大阪市中央区のサンマを使ったメニューBEST30

脂の乗った美味しい秋刀魚に香り豊かな松茸、そこに肝のソースが良いアクセントになっていて贅沢な秋の味覚を堪能できました。 . #大阪#フレンチ #大阪市グルメ #谷町六丁目 #秋刀魚#松茸#秋の味覚 #美味しい #ディナー #美味しい

コースの一部。秋刀魚＆穴子の握り。 #美味しい #秋の味覚

柔らかな醤油 ほんのり秋刀魚 #ラーメン #醤油ラーメン#秋刀魚#サンマ

【らーめん専門　和海　なんばラーメン一座店(大阪府大阪市中央区)】 🏠兵庫・尼崎市にある【らーめん専門　和海】のFC店として、 エディオンなんば本店9階にある【なんばラーメン一座】に'１９年６月にオープンしたお店。 date:21.10.7 ⁡ 🍜秋刀魚そば　¥1000 ⁡ ●スープ 《醤油ベース　魚》 秋刀魚の旨味をコクのある醤油ダレで引き立てている ‪●麺 《細め　ストレート》 しなやかなコシを備えた絡みの良い麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー タレが染み込んだ肉の旨味を丁寧に引き出して噛む程に旨味が広がる ・車麩 そのまま食べると香ばしくスープに浸すと旨味を引き立てるシンボル的アイテム 《その他》 ・大根　・水菜　・海苔　・酢橘　・アーリーレッド ⁡ ●寅レポ 着丼と共に秋刀魚の香りで食欲を煽ってくるスープは魚介の心地良いザラ付きが香ばしさをより主張させて、 秋刀魚の甘みを帯びた厚みのある旨味が魚介特有の塩味と共にアグレッシブに伝わり、 素材を引き立てるかえしのコクが全体のバランスを担って飲み干したくなるヒキを生み出します。 綺麗な線を描く軽やかな心地良い啜り心地を生むプリッとした口当たりの麺は、 細めながらもスープをしっかりと絡めて啜ると共に秋刀魚の香りが鼻から抜けて、 パツリと入る歯切れから小麦の香ばしさと麺自体の味わいが広がり、 スープの旨味と馴染んで重なっていきます。 おろしが溶け込む程にサンマを食べてる感覚が強まり、 終盤は素材の甘みが際立つ出汁感が溢れ出す、 秋刀魚の味わいを多角的に表現させた奥深い醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #らーめん専門和海 #秋刀魚そば #難波 #大阪ラーメン #大阪グルメ #なんばラーメン一座 #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #醤油ラーメン #ramen #noodles

THE BUTCHER ゴルゴンゾーラバーガー しっかりとしたゴルゴンゾーラを使用されているのでまずはそのまま。蜂蜜は絶対別添えでオーダーした方が味変にいいですよ。 とにかく、ゴルゴンゾーラ×蜂蜜。このマリアージュが最高です！ #ハンバーガー #チーズバーガー #ゴルゴンゾーラ

THE BUTCHER ゴルゴンゾーラバーガー やっぱこのゴルゴンゾーラバーガーが好き！ ハチミツは別添えにしてもらったほうが、ゴルゴンゾーラと肉の旨味がダイレクトに伝わります。 #ゴルゴンゾーラ #チーズバーガー #ハンバーガー

ザ・ブッチャー(THE BUTCHER)＠難波(大阪府) ゴルゴンゾーラバーガー1350円、エッグ100円　ゴルゴンゾーラの個性が際立つ絶品バーガーでした。パティはジューシー、バンズはパリッと。トマト、レタス、オニオン、ピクルス、ゴルゴンゾーラチーズ、ソース、オプションのオーバーハードエッグ。包み紙あり。ナイフフォークあり。ハンドタオルあり。全てのハンバーガーにフレンチフライとサラダが付きます。焼き加減の指定がない場合はミディアムレアで提供されます。 #ゴルゴンゾーラ #チーズバーガー #ハンバーガー #グルメバーガー #パン #バンズ #パティ #目玉焼き #ハンバーグ

バターライスにフワッとしたオムレツを被せて濃厚なゴルゴンゾーラチーズソースとコク深いハヤシソースを半々にかけて一度に二度美味しい❗ #オムライス #ゴルゴンゾーラ #ハヤシライス

