新宿西口駅のつけ麺の人気おすすめランキング(ガッツリ)(3ページ目)

昼と夜とではスープの作り方が違うのはとても珍しい店。夜に行きました。豚骨＋鶏＋煮干し、これが夜のスープです。今までに食べた中で1番こってりして辛味がしっかりしているポタージュのようなスープでした。麺はとても太くて食べ応えがあります。チャーシューがまるでローストビーフのように体を処理されているので生ハムのような雰囲気をちょっと感じました

店主はイタリアン出身だそうです。 鶏白湯と魚介のWスープがおいしい。

新宿の有名店。 美味し！ #つけ麺 #ラーメン

仕事も素晴らしいし、味もブレなし。完璧だね。

煮干しを感じると言っても、大抵が動物魚介に節粉が盛ってあるものばかり　しかし、こちらはきっちり煮干しがきらめくようにニボ狂も私も納得のもの　中には細めのメンマと細切りチャーシュー　麺は中太のやや細麺　これがツルツルモッチモチで個人的に好み　つけ汁は濃度高く、つけ汁の纏わりっぷりがすごいので、ちょいつけくらいで食べるのもありです　自分の中で濃厚系でニボがっつり感じられるのは初めてかもしれません

濃厚平子煮干しつけ麺 煮干しがいいですよ #つけ麺 #煮干しつけ麺

海老つけ麺（並盛）戴きました。 麺は角中細ウェーブのエッジに尖りがある入口の貼紙には浅草開化楼製の極太麺と記載されているどう見ても極太には見えない（博多ラーメンの極細麺から比べると極太になるのか？）麵で、一般的なつけ麺の麺としては中細タイプなので喉ごしは良く啜り心地も楽しめる麺です（麺量：茹で前３００ｇで腹８分目といったところで、小盛２００ｇと並盛が同一価格で、ラーメンを注文した方にはトッピングが２品まで特別価格で注文できます）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無い海老油のオイリー感微アリな海老白湯味で、海老の甲殻系と海老味噌系の２種類の風味に分かれるとしたら前者の甲殻系のお土産で有名な愛知県の坂角総本舗のゆかり海老煎餅の様な味わいに仕上がっています。 具はメンマ１０本位と軟らか冷製の鶏ムネ肉叉焼２枚と味玉１個と大量の真っ赤なドライ桜海老と海苔１枚と万能葱が麺を隠す様に盛られ、豚肩ロース叉焼の小さな切り落とし５・６個と万能葱がつけ汁に浮遊しています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、微粒粉化した海老の風味が麺に絡み優しいあっさりした海老風味を楽しみながらズルっと軽く啜れました。 スープ割はブーメラン方式に白湯スープが注がれ、プラスチック製の赤茶色した蓮華でドライ桜海老を掬いながら美味しく戴けました。 お店は新宿の歌舞伎町の外れのビジネスホテルの１Ｆに佇んでいて、何と同じホテルの入口の階段を挟んだお隣にもラーメン店が並んでいる激戦地区で営業されていますが、向かいのビルに３１年前に居候していた自分が懐かしく思えてしまいました。 ラーメンのトッピングサービスはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8998172.html

「もりそば」ではなく「つけ麺」。東池袋大勝軒の系列と思われるが、麺はやや細め。大盛も量はさほど多くない。ただ、価格は控えめな設定になってる。

さらっとした酸っぱい系の好みじゃないやつやった。二郎っぽくない。スープ割りすると豚骨で一気に二郎に。

#つけ麺

魚介豚骨つけ麺 #麺匠竹虎 #新宿 #歌舞伎町 #竹虎

#つけ麺

今日は蒸し暑い〜〜つけ麺にしよっと(๑´ㅂ`๑)ここは塩ラーメンがお気になんですが他のメニューも挑戦！ お肉がいっぱい入ってます見た目はイマイチで、味は普通でした(*ﾟvﾟ*)やっぱ塩ラーメンかなw煮干しと鰹節の出汁がかなり効いてるね〜〜(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑) #つけ麺

