市川大野駅のカツ丼の人気おすすめランキング

レビュー一覧(1)

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  kouhei01

  ラーメンのスープは、塩分濃度で言えば1.25～1.35％になると思う。↵ これは（味が濃いという意味でなく）ラーメンライスにするとちょうどいい味付け、つまり中華屋さん系のラーメンとしては理想的だと思う（私見）。↵ 濃すぎず、物足りなさは全くなくといった感じですかね。↵ ガラ系と、その下支えとなる仄かな魚介、その他、見事なバランス。（これも私見ｗ）↵ チャーシューもいい感じだったので大きめの写真にしてみました。↵ 噛み始めはソフトなんですが、途中から、硬くないゴムボールのように歯を押し返してくる。↵ 見た目はそれほど上質な肉ではなく、煮豚タイプのようですが、肉の旨味ジワリ。↵ 麺は適度にチープなところがまた素敵。↵ 量的には100gくらいか、スープとの相性がいいですね。↵ ★★（73点）↵ カツ丼は自分的にはもうちょい汁だくで、甘みの強い味付けが好みですが、けっこう良かった。↵ 肉はロース肉のようで脂身甘し。