上野御徒町駅のつけ麺の人気おすすめランキング(4ページ目)

数ヶ月ぶりの訪問。前回は「ラーメン」をいただいたので、今回は「つけ麺」を注文。太麺でなく中細麺で食べさせるつけ麺として、極めて完成度の高い１杯。うま味の斬れ味鋭いタレと芳醇な出汁をコラボさせたスープと、麺との相性が上々。簡にして要を得た良杯だ。#つけ麺

つけ麺730円＋つけ麺の具170円 つけ麺だけだと具はネギとのり一枚だけ。 オーソドックスなようでいて濃いめの醤油と出汁の味わいは独特。具はチャーシューの切れ端、かまぼこ刻んだの、ほうれん草、卵、メンマ。チャーシューなんかは単独でつまむと美味しいと思えないが、つけ麺の具として食べるとおいしい。生一味？とレモンがついてくるが、これを麺にまぶしたり絞ったりするとまたさらにうまい！ #御茶ノ水 #ラーメン #つけ麺 #末広町

いかにも面白そうな「昆布水曲者」に心惹かれたが、浮気せず「つけ麺」を実食。コシのある中細縮れ麺をひたすら味わうために生まれた、シンプルつけ麺の極み。麺とスープ以外の第三者がほぼ存在しない究極のミニマミズムから、潔さと頼もしさがほの見える名杯だ。#つけ麺

#東京 #秋葉原 #つけ麺 中盛

最近出来たつけ麺屋さん、つけ汁が4種類（豚骨魚介、にんにく醤油、海老、担々）から選べる。 今回は豚骨魚介と海老を選択、どちらも麺と絡ませると相性抜群！味玉も今まで見た中で濃い味。 締めのサーロインご飯が最高に👌 #つけ麺 #東京 #上野御徒町 #御徒町 #すき焼き #サーロイン #黒毛和牛 #麺活 #ランチ

つけ汁は醤油ベースに鶏ガラの甘みが癖になる　カツオ出汁なのか、とてもカツオの風味を感じた　とても角がなく、柔かい味わいで清湯醤油系では抜きに出た美味さ　中には刻みチャーシュー、メンマ、青菜が入っている　麺は綺麗とは言えない程度に揃えられている　付け合せになるとと、茄子の煮浸し　茄子っていうのが珍しい、これがまたオリジナリティがあっておいしい　自家製麺はモッチモチの弾力系　コシがあるっていうのが正しいのかな　やや太めで、つけ汁に8割くらい浸けて食べると、麺も味わえつつで良かった

ピロピロ麺の上には氷が乗せられ、冷めたさをキープ。つけ汁には糸のように細く刻まれた山芋がかかり、涼を演出している。そして、この山芋の力が半端じゃない！麺をつけ汁にくぐらせると、山芋のトロみで麺につけ汁が絡むことなんの。甘辛酸なつけ汁は鯖節で魚介感をもたらし、キレとコクのあるつけ汁はめちゃうまい。 ピロピロ麺は氷でしっかりと締められ、モチっとコシのある食感が倍増。 ナスとカボチャのトッピングも夏を先取る素材でいいですね。 いやぁ、つけ汁にとろろが入ることでこんなに麺に絡む濃厚なタレになるとは驚きでした！自身が食べたつけ麺の中でも歴史的に美味い一杯でした

鶏魚介のスープ。麺がおいしかったです。

濃厚なつけ汁。塩分高そう... 魚介豚骨では無い豚骨スープ。チャーシューは刻みではなく割と肉厚。メンマも極太。カレーのような色のスープ。

熱々の濃厚魚介類スープにつけて美味しく頂けます(*^^*)お店も清潔感があり一人でも行けちゃうかも(*^^*)

#ガチめし #仲御徒町 #つけ麺

プラス 山賊焼¥500円

見た目は“またおま系”の濃厚豚骨魚介系チックなつけダレです 鶏由来の結構な粘度と濃度 若干塩分高め しっかり貝を感じます 中太平打ちの麺とつけダレの相性はなかなか つけダレの中にはアサリが沢山潜んでいました チャーシューもinされていました 麺と具を食べ終えて、スープ割をお願いしました 葱を追加してくださって、唐辛子がふられての提供です じんわり系のスープ割でした 完食・完飲です

特製つけ麺 大盛り 残念ながら髪の毛が入っており、途中下車。 謝罪され返金対応してくれたので、フォローは十分。味も良かったので、またチャレンジしたい。 #つけ麺

鶏魚介！濃厚でトロミが太麺に絡む。三田製麺所に似てるけど、豚骨スープほどのもったり感、ベタつきは無い。おお〜鶏だわ〜珍しい！鶏だとこんな感じになるのか〜 次は油そばも試してみたいな〜