20.3.22 今まで食べたオムライスの中で1番美味しかった #オムライス

#大阪 #オムライス

kokopelli ゴルゴンゾーラピカンテと蜂蜜バーガー これぞゴルゴンゾーラって感じるピカンテに蜂蜜を纏ったバーガー。 これだけ役者が揃っているのに、その上をいくのがパティの存在感。 バーガーの理想です。 #ゴルゴンゾーラ #チーズバーガー #ハンバーガー

秋刀魚ときのこの炊き込みご飯。秋刀魚の小骨を丁寧に取り除き自慢の醤油たれで炊き込んだ秋刀魚尽くしの炊き込みご飯で、お持ち帰りして後日解凍したおにぎりは風味も味も変わらず、さすが！と唸らせた一品です。

松茸を秋刀魚で巻いて焼いたもの。 まさに#秋の味覚 今年の秋刀魚は脂のりも良く、松茸の香りとのバランスも良く美味しかった。 #美味しい #ディナー

La saison 母親とランチ。 3色のソースは梅&木苺、パッションフルーツ、秋刀魚の肝とオリーブオイルでそれぞれ個性があるので味の変化が楽しめます。 #マリネ

炭火焼き鳥 鶏尽 ゴルゴンゾーラ入り大人のポテトサラダ ポテサラにはゴルゴンゾーラと食感を楽しむ細かく刻んだ軟骨が。 塩ではなくチーズでの味付けがオトナですねー #ゴルゴンゾーラ #ポテトサラダ

たっぷりとかかったチーズの下のポテサラはゴルゴンゾーラといぶりがっこの入った濃厚な味。天面に飾られたベルローズとビーテンドリルがお洒落✨ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #ゴルゴンゾーラ #いぶりがっこ #ビーテンドリル #ベルローズ

#大阪 #難波 #いぶりがっこ #ゴルゴンゾーラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ

#大阪 #本町#秋の味覚 #秋刀魚

オムライスとハンバーグとから揚げの豪華なコンボのセットです。 ゴルゴンゾーラチーズのこってりしたコクがとてもおいしいです。 特有のちょっと塩気が強いので、好みがあるかもですが、かなりマイルドなソースになってます。

胃袋にガツンとくるゴルゴンゾーラのヘビーなソースチーズ好きにはタマリマセン

イタリア産ゴルゴンゾーラピカンテは程よいクセのある香りでねっとり濃厚なコクがありハチミツの甘味で甘しょっぱさが口に広がります。 しなやかな弾力のグラスフェッドビーフパティは噛むごとにしっかりした旨味の肉汁が溢れます。 #ハンバーガー #チーズバーガー #ブルーチーズバーガー #ゴルゴンゾーラ

今日は谷町四丁目の『さんまでGO!』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 昼はさんまつけ麺オンリーの営業(^^)つけ汁は｢濃｣｢淡｣から選べ、こってりしょうゆの｢濃｣を選択(*^_^*)秋刀魚の半身が乗ったつけ麺はインパクト大でインスタ向き(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))さんま推しのコンセプトは確かに面白いが完成度が少し追いついていない印象(^_^;)このつけ麺だと｢濃｣より、あっさりしょうゆの｢淡｣の方が合っているかも(^^)もちろん特盛(400g)余裕完食(๑´ڡ`๑)へ°口リ

一年を通して生サンマを味わえる希少なサンマ専門店。香り・歯応え・旨味を損なわない特殊な冷凍技術で出荷された気仙沼産サンマを使用し、造りや溶岩焼などサンマ料理が10種類以上ラインナップ。 店主が時期にこだわって日本各地から取り寄せる日本酒とともに堪能できます🍶 【さんまつけ麺】(濃)800円 サンマを中心とした魚介系濃厚つけ出汁に、ドカンとサンマの切り身が。崩れたサンマの身を絡めながら麺をすすると、サンマの香りにノックアウトされます。

ピアディーナという発酵させないロマーニャのパンに、コッパ・ディ・テスタという、豚頭肉と赤身を皮のコラーゲンで固めたサラミをのせて、ストラッキーノチーズとルッコラをのせて。 薄めのパニーニみたいなイメージかな。 コラーゲンがとろけるサラミと、やや酸味のある柔らかいチーズが溶け込んでます。 #前菜

2018/5/19訪問 5月限定マンスリー 生パイナップルをキャラメリゼして穴の中にゴルゴンゾーラチーズを詰めて見事に調和させたバーガー！ #ハンバーガー #ブルーチーズバーガー

