千石のソース(鴨)のメニュー一覧
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こちらは千石のソースを鴨で絞り込んだ検索結果ページです。
4件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、4の中からとっておきの鴨を見つけてください！
ディナー
今日不明
千石駅から998m
東京都文京区白山５丁目２-７
今日11:30~23:30千石駅から745m東京都豊島区巣鴨1-34-4 メゾン春日 1Fレビュー一覧(0)
今日不明千石駅から597m東京都文京区本駒込２丁目２８-３５レビュー一覧(0)
今日不明千石駅から875m東京都文京区大塚３丁目３４-９ライオンズマンション小石川植物園
レビュー一覧(1)
皮目は炭火でカリッカリに焼き込まれている。北海道チェリバリー種に近いような脂の質。身もパサつき一つなく滑らかでジューシー。血の風味も強く旨味がある肉。ささみあたりは炭火でスモーキーな風味。 ソースはさらっとしているがジュベースの様で旨味がありふわっと香るエスプレッソの香りと苦味が心地よいアクセントに。