長崎県のつけ麺の人気おすすめランキング

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  hakata_ann

  基本のつけめんに、チャーシュー2倍、メンマ2倍、味玉が入った豪華版です。 器や盛り付けもオシャレです。 麺は全粒粉の極太麺。小麦の香りをしっかりと味わます。 コシが強くガッシリとした硬派な歯応えが良いですね。 スープは豚骨ベース。青魚の節を使った出汁を上手くブレンドしてあります。 どちらも主張し過ぎない絶妙なバランスです。 豚骨のコラーゲン的なとろみも感じることができます。 低温調理されたような、ふわっとした柔らかさのチャーシューも美味しく、 特製つけめんは2倍量だったので、2倍楽しめました。 #つけ麺

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  ogopoco

  【元助方式のIH対応豚骨魚介つけ麺】 ノーマルの「つけ麺」は800円だけどミニでも十分な麺量。味は基本的に福岡市の「博多元助」だけど、少し印象が異なりむっちり感が強め。つけ汁は元助よろしく、サラサラ味濃いめの豚骨魚介でIHで加熱可能。でもすぐ熱々になるので、保温は後半かなり冷めてからでもよいでしょう。

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  ogopoco

  つけ汁加熱用IH、極厚器など「博多元助」要素満載。でも券売機先頭は醤油ラーメン。基本的に元助の味だけど麺はむっちり強めで元助より好み。つけ汁はサラサラ味濃いめ甘くない点は似てるけど、元助より魚粉が目立つかな？IHは後から保温がお勧め。 #ラーメン

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  ogopoco

  つけ汁加熱用IH、極厚器など「博多元助」要素満載。でも券売機先頭は醤油ラーメン。基本的に元助の味だけど麺はむっちり強めで元助より好み。つけ汁はサラサラ味濃いめ甘くない点は似てるけど、元助より魚粉が目立つかな？IHは後から保温がお勧め。 #ラーメン

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  ogopoco

  長与店はつけ麺だけでカレー、辛つけ、トマト、豚骨魚介の4種！トマトつけ麺は土日祝20食限定。 どこかデンプン質な麺にトマト&オイリーなつけ汁、甘味旨味酸味で想像に違わぬ味だ。チーズ乗せレンチンリゾットはお得感有！

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  ogopoco

  【本場東京レベルの濃厚豚骨魚介つけ麺】 東京の有名店を思わせるメニュー構成の中でウリはつけ麺。ふすま入りの麺はガチッとして噛みごたえ十分、よくあるザラザラ感もないのが好印象だ。つけ汁は供された瞬間に『これはいい！』と直感。濃度十分でとろみと旨味十分。シックで甘すぎない。麺もつけ汁も少なめだけど、少量高品質と思えば納得だ。

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  ogopoco

  弾力に富んだ麺、つけ汁は"豚骨スープに薫製したサバ、イワシ"で甘さ強め濃度高め。麺150gは少なく感じるけど要所を押さえた優等豚骨魚介つけ麺。スープ割時の加熱や挨拶等、龍の家譲りの細かい配慮も長崎屈指の人気の要因かな #ラーメン

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  ogopoco

  弾力に富んだ麺、つけ汁は"豚骨スープに薫製したサバ、イワシ"で甘さ強め濃度高め。麺150gは少なく感じるけど要所を押さえた優等豚骨魚介つけ麺。スープ割時の加熱や挨拶等、龍の家譲りの細かい配慮も長崎屈指の人気の要因かな #ラーメン

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