全国のチャーシュー麺の人気口コミランキング(温かい,ガッツリ)(19ページ目)

スープのバランスとしては、蕎麦屋系ですと醤油＞和出汁＞動物系となるのが普通かと思うんですが、これは醤油≧和出汁≧動物系といった感じ。↵ 甘味のある醤油味は気にならぬ程度に濃いめ、ショウガの香り。↵ あっさり系ではありますが油分の効果もあり物足りなさはなく、後味がいいという意味でキレがあるスープ。↵ 食堂系としては考えられぬ、というか他で食べたことのない味です。麺は細めでコシのあるタイプ。↵ チャーシューは適度な弾力があり肉の旨味残る↵ メンマは固くなく柔くなく、丁寧な仕事がされている様子です。

店員さんは半分くらいしか日本語が通じない感じで、メニュー表を指差して注文する人もいた。 ↵ チャーシューメン（780円）は口頭で通じた。↵ 旨杉。

スープは醤油味で、塩分濃度が高い以外はごくオーソドックスなタイプ（ガラ系）。↵ 他店との比較で、しょっぱさはかなり上の方に位置しますね。↵ チャーシューはスープより少し濃いめの醤油味で、甘さ控えめ。↵ 厚さは1.6ミリほどで小振り。↵ 麺は中～中中細、水分少なそうなもので、ごわっとした食感です。↵ 茹で加減やや固め。↵ ★（味：65、CP：-1）ミニ焼肉丼は豚肉と玉葱を甘辛味に煮てあって、味の濃さはちょうどいい感じですが何故だか水っぽい。

大牟田らしいラーメンを感じるラーメン屋。あっさりの中に豚骨はしっかり感じるとぜ #チャーシュー麺 #ラーメン

#ラーメン

いや・・・・↵これでもか！！！↵ってくらい肉だらけ（笑）↵大満足の量ですよ！！↵ラーメンは↵ちょいと濃い久留米ラーメンって感じ。↵これが今の私の味覚にドンピシャリ！！↵まじで美味かったですよ！！

真面目で丁寧な仕事を感じさせる美しいビジュアルの真に「支那そば」なチャーシューメン、きちっと並べられたチャーシュー、中心点にナルト、ホウレン草とメンマも定位置って感じに丼に収まる姿が美しいビジュアルで店主のお客に対する誠意がしっかり伝わってきます。麺は黄色い中細の緩やかなウェーブがかかっていて、スープは少し濁りがあり、やや甘めで程よく化調の効いた上品な鶏ガラベースの醤油味で、誰が食ってもラーメンと分かる奇を衒わないラーメンです。

#チャーシュー麺 #ラーメン

スープは、予想していた塩つけめんの つけ汁とは ま～ったく違うアッサリタイプで、旨みはあるけどインパクトはなかったです。　麺は 太めのストレートでモチモチ食感でした。 ＃塩ラーメン

※閉店しました※ チャーシューは厚切りで噛みごたえあり。　スープは味が薄くて甘さが強すぎでした。　麺は中太でツルツル食感でした。 ＃閉店

※閉店しました※ スープはニンニクが ほわんっと効いていて、お上品な甘みと じんわりとした魚介の味わいがイイ感じ♪ 細かい背脂みたいなのも浮いていたけど、クドさはなく… 見ためも味も 醤油っぽさが控えめでした。 麺は白くて細くて四角い断面で、ザクッと食感。 味玉はランチタイムのサービスで、黄身がややかためでした。 ＃閉店

硬麺、濃いめ、脂多め🍜 久しぶりの家系ラーメン🍜 チャーシューオススメみたいだけど、もっと分厚ければなー😂確かに柔らかかった！ あとは普通の家系。#チャーシュー麺 #グルメ女子 #グルメ好きな人と繋がりたい #麺活 #麺スタグラム #ランチ #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #戸越銀座

あっさりとしたスープで、街の中華屋さんとの一番の違いは、後味がすっきりとしているところだと思います。見た目通り全然(^_^;)濃厚ではないのですが、丁寧に採られたものであるのがわかるしあとは課長の使用量が少ないようだ。香味油の量も適度、あとは揚げニンニクかな、コクと風味がプラスされています。スープと醤油ダレのバランスはいいと思いますが、やや醬油の風味が勝っている印象。↵ 麺は自家製麺のようです。道理で・・・蕎麦屋さんのラーメンを食ったことある人ならわかると思うんですが、いい意味でオールドスタイルというか、ラーメン専門店や製麺所の麺とはどこか違う見た目とコシの強さ。私の言ってる意味がわからない人は、ご自分で体験してみてください（笑）↵ チャーシューは中華料理コースの前菜で出てくるタイプのもの。ほんのり八角の香りがして、全体に適度な甘辛味が染みている。よく冷やしてあっておいしいです(^_^;)

