大阪府のスープカレー(エビ)のメニュー一覧

まずはエビ特有の強い香りと、シャバシャバのルーの塩分が口に広がって、辛さは感じられません。カレーというよりはエビとココナッツミルクと野菜がたっぷり溶け込んだスープという感じ。これが分厚いダシ感になっていて、びっくりするほどマイルドな味わいが堪能できます。 お米は日本米のターメリックで炊き込んだライス。米粒の丸みを見事に残しつつ炊き上がった匠な技が光るターメリックライスは健在。 付け合わせの野菜は、柔らかく煮込まれた里芋や、揚げナス、茹でブロッコリーなど、仕込みも丁寧にされていて、下味がついたチキンがゴロゴロ。サニーレタスとトマト、バジルと見た目はまさにグリーンカレー。温玉のトッピングもさらにマイルドになるのでオススメです。 #スープカレー #グリーンカレー #エビだし #ココナッツミルク

オーダーは、スープの辛さやトッピング、そして、ライスの量など、自分好みにいろいろカスタマイズできるようになっています。今回は、安心して味わえる「辛さ　３（大人の辛さ突入）」でお願い。中辛程度の辛さです。まずは、スープを・・・かなりスパイシーでスッキリとした味わい。そして、まろやかなコクと濃厚な旨味たっぷり。いきなり美味い！ライスは、ターメリックで色付けしたココナッツミルクで炊いた「ナシクーニン」。ライスをスープを一緒に・・・ナシクーニンの風味がスパイシーなスープと絶妙に絡んで、めちゃくちゃ美味い！さっと揚げられた野菜も、どっさり入っていて、ほど良くシャキシャキ感が残っています。野菜本来の甘味とカレーのスパイシー感が、とてもマッチしています。エビ天は別皿に盛られていて、揚がり具合がまるで和食店のようです。プリップリでパキッとした歯ごたえがたまらなく美味い！もちろん、海老の尻尾までカリッカリ食感で香ばしく美味い。エビ天をカレーに浸して味わうと海老天の上品な味が、刺激的で攻撃的なスパイシー海老天に変化。カレーには、海老フライだけでなく、海老天とも合うんですね。

相変わらずの存在感発しまくりなヴィジュアルですねー。 立ち上る湯気からのスパイス的香りも半端無し。 もう旨い事が約束されている様です(いや旨いし)。スープはバチッと海老の旨味が溶け込みまくった抜群の旨味の固まり。 そこに複数の野菜の甘味やスパイスの刺激が加わりバランス感を演出。 辛さは5辛だとヒリッとくるくらいですが、個人的には旨味を十分に感じたいのでこれくらいが。ライスを浸しますともう天国。 スープはたっぷりと丼一杯あるので、スープを適度に飲みながらでも全然足ります。んもープリップリやで。 シマチョウの脂の旨味が、海老スープとこんなにマッチするとは。。。 肉系の旨味と海鮮系の旨味の関係性に、また1つ可能性を感じましたよコレ。 海老の存在感とシマチョウの存在感の鬩ぎ合いでむたんこ禿げウマアアアアア!!!!Σ(ﾟДﾟ) 一匙進む毎に無常を感じてしまいます。 何故食べたら減ってしまうのでしょう。嗚呼、無情。。。 そうこうしてるとしっかり完食。旨うございました。 大阪で食べられるスープカレーの中でも個人的3本の指に入る極上な味わい。 たっぷりと堪能させていただきました! ご馳走様でした! #カレー