江東区で食べられるカルパッチョのランキング

ランチは2部制になり予約は必須です、鰹のマリネはオニオンスライスと大葉がのったカツオのたたき風 #カルパッチョ #前菜

この日は金目鯛でした😍 厚切りでプリプリで美味しかったー💕 #ランチ #イタリアン #カルパッチョ #鮮魚のカルパッチョ

ゆず風味の泡が添えられたブリのカルパッチョ。梅やシソの風味感じられつつ、ディル爽やかさもあり、前菜によい一品でした。 #カルパッチョ#森下 #ディナー

彩り野菜が綺麗で食欲そそります🎶 #カルパッチョ #居酒屋 #飲み

＃カルパッチョ

カツオは軽く燻製してあり、山葵入りのエシャレットソースがすごくいいアクセントになってました。軽く燻製してあるので、カツオのクセもなく食べやすくて、お酒が進んじゃう一品です。

#さわら #カルパッチョ #前菜

2種類それぞれに合わせたソースが美味しかったです。 #カルパッチョ #ディナー #おつまみ #住吉

もっと食べたかった♪

＃クエ ＃赤貝 ＃カルパッチョ

鮮魚のしっかりとした歯ごたえと旨みを楽しめます。 ソースのあっさりとした味わいとの相性も抜群です。

お魚は真鯛でした。刺身の新鮮さは全くなく、肉質は柔らか過ぎ・・・。塩麹レモンというのも、旨味はさほど感じずレモンの酸味も中途半端でした。

分厚くカットされた鰹の旨みを楽しみながら、 ゴルゴンゾーラチーズのソースとの相性を楽しめます。

カルパッチョ、生ハム、ピクルス、チーズ、燻製レバーの盛り合わせ。 オシャレな盛り付けに味は抜群。 ピクルスや燻製は自家製です。

新鮮な真鯛は歯応え充分。真鯛にかかっているジュレが少し濃いめでした。

厚めにスライスされた鯛は新鮮でした。

築地で仕入れてくる真ダコは新鮮で柔らか。えんどう豆とそら豆の春野菜を合わせていて、爽やかな一皿でした。

カルパッチョというと白身や貝類が多いですが、オリーブオイルのソースがかじき鮪に合う！　スライスした赤玉ねぎと一緒に食べるとまた違う美味しさが楽しめました。

軽く表面を燻製にしたブリは臭みは全くなく、旨味が凝縮されています。オリーブオイルと合います。

サーモンの濃厚な旨みを楽しみながら、 ソースとの相性を堪能していけます。

鮮魚はその日の仕入れによって変わるそうで、この日は真鯛でした。しっかりした味のソースがかかっていたので、カルパッチョというよりは鮮魚のサラダです。

この日はタコのお刺身でした。うす切りのタコは柔らかくて美味しいです。小皿料理のお店なので仕方がありませんが、もう少し量が欲しい所です。

築地で仕入れてきた鯵は文句なく新鮮でした。春野菜の彩りもキレイな一皿でした。

炙りカルパッチョはガーリックがかなり効いてて食欲増進させられます！美味しいので毎回注文してるな。

白身魚は新鮮で美味。もう少し量があると嬉しいですね。

カルパッチョにタコなど、一皿で食材の旨みを存分に楽しめる一品。 生ハムのジューシーな味わいをはじめとして存分に楽しめます。

五月雨いさきってやつらしいんですが、３週間しか獲れないアスリートイサキとのこと。↵たしかに身が引き締まってる！！

お魚も美味しいけれど、彩りも綺麗。見た目も満足につながるのです。