ソース(サワラ)のメニュー一覧

X'mas Menuの魚料理です。刺身で食べれる鮮度の鰆を用いたそうで、ソースとの絡みが最高でした。このソースは旨いなぁと思っていた時にパンです。パンに浸けて余さず旨いソースを味わいました。 #ソース #ポワレ #シャンパン

これも脂がのってて美味かった＾＾ #南蛮漬け #ソース #タルタル

塩麹漬けのサワラとレモンバターでソテーした牡蠣 #ソース #広島 #鷹野橋 #ランチ #コース#牡蠣#レモンバター#さわら #塩麹

#春グルメ#鰆#鰆のたたき#創作料理#アボカド#文旦#コース料理#ディナー#広島

#サワラのローストトリュフソース #ロースト #ソース #トリュフソース #サワラ #食欲の秋 #神泉 #渋谷 #ディナー #推しグルメ

紫蘇の花が散りばめられた華やかなパスタ。ダイス状にカットされた鰆の身はふわふわ。淡白な鰆に合わせて濃いめのソースなのか、食べ続けてると塩辛い。

サワラのタタキに西京味噌をベースにしたビネグレットソースとピンクペッパーがとにかく合います。

◆鰆のポワレのアメリケーヌソース🐟🦐 春の訪れ熊本のアスパラガスと新玉ねぎのキャラメリゼを添えて😋 w/熊本の円やかで豊潤な白ワイン🥂 「菊鹿ナイトハーベスト酒造野2020 」 by 菊鹿ワイナリーさん 日本のワインを愛する会」会長 辰巳琢郎プロデュース🍴🍷 【モダンフレンチと日本ワインの夕べ】 #リッツカールトン福岡 🏨 #アメリケーヌ #ソース #ソース #ポワレ #福岡 #天神 #西鉄福岡（天神） #ディナー #フレンチ #サワラ #アスパラガス #新玉ねぎ

鰆にイカにじゃがいもたっぷりなジェノベーゼソーススパゲッティ サラダorスープ付きのランチスパゲッティ #スパゲッティ #パスタ #ジェノベーゼ #サワラ #鰆 #イカ #ランチスパゲッティ #ランチパスタ

おにぎり2つ、主菜、副菜、豚汁のセット。主菜は普通だが、米の卸？が経営してるだけあって、米がうまい。豚汁も良い仕事をする。しかし小さめのおにぎりも作ってほしい…。 #人形町

#唐揚げ #竜田揚げ #和食 ソースはコクと程よい菜の花の苦味のバランス良し。 季節限定。

コース料理のpoissonです。これまた美味しい…最近食べた鰆料理で一番美味しいと思いました。まずはそのものを食べて味わい、続いてシャンパーニュソースをつけて味わいました。添えものは大根と人参とリゾットで、大根も人参も美味しく煮えていました。特に大根の煮加減が食感良くいい感じでした。鰆にも煮野菜にも満足しましたが、更に満足度を高めたのがリゾットでした。あまりの美味しさにお代わりをしたかったです。 #ソース #ポワレ

#鉄板焼き#鰆 #白ワインソース

#フレンチ　#ミシュラン　#浅草

#刺身 #鰆 #東京 #西荻窪 #ディナー

コンソメスープが凄く美味しい！ 約10種類の弁当が並び八百屋で経験を積んだ店主が選ぶ旬の食材が魅力でまた選び食べたくなる！ #グリル #ランチ

素材を生かしつつ手を入れて美味しく仕上げる。 そんな料理でした。 #リゾット #ソース

【「ラトリエ・デュ・パン」石窯焼きパン食べ放題再び】 EPARKグルメ予約の1,000円キャッシュバックを利用して10ヶ月ぶりに再訪したフレンチビストロ「ル・プティ・マルシェ」 この日も12時の予約で来店したらほぼ満席の人気ぶり。 「サワラのグリエ～オレンジ風味のヴァンブラン・ソース～」1,500円+税 バゲット・フォカッチャ等の定番から、ドライフルーツやレーズン等のフルーツ系、チーズ明太等の惣菜系まで、併設している「ラトリエ・デュ・パン」の10種類程度のパンが食べ放題。 カゴを店員さんが持ってきてくれて、食べたいパンを都度チョイスする方式。 どれもハズレ無しの美味さだが、前回特に良かった黒豆パンやいちじくパンが無かったのが残念! メインのサワラのグリエは、ふっくらしたサワラの身に魚の出汁が合わさった爽やかなヴァンブラン・ソースがマッチしていて良好。 付け合せのサラダは三浦半島の新鮮朝採れ野菜をたっぷりと。 前回も魚料理をチョイスしたが、ここの魚料理は五島列島直送の鮮魚を使っており、間違いない美味さ。

甘みを残した抹茶のソースと、 淡泊な白身の味わいを楽しめる鰆を感じ取れます。

うましー #三軒茶屋 #三角地帯

鰆の脂の乗った白身の旨みを楽しみながら、 バジルの風味を楽しんでいけます。

鰆のふんわりとした食感を楽しみながら、 クリームの濃厚さを堪能していけます。

鰆のふっくらとした白身の味わいと皮のぱりっとした旨みを楽しめます。 トウモロコシの甘みのあるソースとの相性も抜群です。

鰆のしっかりとした身の味わいを楽しみながら、 バジルのさっぱりとしたソースとの相性を堪能していけます。

白いソースがパースニップ、別名は白人参。網状のポテトと鰆の皮がパリパリです。

フレッシュ野菜たっぷりのプレートの上には大きめのサワラ。　たっぷりのタルタルソースがかかっています。外の皮はパリっと、中はふっくら、しっとり焼きあがっています。　サワラの旨みとタルタルのハーモニーは、うましっ！！

鰆の淡泊な身の旨みをカレーの風味とともに楽しんでいけます。

さわらのふんわりとした食感と淡泊な味わいを楽しみながら、 バジルの香りを楽しめます。