新線池袋駅のつけ麺の人気おすすめランキング(4ページ目)

やすべぇ つけ麺味噌味大盛 辛いタレも後半に入れて味変して 頂きました😊 15年くらい通ってる懐かしの味

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おもてなしのつけ麺店

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店内連食。「鶏塩らぁ麺」に続いて、券売機筆頭メニューである掲題をオーダー。鶏・豚・魚介(煮干し)からバランス良く出汁を採った中濃スープは、カエシの風味も良好で、上々の出来映え。合わせる麺の茹で加減も絶妙。白濁系濃厚つけ麺のお手本のような優良杯だった。#つけ麺

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#池袋 #ラーメン #つけ麺 #そば #つけそば #しおつけ麺 #初夏グルメ しじみ、、と言うか魚のアラなのかと思ったぐらい、強い魚介臭のつけ麺。 スルスル長い四角断面の多加水麺。 麺肌がツルツルしていて啜るのも気持ちよく、噛むと当然多加水なんでプルプル旨い。 つけ汁に入った調理味付けされたバラ肉も旨いし、別皿で提供された低温調理のチャーシューも単体で旨い。 最後スープ割りも上品。 おそらくお茶漬けにしても旨いはず。

オープン当初以来、２度目の訪問。超有名店『琥珀@雑色』の２号店で、平日の昼間しか営業しない本店とは異なり、土日夜営業も満遍なく行う間口の広さが魅力だ。キレよりもコクを前面へと押し出したスープは、ひと啜りで口内がうま味の坩堝に。ややうま味過多のきらいもあるが、それもまた同店の個性か。#つけ麺

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中華そばつけ麺戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた資本系がなせる業のセンターキッチンで製作されたであろう？自家製麵？で、冷凍麺を軽く茹でただけなのか麺の芯まで確り軟らかく啜り心地は楽しめませんが軟らかい喉ごしが味わえる中華そばつけ麺専用の中太超多加水麺で消化は良さそうです（麺量：茹で前２００ｇ位で膨張率が低く腹７分目といったところです）。 つけ汁は辛味と酸味とオイリー感と粘度の全てが無い魚介醤油味で、ノスタルジック系の透明感のあるのとは違い濁りのある茶濁した魚粉風味が漂う化学力を屈指したチープ感のあるつけ汁に仕上がっています。 具はメンマ１０数本と薄切りバラ叉焼１枚とナルト１枚と海苔１枚と水菜と大量の長葱が麺を隠すように盛られています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、軟らか麺にシャバ系つけ汁が僅かに絡み纏わり付いてくる水菜と共に啜れました。 途中、受渡し場所横に置いてある無料サービスの皮ごとすりおろした高知県産おろし生姜を小匙２杯投入すると、化学力を少し粉砕し生姜の風味で完食できました。 スープ割はセルフサービスでさげ場コーナー横に置いてあるポットに蕎麦湯が入れてあり自分好みに調整でき、プラスティック製の赤茶色した蓮華で水菜と長葱を掬いながら美味しく戴きました。 お店は西武池袋線の池袋駅の定期券や切符を持っていない電車に用の無い方は入場券（１５０円）を買わないと入れない改札口の中に佇んでいて、立ち食い蕎麦屋さんとしては人気があるクレアグループが運営しているお店でした。 入場券はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9165331.html

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本日のお昼はつけ麺🍜にしました。 トッピングに野菜¥150を➕ 辛味噌といってもそこまで辛くはなかった。 トッピングの野菜というモヤシは大正解‼️ 辛味噌によく合います。麺は太麺でつるつるした感じの麺モヤシと絡んで美味しく食べました😋 #ラーメン #つけ麺 #味噌つけ麺

辛しネギつけ麺（半ライス）戴きました。 麺は平打中細ウェーブのエッジに丸みを帯びたサッポロ製麺製で、表面ツルっとした麺肌が色白な啜り易い喉ごしも楽しめる麺です（麺量：茹で前２４０ｇ位で腹８分目といったところで、ランチタイムには半ライスとオマケもサービスで腹９分目迄膨らみます）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感微アリな豚骨醤油味で、カエシよりも豚骨が主張するも臭みは無く豚の甘味が感じられる優しいつけ汁に仕上がっています。 具はメンマは無く、豆板醬で和えられた白髪葱と肉味噌と胡瓜とワカメが麺の上にドッシリと鎮座し、薬味長葱がつけ汁に散らされています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、シャバ系つけ汁が平打麺の表面にサラッと絡みツルツルっと喉ごしが楽しめました。 辛しネギは麺に和え戴いてみると、頭皮から額から汗が吹き出し辛辛で戴き、和えた麺をつけ汁に浸しても辛辛はひたすら続きました。 スープ割はブーメラン方式に臭みの無い豚骨スープが注がれ、陶器製の白い蓮華で温かさを取り戻したスープ割を辛辛戴きました。 半ライスには辛しネギを胡瓜とワカメと共に乗せ戴き、割スープでおじや風にして戴きましたが、こちらも辛辛で汗が滴れ落ちてきました。 お店はおばちゃん２人で営んでいて、半ライスにオマケの煮物（里芋・人参）まで付けてくれてサービス満点でした。 オマケはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9228972.html

