大阪市鶴見区で食べられるスープランキング

ランチ

今日不明

今福鶴見駅から561m

大阪府大阪市鶴見区鶴見5-1-9

レビュー一覧(8)

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【麺処　にしむら(大阪府大阪市鶴見区)】 🏠【鶴麺　鶴見本店】の店長を勤められていた方が店主として店舗を引き継ぎ、 '20年５月１日に現屋号にリニューアルオープンしたお店。 date:20.5.19 🍜醤油らーめん半熟味たまご　¥1070 ●スープ《醤油ベース　鶏　魚介》分厚い鶏の旨味を風味がじわりと伝わる魚介出汁で支え、全体を包み込むマイルドな鶏油と深いコクとキレに適度な酸味を効かせたかえしで奥行きを出している ‪●麺《中細　平打ち　ストレート》【麺屋棣鄂】製の、艶やかでみずみずしさ溢れる口当たりながらもしなやかなコシと口溶けの良さから麺自体の味わいもしっかり主張する ‪●トッピング‬ ・ロースチャーシュー柔らかく肉肉しさ溢れる甘みある脂を纏った旨味に、貫禄のある大きさと厚みで食べ応え満点・穂先メンマコリジャキ食感から溢れ出す心地良い渋みを纏った旨味を染み込ませている・半熟味たまごまろやかな黄身のコクに適度にしゅんだタレがバランス良く纏まっている《その他》・スナップエンドウ　・ナルト　・白ネギ ●寅レポ ‬ 鶏油が艶やかに光る透き通った醤油の香りが湯気と共に上がってくるスープは、深いコクとシュッと軽く引き締めてくる酸味とキレのクリアなかえしが、丸みのある出汁と油が馴染んで厚みを持たせた鶏の旨味を力強く押し出し、後口に仄かに香る魚介の風味で奥行きを出しています。鶏油を纏って綺麗な線を描く麺は、適度にスープを乗せて食べ始めはパツリと切れる歯応えから麺とスープの風味を主張させ、徐々にじわりとスープを吸って旨味を引き立てて麺自体の味わいと共に強いコシはそのままながらも溶ける様に馴染んで更に深みを増してきます。クリアなボディから目には見えない力強さをアグレッシブに主張させてくる醤油ラーメンを頂きましたっ！！ #醤油ラーメン ‪#ramen #ramennoodle #noodle #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #ラーメン #拉麺
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今福鶴見のラーメン有名店❣️ 麺処にしむらさん❣️ 初訪問🥰 ずっとこの醤油ラーメンが気になってて奥さんと٩(.^∀^.)งLet's go にしむらさんはTwitterやらインスタで楽しい方ってのは解ってていざ入店☺️ えっ😲仕事中はめちゃくちゃ真面目やん😁 それはそうか仕事中やもんな😂 さてさて醤油ラーメンネギ増し煮玉子入り ◥█̆̈◤࿉∥ きた瞬間にホッコリ(^-^) めちゃくちゃ可愛いラーメン😍 先ずはスープから1口目ズズっと鳥と節系のタブルパンチ👊 ( ˙᷄ỏ˙᷅ )ohこれは美味い🤤 そしてめちゃくちゃ優しい味🤤 麺も細麺だけどチュルモチ👍 めちゃくちゃ好きな味やん😋 これはリピ🔂確定👍 奥さんも大満足💮💯 にしむらさん！ご馳走様でした🙏 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #行列の出来る #大阪ラーメン #出汁が優しい #麺スタグラム #あっさり系 #つけ麺 #醤油そば #ラーメン好きな人と繋がりたい #今福鶴見グルメ #優しいラーメン
haruechan
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