柴崎体育館駅のもりそばの人気おすすめランキング

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  cozy

  #カレー #つけ麺 #もりそば #そば 夏限定メニュー。 カレーつけ汁にお蕎麦ってそんなにないだろうと思ったら立川で2件目発見。 こちらのカレーつけそばはお蕎麦屋さんらしくない創作チックな料理でした。 なんとなくうまけりゃなんでもやりそうな。 お蕎麦は軽くねずみ色の二八蕎麦。 お蕎麦にしては少しソフトな食感ですが、ラーメンで言えばちょい固と言えるかも。 つけ汁が斬新。 片栗粉ではなく小麦粉を多めに投入したカレーは優しい辛さで、例えていうならカールのカレー味を食べる感覚に似ています。 また、ピザに使うようなパラパラのプロセスチーズがたっぷり。 そこに温泉卵、天カスがたっぷり入ってます。 そこに緑のネギと赤い糸唐辛子がのり、複数の色味を入れて見た目にも気を付けています。 そしてつけ汁の中にはざっくり切った玉ねぎと、ペラペラ薄い切り落とし肉が入り、なかなかの食べ応え。 カレーライスのカレーとは全く違うし、かといって和製カレーの王道でもない具材と作り方に、真新しい食材や斬新な調理法でないもののオリジナリティを感じたりして。 蕎麦が少なく半分以上つけ汁が残りますが、サービスで小ライスが付くのでそれも合わせてカレーつけ汁を頂きました。 Plus50円で激辛にできるみたいだったのでカレーの味的にはそうした方が良かったかも。 次の宿題で。 #ざるそば #つけそば