大阪市城東区で食べられるチャーシュー麺のランキング

【第一旭 関目店(大阪府大阪市城東区)】 🏠『神戸ラーメン 第一旭』の流れを汲んだ、 女性二人で切り盛りされているお店。 date:19.9.17  🍜旭ラーメン ¥‬900  ●スープ 《醤油 豚骨》 ・油分を効かせた豚骨のまろやかで厚みのある旨味 ・ソフトに立たせたカドでクセになるヒキを生む醤油ダレ  ‪●麺 《細め ストレート 多加水》 ・艶やかで滑りの良い啜り心地 ・プリッとした口当たり ・パツリとした歯切れ  ‪●トッピング‬ ・油分をさっぱりとさせてくれる青ネギ ・クタッとした柔らかさの味付けしっかりのメンマ ・アグレッシブなパンチで病み付き度を上げる胡椒 ・スープに溶け込む甘みで味わいに幅を広げる背脂 ・優しい味付けと脂の甘みがバランス良いチャーシュー  ●寅レポ ‬ 銀皿に乗って提供されたラーメンは『神戸ラーメン 第一旭』の特徴で同じ屋号にして9の系譜に分かれる上に、 更に店舗それぞれの個性が出てくるから面白い。 野菜の様な丸みと背脂も含めた豚骨の甘みの乗った旨味溢れるスープは、 テロっとした油分を効かせてまろやかな口当たりでかえしの優しいコクが奥行きを与えている。 じわじわとスープを吸っていくしなやかなコシを備えた麺は、 豚骨・醤油・胡椒の風味を引き付けて程良く纏い、 食べ始めは弾む歯切れの良さで麺自体の味わいが伝わり、 徐々に馴染んで口溶けの良さからスープの旨味と融合していく。 温度が下がるにつれてかえしのカドが立ってきて胡椒のパンチと共に際立って病み付きになるヒキでレンゲと箸を煽る様に進めさせる。 末永く親しまれる味わい深さを感じる中華そばを頂きましたっ！！  #第一旭 #関目店 #大阪ラーメン #城東区 #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラー活 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #汁麺人愛家族 #ramen_cp ‪#ramen #noodles #ramennoodles #youtube #ラーメン動画 #sarah_gourmet  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #神戸ラーメン第一旭 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

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#モーニング #塩ラーメン #中華そば #大阪 #麺 #ラーメンサーキット スタンプラリー19軒目は1年振り狙っての初朝ﾗｰ❣️コロナ禍において営業時間帯をずらし、朝7:00〜15:00に。朝食らしく黄金のスープのセンターには鯛が鎮座、山椒の葉がツーンと爽快さを増す⭕️麺屋棣鄂製の中太ストレート麺はチュルリンと。 本日もご馳走様でした🙏

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鶏ガラからとった清湯スープにほのかな油分が表面に浮かび、ダイレクトに口に広がる醤油だれが印象的。 チャーシュー三昧というだけあって、厚切りの豚バラチャーシューが3枚、肩ロースチャーシュー3枚、さらに厚切りの鶏の胸チャーシュー3枚とダイナミックな盛り付けで、食指がくすぐられます。 具は他に、水菜、揚げレンコン、糸唐辛子、味玉とまさに豪華で彩りのあるトッピング。鶏ガラの濃厚な旨味がストレートに伝わりつつ、豚バラチャーシューの味がいい塩梅にスープとからめあって至極の一杯に仕上がっています。 #チャーシュー麺 #ラーメン#清湯ラーメン #塩ラーメン #焼豚

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ああ、なんちゃないルックスがいい。 ラーメン530円、チャーシューメン600円、お値段もまたよろし。 昔と変わったのは、魚介風味がちょっと効くようになったこと。 出汁感がもう少しあり、もう少し澄み切った味わいになれば、イニシエ系美人となるのだろうが、それとは違って、なんちゃない系。 でも、悪くない。

中毒の権化。

チャーシューで麺が見えない旭ラーメン。 #ラーメン

しっかり咬みごたえあるチャーシュー。 #ラーメン

煮干しスープに麺を覆い尽くすチャーシュー。 #ラーメン

煮干しスープに中太ストレート麺。 #ラーメン

普通のライトな豚骨のこのチャーシューのメンで1500円はちょー強気。ごはん小200円 #鴫野 #蒲生四丁目 #大阪市 #ラーメン #ニンニクラーメン #チャーシュー麺