嵐げんこつチャーシューメン(らぁめん花月　川崎西口)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tomo_chan

  3.02017/8/21

  見た目はなんだか脂ギトギトな感じ。その名の通り、げんこつ（豚の脛骨や大腿骨）を煮込んだって感じで見るからに濃厚。背脂も、たっくさん浮いています。少々のとろみがある感じ、推定粘度100cP。

  思ったほど油ギッシュな感じではないです。濃厚は濃厚なのですが、醤油味がしっかり効いた豚骨醤油。家系のような感じではなく、醤油ラーメンに背脂を入れたって感じでしょうか。

  若干、気になるのは化学調味料の風味も結構、強めと言う印象。チェーン店だから、仕方が無いのかも知れませんが．．．。

  麺は細めの角麺。よくスープに絡んでいます。食感は結構弾力のある、モチモチ食感、私好み♪

  トッピングはその名の通り、チャーシューが丼を覆っています。その数5枚。これがね、熱いスープでやわらかくなると、とろけて美味しいの。そしてノリが一枚。うーん、もうちょっと欲しいところ。

  #チャーシュー麺