全国のチャーシュー麺の人気口コミランキング(温かい,ガッツリ)(17ページ目)

やや薄めのチャーシューに、さらっと系の醤油スープ。↵比内地鶏１００％使用は分かりますが、使用する割り合い何％なのでしょうかね？？↵個人的にはあまり鶏感は・・・・・。はい。

いいかんじー！！ラーメン食べて、満足！

昭和❤️ 大衆食堂❤️

スープはどちらかというと中華系ですが、醤油風味が効いていてちょいスパイシー、ぐうらーめん↵ で食べたネギラーメンのものにやや近い感じがしますね。とはいってもチャーシューの茹で汁をお湯で割るタイプではなく、ガラ系のダシも採られているようです。麺は太さ中中中、茹で加減普通で、特筆点はない感じ。味の濃さは測定値↵ 通り、濃いめですが、お願いすれば好みに合わせて↵ くれるそうです。チャーシューはよく煮込まれていて、赤身はふわりとした食感でおいしいです。

醤油ベースの見た目とは違ったあっさりスープ

#美味過ぎてわろた#これを上回るという家系STEP3田上家を想像したらヤバい#麺はnot酒井製麺でも全然気にならなかった

スープからいただいてみますと、動物系魚介系共に前面に出てくる感じはないのですが、なんとも優しい味がします。ありきたりの中華スープではなくて、完全にオリジナルですね。チャーシュー↵ は分厚くてかなりなボリュームがあって、推定130g、麺の量とあまり変わらないくらい(^_^;)脂身周辺はトロリ、赤身はホロホロ、食べ進むうちに脂身周辺の旨味がスープに溶け出してくる感じ。味付けは控えめなので、スープと交互に口に運ぶ。メンマはちょっと変わっていて、極細でこれもイイカンジ。しかし竹岡式ラーメンのメンマでもここまで細くはないだろう、なんたって麺より細いですもの。中央の大根おろしのようなものは玉ねぎで、スープにアクセント。麺はちょこっとだけ柔めでした。

ブッチャー（肉屋）と名乗るだけあり、脂が乗った大判のチャーシューは美味しかったし、二枚あるのもポイント高いです(｀∀´)

想像したものと、（見た目）寸分違わないものが出てきました＾＾↵ 優しい味付けの、昔ながらのラーメン。↵ 麺も想像した通りのヤワヤワ仕様で、消化が良いタイプ。たぶんそうだろうと思って（保険掛ける意味で）チャーシューメンにしたんですが裏目に出た感じ。↵ この時はあまり出来が良くなかったようで、やや獣臭がした。

第一印象は、量が少ない。^_^;スープの味はいいですねぇ。↵ 動物系の出汁が程よく出ていて、あっさりじんわり、おいしい。↵ 麺もコシがあって。中華屋さんとしては良い麺を使っているようです。↵ チャーシューはやや小振りながらほど良い厚みがあって７枚、↵ 味付けはご飯のおかずとしてもいける位にしっかり、うまうま。↵ メンマもほど良い味付けで、なかなか良。あっ？と思ったら食べ終わってました。スープ量に関して、ラーメン屋さん平均を（仮に）400ccとするとこれは310cc位。↵ 麺量に関して、（同上）平均を150gとするとこれは120g切るかもな位。↵ ちょっとというか量的にはかなり物足りません。

塩加減はまずまずの普通に中華スープですが、けっこうケミカル。↵ 麺はやや固めに茹でられた、水分は多そうなもの。↵ チャーシューは噛みごたえのあるタイプで、八角の香りがする。↵ 青梗菜はイラネ（瀑

好みの丁度よい細さの麺で、茹で加減はもう少し硬めでもよかったですが、 醤油味！って感じのスープと相性が良いと思いました。 そのスープも好きな味でした。 盛りはもやしとメンマで、夫々が役目を果たしていたと思います。 チャーシューはあっさりタイプでしたが美味しかったです。 #ラーメン #チャーシュー麺

