色合いを楽しみながら、 噛めば噛むほど出てくる旨みを堪能していけます。

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『炭火焼肉 An』でも使用している“沖縄県産黒毛和牛もとぶ牛”入りの牛100%ハンバ－グ。 それでは、いただきバーグ！ 中心部までしっかりと火が入った牛100%パティは、ジュワッとジューシーな仕上がり！ なんだけどステーキと同様に旨味は感じられず。。。 なんじゃこりゃ。それでもどうにか、ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！っと、完食。 期待して訪れてみたものの見事な肩透かしのステーキハウス。 せっかく訪れてみたものの特筆すべき特徴がないのも残念すぎる。。。 これなら断然『いきなりステーキ』の方に行っちゃうね！と個人的には思っちゃうかな。

焼き加減が絶妙！大きくカットされた野菜も美味！