福岡市西区で食べられるチャーシュー麺のランキング

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  hakata_ann

  1976年(昭和51年)に『長浜一番』という名前で創業して、今に至る長浜ラーメン店です。 福岡で長浜ラーメンを謳うお店の中ではかなりの人気店です。 イマドキのクリーミーな濃厚豚骨ではなく、昔ながらの濃いめ豚骨で、 ムッとする独特の豚骨臭も強めです。

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  hakata_ann

  イマドキのとろけるヤツではなく、食感を残したバラ肉チャーシューです。 長浜ラーメンらしいコシと歯応えがある細麺！ 豚骨臭があり熟成感を感じるスープ。味も濃いめかな。 脂肪分による厚みとコクがしっかりあり、飲み応えがあります。 イマドキの濃厚豚骨ではありませんが、個人的にすごく好みの味です。

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  hakata_ann

  お通しにキャベツが出て来くるので有名。 福岡市西区福重にある、古き良き豚骨ラーメンのお店。 脂身が少なめで食感しっかりめのあっさりチャーシューがいっぱいのったチャーシューメンです。 九州・福岡の醤油豚骨ラーメンは地元民志向で甘め味付けの場合も多いのですが、 こちらは比較的醤油が効いた辛口タイプです。

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  hakata_ann

  昔ながらのオーソドックスな豚骨スープです。 現代の感覚からするとアッサリ寄りかなと思いますが、 タレや塩分はやや強めで、替玉や白ご飯によく合うと思います。 長浜ラーメンのお店なので、麺はとても細いです。 注文時に、麺の硬さ(茹で加減)をナマでリクエストする人も少なくありません。 チャーシューは脂多めのバラ肉ですが、脂は抜けているので、あっさりめの仕上がりです。 これもイニシエ系ラーメン店のチャーシューの特徴ですね。

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  hakata_ann

  匂いほどキツくないけど、なかなかクサ旨い熟成豚骨といった感じがします。 なので、強めの醤油ダレとバランスが良いです。

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  hakata_ann

  チャーシューは低脂肪＆高蛋白質で、お肉の食感がしっかりあります。 量もしっかり入って大満足！

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  hakata_ann

  美しいトンコツのラフレシアが登場しました。 大きくて、肉肉しいチャーシューが7枚！ なんと贅沢なラーメンでしょう。 チャーシューだけでお腹一杯になりそうです。 自慢のスープは流石の美味しさ。 完璧な乳化と、唇にまとわりつくコラーゲン感。 博多らしい、もっさりストレート麺も好み。総合力の高いラーメンです。

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  shinyasan

  チャーシュー麺。バラ系のチャーシュー。私の好みはパサパサチャーシュー。 #ラーメン #豚骨ラーメン #チャーシュー麺

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