数量限定なので食べれない日が多かったけど今回はやっと食べれました！！ 秋刀魚のクサミはまったくなくてスッキリ味で凄く美味しかったです！

めっちゃ美味い↵レジェンドマイウー↵出汁、カエシ、油、ビシッとマッチング↵前に食べた時より全てがパワーアップしてる気がする（当社比）↵麺↵自家製麺も安定してきたようでチュルチュルススル↵昇天いたしました

細めんツルツルっとこりゃ美味い～♪サンマの香りは抑え目で、旨味たっぷり♪ これは美味いわ～このネギがまた絶品やね～♪

12月限定マンスリー ホクホクのスイートポテトととろふわな焼きマシュマロに塩気と独特の風味が強いゴルゴンゾーラで甘しょっぱさがたまらない‼ #ハンバーガー #ブルーチーズバーガー

旬の魚の秋刀魚。大根おろしにポン酢でさっぱりいただく秋のご馳走。 #寿司

#心斎橋

ゴッド↵一口目で昇天しかけた↵ツルツルシコシコの細麺に出汁の旨味がゴッサリ↵時折すだちの爽やかさが口に広がって鼻からヌケてく↵去年よりも出汁、麺ともの確実にパワーアップしてるように思う↵鶏のタタキ↵コレまた美味い

スープは鶏ガラべースの魚介塩味。麺は中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉のタタキ笹切りネギメンマミョウガ酢橘を使用。今回は限定メニューの『夏秋刀魚』を頂きました。鶏ガラ出汁に秋刀魚出汁を合わせた冷スープに香味油を控えめに、引き締った塩ダレでキレのある味わいで、秋刀魚の芳醇な旨味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。冷水で〆た自家製麺はしなやかなコシがあり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのタタキが5枚入っていて、しっとりした食感があり肉の旨みがよく味わえとてもとても美味しく頂けます。

冷しラーメンは最高に美味い😋 #大阪グルメ #大阪 #麺活 #麺 #ラーメン #中華そば #裏なんば

#北浜バールこにし　#こにし　#大阪 #北浜　#イタリアン　#パスタ　#ペンネ・ゴルゴンゾーラ #ペンネ　#ゴルゴンゾーラ #チーズ　

#ピザ #ゴルゴンゾーラ #パイ

さんま塩焼：380円 #さんま塩焼

大阪堺筋本町のA LA CIVETTEで秋🍁のコースディナー🍴🍷をいただきました(*´ω｀*) @a_la_civette ディナータイム🌃にはスタンダード、スペシャル、ラグジュアリーと3通りのコースメニュー🍴があり、今回は全11品のスペシャルコースを味わいました✨ 3種のアミューズブーシュに始まり、旬の食材を使った冷菜と温菜、自家製パン🥖、シェフおすすめのパスタ🍝、魚介🐟️と肉🍖のダブルメインディッシュ、食後はコーヒーか紅茶☕とともに手作りのデザート🍰を2皿もいただける大変趣向を凝らし充実した内容です☺️ イタリアン🇮🇹やフレンチ🇫🇷など、世界各国の調理法を採り入れた無国籍のNYスタイル🗽🇺🇸ビストロで、ワイン🍷のペアリングも楽しめます💕(≧▽≦) ～Amuse-bouche～ 秋刀魚とタプナードのコカ 里芋とトリュフのクロケッタ 自家製叉焼ゴルゴンゾーラ カリッとしたコカはスペイン風ピザ生地で一口サイズです。秋刀魚の脂と苦味のある肝のソースがベストマッチ！ クロケッタはコロッケの元になったフランスの揚物です。カラッと揚がってとろりとした里芋にトリュフが香り高いです。 自家製叉焼はピンで刺してあって食べやすいおつまみです。脂の甘味にゴルゴンゾーラのコクで独特な風味が立ちます。 最初の一皿でもう肉と魚と野菜が一度に味わえちゃいました(≧▽≦) 3種類とも全く異なる味わいでとても凝ってます。 これから先の料理が更なる期待でワクワクしてきます。 #フレンチ #イタリアン #ビストロ #フルコース #コース料理 #秋刀魚 #コカ #里芋 #クロケッタ #チャーシュー #ゴルゴンゾーラ #アミューズブーシュ #前菜

炙ることでサンマの香ばしい香りが漂う♪口に入れると上質な脂がトロけてめちゃくちゃ美味しかった！！

■秋刀魚とズッキーニのパスタ：1250円 #イタリアン #パスタ #秋刀魚 #北浜