※閉店しました※ スープは、ラー油でクチビルがヒリヒリするけれど、舌にビリビリくるようなカラさではなかったです。 ラー油の下の醤油スープが優しい味わいで、玉ネギも たっぷり入っているからか、カライなかにもマロヤカさがありました。 麺は中細でした。 ＃閉店

豚骨の濃度的には普通のラーショ級か・・・↵ うーん、スープが甘いです。↵ 調味料系の甘みも少しはあるかもしれないですが、脂の甘味が際立っている。↵ カエシの量が控えめ、つまり塩分濃度が低めなので、そこんとこを強調する作り↵ なのでしょうか。ネギがタップリと盛られていますが・・・↵ バリバリガリガリとした食感です。↵ ここまで硬いのは、いまままでに食ったことないほど。↵ それに、きちんと切れてないぜよ・・・なんじゃコレ（瀑）チャーシューはウマウマ。↵ 比較的厚みがあり、柔らかくて味付けも適度、写真のものが5～6枚。

スープは魚介豚骨、白濁スープ こくとんも濃厚で平打ちの自家製麺とも相性良く、美味しかったです！ あっぱれ同様、ここのチャーシューも絶品でした☆

魚介系のスープです。チャーシューはたっぷり入っていて、麺はストレートで美味しかったです。好きな人にはたまらないラーメンです。

メニューはシンプル！　ラーメンorチャーシューメン　私は＋￥200のチャーシューを　お願いしました。　麺の固さを聞かれましたので、かためとコール！　卓上には、紅生姜があるな～と見てますと～　早い！！　きました！　イラチな大阪人も納得の提供スピード！　スープをいただくと・・・　お・・・見た目より結構強めのとんこつで油分もしっかりだ！　麺は極細プツッと麺で　博多らしいと言えるのか　確かに独特の麺だ！　チャーシューは、薄めの豚バラ？がそれなりに入っていますね～　特別お味がどう？とは言えませんが、無難にスープと麺にあう感じ　￥200払ってまで、追加するほどではないかもね～　麺量は少なめなので、替玉をバリカタで追加！　サッと出てくるｗ　やはり博多の麺は～早い！　いただくとボソプチでナイス！　この一杯。。。　考えると飲んだ後にいいんじゃない？　結構やや濃い目の味なんで、飲み後には合うでしょうね～　これが～しぇからしかのラーメンか。

ココのチャーシューは↵薄いのに味があるんだよネェ～～↵もやしもシャキシャキ！↵初めて、塩食べたけど↵味がしっかりして美味しい

#麺 #ラーメン

岩のりらーめんよりはやや穏やかですが、スープはやはりしょっぱい。

自家製の縮れ麺はスープと相性バッチリ

細麺でスープがしつこくなくて全部飲める。チャーシューは柔らかい。

ネギがタップリ、チャーシューももっていて、背脂も上品なタイプで美味しくいただきました。 ＃ラーメンショップ

ここはたぶんですがスープがアツアツなせいか味薄めに感じるんですね。念のため機械にかけてみると、薄めではありますが薄いというほどではない。↵ 鶏主体と思われるスープとのバランスはいい感じなんですが、味の濃さは、自分にはやや物足りない。↵ 麺は細くて黄色くて縮れ。↵ 茹で加減はいい感じでしたが終盤になってタレてしまった。↵ チャーシューは薄味、普通。

基本となるスープは、しょうゆ、味噌共に鶏がら系清湯。↵ からみそラーメンはサラっとした感じのスープです。↵ 魚介系は煮干を使っているようですが、それほどニボニボはしていません。↵ 程よいニンニクの香りあり。↵ スープの味を楽しんだ後、赤いのを全部溶いてみましたが、辛さは中辛と辛の↵ 中間といったところか。↵ 自分的にはサラッと系の味噌スープに感じましたが、同じ物を食っていた隣の客↵ がいうには、「けっこう濃厚だねぇ」（笑）↵ 麺はもちもちとした感じの平打ち気味、太。↵ チャーシューは煮豚タイプで肉の旨味、食感が楽しめるものです。

スープは濃厚トロトロだけど、量が少ないのが残念。 チャーシューは炙ってあるので香ばしく、食べ応えがありました。 ＃チャーシュー麺

久留米系の薄い豚骨。↵味付けも薄味。↵ニンニクとか入ってなさそう。↵麺は細麺。↵チャーシューは醤油ベースじゃなく↵塩ゆで（？）したようなあっさり焼豚。↵美味しかったけど↵私的に「薄いなあ」と思いましたが、↵これが柳川・大川地域の方の好みなんでしょうね。

大好きな！ちじれ麺↵脂身が無い大き目のチャーシューが５枚↵豚骨魚介スープ↵濃い目の濁った正油