チャーシューメンのせいもありますが、豚が前面に来るスープ。節系も感じられ普通に旨いです。決してしょっぱくないですよ・・しなやかな多加水麺。噛み応えのあるチャーシューですね。

胡麻の風味がきいたコクのあるスープと脂っぽくないチャーシューの組み合わせが美味しかったです。どんどん食べ進めてしまいました。

ラーメンのスープもやはり、オールドスタイルのチェーン店風で、20年以上前に似た味のものを食ったことがある。↵ それと寸胴からスープを汲むところを見ていたのですが、その寸胴内にはチャーシューがゴロゴロと入っていました。↵ 骨が入っているかどうかは見えませんでしたが、味的にはやはり、肉の煮汁メインの感じがします。↵ チャーシューはよく煮込まれていて、肉の味は抜けきっていますが、その分スープに出ているので↵ まあいいかｗ↵ キッチンタイマーを使用していたこともあり、麺はほぼベストの茹で具合。↵ 後半になって気が付いたのですが、足が速いタイプですね。↵ ネギを盛り付けたあとに、その上から醤油ダレを20ccほどかけていたせいか、塩分濃度は1.0～1.6％の間で変化しました（後半になるほど濃い味ですが気になるほどでない）。

塩に比べるといくらか上品感は薄れるがやはり繊細で奥深い味。↵ スープがでしゃばる感じはまったくなく、麺とスープお互いを引き立てるようなバランス。

見た目中々の盛りでボリューム満点！！　部厚い肩ロースのチャーシューが5枚に、たっぷりのネギの山の上には、ホグシ豚　さらにその上に豆板醤とたっぷりのニンニクがのっていますヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉﾜｰｲ!　分厚いチャーシューは、最初は冷たい状態ですが、　熱いスープの中に入れますと　ホロホロの肉になります。　　チョイ固めの中太のちぢれ麺は、もちもちしていて　濃い目の味噌スープによくからみ　美味しいです。スープは厚めの脂にコーティングされた味噌がコッテリ感を増幅させて口の中に入ってきます。　スープと脂のバランスが最高で　何と美味しいスープなんでしょう。うましっ！！

さらっと系のスープ！でも・・・あれ、こんな感じだったな・・・・。↵でも美味しいけどね！

私はここのはみ出てるチャーシューが↵好きなんですよね。↵少し変わった麵とあまいスープ。↵たまには変わったラーメンもいいっすね！↵少しは元気が出ました！！

普通の中華屋さんでレアチャーシューが出て来るとは？(^_^;)↵ 肉質もいいし、うんまいチャーシューだったですね。↵ 麺は中華屋系住宅地仕様のもので柔め。↵ スープですが素直に美味しい感じ、まあ普通のガラ系ですが、化調の嫌な感じがありません。↵ 自分はけっこう好きです。

まえよりちょっとスープ増したかな（笑）柔らかで、厚めのチャーシュー！茹で加減、ちょうどよかったなー（＞▽＜）おいしゅうございました（＾0＾）/

手作りチャーシュー

#浅草橋ランチ #炒飯 #チャーシュー麺

大人気の九州ラーメン暖暮です‼️おいしい！値段も安い、来週も一度食べたい。

細すぎず、太すぎず麺 おいしかったです。

豚骨系のスープに細麺がピッタリ、細麺はすすりやすくて嬉しいです。チャーシューメンなのでチャーシューはたくさん乗っていましたが、脂身のかたまりが舌に残る温度だったので、スープの中にしばらく放置して脂がやわらかくなってから食べたら一層おいしかったです。

肩ロースのチャーシューがたっぷりのっていて、食べ応えありました。 スープは濃厚トロトロ、麺はモチモチ食感で美味しくいただきました。 ＃醤油ラーメン

到着と同時に豚の脂の匂い！圧巻のチャーシュー！比較的厚めのチャーシューが5枚！豚と節系のあっさりしたスープ。思ってたよりもイイじゃない！醤油色が濃いのでショッパそうに見えますがそんな事無い！ゆるいウエーブの平打ち麺。ひらひらとしてますが・・かなり硬質で柔い訳ではなくこれもイイじゃない！