カツ丼(みつぎ食堂 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
takahiro_m鹿児島県で一番好きなカツ丼。
質素で優しくて庶民的。
#かつ丼 #丼もの #鹿児島 #隼人 #日当山 #ランチ #和食
takahiro_m黄金色のかつの揚がりかたがちょうどいい。
つゆの染込み具合がちょうどいい。
肉と衣の質量比がちょうどいい。
玉ねぎのしゃっきり具合もちょうどいい。
つゆと卵の割合がちょうどいい。
卵の半熟具合がちょうどいい。
肉の下味の塩加減もちょうどいい。
温度もちょうどいい、量もちょうどいい。
ご飯が汁だくじゃなくてちゃんと白飯のままの部分があるのがさらにいい。
スーパーで買える素材でここまで旨いのは幾つもの時代を経て、調理のセオリーを身体が覚えているから。
大衆食堂のカツ丼のお手本。
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takahiro_m昭和レトロな食堂のチープで懐かしくて優しくて暖かく、これ以上ない完璧なかつ丼。
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takahiro_m見た目はそうでは無くても掛け値無しに美味い😋！
朽ち果てゆく哀愁を感じる建物の中は昭和の空間。名物はレベルが高すぎるおばあちゃんのカツ丼👵！
しっかりと圧着したロースかつ。
甘辛いけど甘過ぎずしょっぱ過ぎないタレ。
絶妙な卵の半熟加減。
しゃっきりさを残した甘い玉ねぎ。
ごはんの炊き方が良くて変につゆだくじゃないけど底だけ少しタレに浸っている。
量もピッタリちょうどいい。
鹿児島県1位のカツ丼です！（私調べ）😝
価格も昭和の¥600。
齢80代後半と思しき身長130cm未満のおばあちゃん。
腰は70度ほど曲がっていますが整った上品なお顔立ちとフォークロアを感じさせる服装。
娘さん夫婦なのか息子さん夫婦なのか60台くらいのお2人。
優しい優しい空気が店内に漂って思わず笑みがこぼれてしまいます。
破れたのれんにはカ ラ チ の文字。
パキスタンの首都を表しているのか？と思わせておいて、実はカツ丼、チャンポン、ラーメン🍜の頭文字だけが残ったから。
必ずサービスで付く缶コーヒー。
取り出す冷蔵庫は戦後の進駐軍🇺🇸の引き下げ品の趣き。
神棚のフランス人形もまた昭和。
近くに行くと必ず寄りたくなる素敵な食堂です。
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カツ丼はとんかつ専門店で食べてはいけない。
豚の品種にこだわりはなくていい。
とんかつに独自の製法はなくていい。
揚げたてなんかとんでもない。
だしの効いた煮汁でしんなりした玉ねぎと一緒に、サッと煮た作り置きのとんかつが、白身の色が変わる程度の半熟卵でとじられて、ただ温かく粒が立った白飯の上に乗っていればいい。
出来れば卵がかかっていない箇所も欲しい、ご飯は煮汁に浸っていない方がいい。
大衆的で優しければそれでいい。
懐かしい気持ちになれたらもっといい。
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