霧島市で食べられるカツ丼のランキング

見た目はそうでは無くても掛け値無しに美味い😋！ 朽ち果てゆく哀愁を感じる建物の中は昭和の空間。名物はレベルが高すぎるおばあちゃんのカツ丼👵！ しっかりと圧着したロースかつ。 甘辛いけど甘過ぎずしょっぱ過ぎないタレ。 絶妙な卵の半熟加減。 しゃっきりさを残した甘い玉ねぎ。 ごはんの炊き方が良くて変につゆだくじゃないけど底だけ少しタレに浸っている。 量もピッタリちょうどいい。 鹿児島県1位のカツ丼です！（私調べ）😝 価格も昭和の¥600。 齢80代後半と思しき身長130cm未満のおばあちゃん。 腰は70度ほど曲がっていますが整った上品なお顔立ちとフォークロアを感じさせる服装。 娘さん夫婦なのか息子さん夫婦なのか60台くらいのお2人。 優しい優しい空気が店内に漂って思わず笑みがこぼれてしまいます。 破れたのれんにはカ ラ チ の文字。 パキスタンの首都を表しているのか？と思わせておいて、実はカツ丼、チャンポン、ラーメン🍜の頭文字だけが残ったから。 必ずサービスで付く缶コーヒー。 取り出す冷蔵庫は戦後の進駐軍🇺🇸の引き下げ品の趣き。 神棚のフランス人形もまた昭和。 近くに行くと必ず寄りたくなる素敵な食堂です。 #カツ丼 #食堂 #昭和レトロ #おばあちゃん #おばあちゃんの味 #かつ丼 #丼もの #鹿児島 #隼人 #日当山 #鹿児島市 #ランチ #和食

昭和レトロな食堂のチープで懐かしくて優しくて暖かく、これ以上ない完璧なかつ丼。 #かつ丼 #丼もの #鹿児島 #隼人 #日当山 #ランチ #和食

黄金色のかつの揚がりかたがちょうどいい。 つゆの染込み具合がちょうどいい。 肉と衣の質量比がちょうどいい。 玉ねぎのしゃっきり具合もちょうどいい。 つゆと卵の割合がちょうどいい。 卵の半熟具合がちょうどいい。 肉の下味の塩加減もちょうどいい。 温度もちょうどいい、量もちょうどいい。 ご飯が汁だくじゃなくてちゃんと白飯のままの部分があるのがさらにいい。 スーパーで買える素材でここまで旨いのは幾つもの時代を経て、調理のセオリーを身体が覚えているから。 大衆食堂のカツ丼のお手本。 #かつ丼 #丼もの #鹿児島 #隼人 #日当山 #ランチ #和食

とろとろ卵に包まれた鹿児島県産黒豚の分厚いとんかつに三つ葉が載った黒豚かつ丼。とんかつの断面は見た目より厚めで脂身が口の中でジュワッと広がります。赤出汁ではなく白味噌の味噌汁と壺漬けそして一味が付いたお盆で登場。 鹿児島特有の甘めの出汁でしんなりと衣にしゅんでいて、甘めの味噌汁と良く合います。関西でのかつ丼は山椒が一般的ですが、甘めが好みの鹿児島では、ピリッとした一味がいいアクセントになってお腹を満たしてくれました。

#かつ丼 #かつ