#つけ麺 #味噌つけ麺 #ラーメン#北海道ラーメン #麺#東京#上野

なつかしのケロリン桶で登場。 麺の量は一杯2kg1800円。 何杯でもどうぞ。 #つけ麺

昔西日暮里で行列が出来てたお店。 今やチェーン店化によりどこでも食べられるようになって嬉しい。 甘みと魚粉の効いたつけ汁ともちもちの麺が美味しい。 焼き石は入れず。

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麺が極細麺と中細麺の2種類を短冊海苔で2分している。具は一切なく、麺とつけ汁だけで勝負する気概が感じられる。まずは麺だけでいただく、極細麺はポキポキ食感の低加水麺。楽しい食感もさながら、口に広がる小麦感、麺だけでいけちゃう旨さあり。続いて中細麺、こちらの方が加水高めで、モチモチっとした食感の後に、極細同様で小麦の味がしっかり感じられる。麺がほんと美味しい。 ここまで麺が主役のような物言いをしていましたが、つけ汁もものすごい旨さで、力強くキレのある醤油にガッツリと鶏の旨味を乗せ、質の高い鶏油がしっかりと表面を覆っている。少量の胡椒(かな？)が混入されていることで子供騙しじゃない。と言わんばかりの一癖も良かった。

#つけ麺

御徒町らーめん横丁の中のお店。 この「らーめん横丁」で営業してるお店はこの店舗以外来店済みだが、今回とうとうこのお店へ。 久しぶりの「青葉」。初めてここのつけ麺を食べる。 ラーメンに比べあっさりした印象あり。酸味も「大勝軒」のもりそばに比べれば抑え気味で、甘みも無い。 もう少し濃厚な豚骨魚介系と思ったが、サラサラなつけ汁ながら、深い旨味があり、加水率の高い細麺にも合っている。

#つけ麺 #ラーメン

飲んだ後のしめ 安定の旨さ

今日はランチも食べ損ね 夕方につけ麺してしまった 六厘舎系の濃いめかと思ったら意外にあっさりいけちゃった #つけ麺 #舎鈴 #田町グルメ #極太麺 #チャーシュー激ウマ #田町ランチ #田町

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つけ汁は辛旨日本一like。スラ玉に紅しょうが、野菜もたっぷり入っている。真ん中にはいつもの山椒牛蒡。スープはまさに辛旨で、辣油のピリと山椒のシビがクセになる旨味。いやぁ旨い。 麺はやや平打のもちもちのしなやかウェーブ麺。さすが大喜さん、麺めっちゃ旨い。しっかりと水が切られており、つけ汁とも相性ばっちり。 今日もほんと美味しかった。

新橋にあったお店が移転。内装はアメリカンな感じ。BGMは60年代ロック。およそラーメン屋さんと思え無い。 クリーミーなつけ汁が美味しい。

昼まで飲んで酔った勢いで入った上野の大勝軒。 う～ん、写真が残ってたので載せてはみたものの…味の記憶がない(￣▽￣;) #ラーメン #つけ麺 #大勝軒

まず、つけ汁は、つけ麺のやすべえのような感じであっさり系です。しかし、やすべえより上質。つけ汁のなかはネギとメンマだけで魚介系のスープは控えめです。↵続いて麺は、コシがあってモチモチ系。もう少し太さが、あってもよいと思いますが、悪くないです。↵チャーシューは一見脂身が多く見えますが、食べてみると適度なバランスです。しかもこのチャーシュー、香ばしさが感じられ、なかなかよいです（≧∇≦）また、煮玉子もまずまず。

#もりそば #ラーメン #東京 #つけ麺 #上野

昆布水つけ麺が1番のお気に入りです。 安心安定のおいしさだし、なんとなく身体に良さそうなイメージが（笑）

ご夫婦とお母様で経営されていて、丁寧なサービスが評判お店。つけめんは中太のつるっとした麺に魚介と動物系のＷスープが絡み美味。

つけ汁はシャバ系で甘辛酸な味。ロゼオを食べたことがないので、違いを伝えることは出来ませんが、感じたのがまたおま系でした。やはりこの手の味はどこかで会ったことのある味なのだが、安定の美味しさもお墨付き。麺は細めの中太で、菅野製麺とのこと。盛り付けも綺麗で弾力のあるモチモチの麺。チャーシューは意外と硬めの仕上がり、味玉は中がゼリー状。最後にスープ割りを頼むと、刻んだチャーシューが入れられたのは嬉しいところ。