牛肉入りつけ麺戴きました。 麺は平打細ストレートのエッジに尖りがある注文を受けてから料理人が麺生地を引っ張って延ばして打つ自家製麵で、細麺の為どうしても麺同士のくっつきが気になりますが喉ごしは良く啜れる麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７分目といったところです）。 つけ汁は酸味と粘度が無いオイリー感弱アリな辛味アリすぎな辣油の赤色が表面を大量に覆うベースの味が分からない代物で、清湯系スープと牛の香りが薄っすらと香るつけ汁に仕上がっています。 具はメンマ６・７本とパサパサ牛肉叉焼３枚と味玉半分とナルト２枚と大量の微塵玉葱と青葱と海苔５枚が麺に蓋をする様に飾られています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、細麺に底に沈殿しているつけ汁の味噌みたいな物が絡み付き頭皮や額から汗を拭き出しながらヒーヒーフーフーと啜れました。 辛いので２・３啜りした後、微塵玉葱と青葱を白い蓮華で投入すると玉葱の甘味が加わり何とか完食できました。 配膳時にスープが別途ある旨の説明を受けていたのでお願いすると半透明な熱々牛骨スープが提供され（私はダメでしたがパクチーも追加できるとのこと）辛味が充満した口内を洗浄し、プラスチック製の白い蓮華で自分好みに調整してスープ割して辛味を再度挑戦して戴きました。 店内はTVからの日本が聞こえるくらいで、他の会話は中国語が飛び交う異国情緒が楽しめるお店でした。 蘭州拉麺の説明はこちら⇨　http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8988625.html

🍽東京アンダーグラウンドラーメン頑者 ⭐️食べログ3.68 辛つけ麺濃厚¥930 久しぶりにガツンとラーメン🍜が食べたくなり、ツルツル太麺の頑者に行きました🤤 何度も来てるのですが安定の美味しさ❤️ 特に辛つけ麺がお気に入りです😘 いっつも麺の量をS(200g)かM(300g)か聞かれてMを頼んでしまいます💦 多くて食べた後は苦しくなってしまうけど美味しかったからいいかな❤️❣️ #ラーメン#つけ麺#池袋グルメ#池袋つけ麺#頑者アンダーグラウンドラーメン #頑者

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#つけ麺 #池袋 #ランチ 麺はもちもち！ もう少し辛いとなおよし！

太麺でおいしかったです。

スープは魚介のさっぱり系で酸っぱさと甘さのバランスが良い。そして麺も中太麺で、つるっとした食感。チャーシューは薄いですが、炙ってあって柔らかな感じ。うん、高いレベルでまとまっているつけ麺です。ラーメン界って、最近は各店主が工夫されていて、なかなか個性が出しにくいですが、王道でうまいものはやっぱり美味い。

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ここのえび油美味しい！

極み出汁中華つけ麺戴きました。 麺は角細ウェーブのエッジに丸みを帯びた透明感のある薄黄色した麺で、淡泊なつけ汁やサッパリしたラーメンや粘度高めなまぜそばに絡み易い喉ごしにも優しいパツっとした麺です（麺量：茹で前１４０ｇ位で腹６分目といったところで、大盛必須かもです）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感微アリな魚介醤油味で、様々な鶏ガラに魚介をブレンドしたアッサリの中にも魚粉風味が香るつけ汁にまとめられています。 具はナムル風のメンマ１０本位とホウレン草と、皮付き鶏ムネ肉叉焼２枚とナルト１枚と刻海苔と輪切長葱がビビンバ丼の様に麺を覆う形で飾られています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、ツルカタな麺肌と細麺同士の間に意外と絡み和風っぽい魚介を感じながらズル・ズルズルっと啜れました。 スープ割は取っ手の付いた小さいレンチンされた別椀に魚粉系魚介系スープが提供され自分好みに調整でき、プラスティック製の赤茶色した蓮華で魚介風味を感じながら戴けました。 お店は焼鳥がメインの夜営業でお酒が楽しめるお店ですが、まぜそば等麺類も楽しめる看板の無い店主さんが気さくなお店でした。 他のメニューはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9462248.html

あったかくておいしい！ お昼食べすぎました～ww

ゆずのかおり良き #つけ麺

#ランチ #つけ麺

先に「つけ汁」が出てきましたが、器は大きめのティーカップ？サラサラしてるけど、濃厚な鶏メインのつけ汁かと思われますが、ややフルーティーな側面も持っているという、sakuには初めての感覚！角ばったストレート中麺はバッキバキでアルデンテ。小麦の風味が良いですね！

食券購入型。金曜はつけ麺しかないとのこと。カレー風味で美味しかった。最後少しヒリヒリ来たが旨さが勝った。スパムおにぎりもまあまあ。また金曜以外に食べに行きたい。

魚介×豚骨×鶏骨 #つけ麺

美味し！ #ラーメン #つけ麺

麺の多さが並・中・大で同価格なのはいいポイントだと思ったけれど、タイミングが悪かったのか、麺がなまぬるかった…。

野菜もお肉もたまごもあって大満足！スープも好みの味でした！

池袋にあるつけ麺屋のぶなが 辛つけ麺(大）をチョイス。 冬はあつ盛りがいいですね。

池袋にあるつけ麺屋のぶなが。 冬はあつ盛りがいいですね。

塩はあっさりだけど魚介豚骨の旨味でてます。 #つけ麺