#つけ麺 #新宿

真っ赤なスープがかなり辛いが、極太の麺のほのかな甘みとうまく調和して不思議とまた食べたくなる味。 大盛りはかなりのボリュームがあり大食いの男性でも大丈夫。

ニボニボしくないので、苦手な人でもいけるかな？ #つけ麺 #ラーメン

本日ようの特注麺は、いつも通りの全粒粉混じりの弱中太のムッチムチの麺。その上には付け合せのパプリカ、さやいんげん、なんかの瓜？（黄色いやつ）、そしてサーロインステーキこの色彩されたトッピングは美しくもあり、美味しもある。オマール海老のつけ汁は濃厚はもちろん、口の中に広がる海老が美味だこと。攻めに攻めた濃度と、抑えに抑えたクドさが素晴らしく、いくら食べ進めても箸が止まらない。また、トッピングのステーキが脂が乗っていて、口の中に広がった脂とつけ汁の調和も取れていて最高だった。最後のスープ割は、トマトをベースにしていて海老トマトスープに変化させて〆る。

つけ汁はとろっとろの超蟹フレーバー　ひと舐めして止まらなくなりそうになる　甲殻類独特の香ばしさもあれば、蟹味噌の濃厚な旨味がズドンと舌に感じる　これまたオシャレな麺サイド　パンとアスパラとレアチャーシュー　パンにはワサビ風味の蟹味噌と蟹味噌ペースト　これは途中でつけ汁浸して食べる(至福)　特別仕様の麺はつるつるもちもち、とても弾力性あり　これをつけ汁と一体化させたらもう美味し過ぎて溜まらない

まさにメニューの名の通り烏賊が最前面に出て、後ろから鶏白湯がサポートする　そんな感じの味わい　体感で烏賊8割：鶏白湯2割って感じでした　まぁいつものことですが、麺は綺麗に揃えられている　真ん中にイカ明太と、右手にホタルイカ　チャーシューもあるけど、烏賊満開　麺は心の味食品製の麺はツルツルモチモチ

この濃厚なつけ汁が美味しいこと　翔の鶏白湯は洋風な雰囲気もある　上に乗っているのはカニ味噌っぽい味したペースト　チャーシューに食べるのがいいのか、つけ汁に溶かすのがいいのか…色々な食べ方がありそう　麺はつるつるもちもち　今回のはちょっと水切り甘かったかな

つけ汁は他に類を見ない濃厚且つ上品で甘みの強くてウマウマ。大つけ麺博提供から麺厚を変えたという面は食感舌触りが面白過ぎる。こんなの食べたことない！つけ汁も良く絡んでいい感じ。中でレモンを麺に絞って食べるとこれまた良い味変になる。鶏白湯のつけ汁が面白いほどの変化をもたらすので必須の行為。

美味いがスープがなくなってしまい 完食することが出来なかった💦 #つけ麺 #ラーメン

鰤パイタンつけめんというとても珍しいものでした。 おいしかったです。

鰤パイタンつけめんというとても珍しいものでした。 おいしかったです。

鰤パイタンつけめんというとても珍しいものでした。 おいしかったです。

#つけ麺 ここはやっぱり えびみそのつけ麺を頼むべき！！

つけ麺（醤油、細麺・脂無し・野菜無し）戴きました。 麺は角細ウェーブのエッジに尖りがある自家製麵で、一見チープな感じがしますが黄色い透明感のある多加水麺がツルっとした喉ごしを楽しませてくれる手櫛で綺麗に整えられた伸びのある面白い麺です（麺量：茹で前１７５ｇ位で腹６.５分目といったところで麺だけでは満足できない量です）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感超微アリな薄い豚骨醤油味で、塩味（えんみ）が強く魚介や動物系の出汁感が失われていて只々カエシのショッパ味が際立っているつけ汁に仕上がっています。 具はメンマは無く、カラメに味付けされた豚モモ肉叉焼１枚と味玉半分と海苔１枚が麺の横に添えられ、笹切り長葱がつけ汁に沢山浮遊しています。 食券を渡す時に「麺の太さ（細麺選択）」「脂の量（無し選択）」聞こえなかったのかもう一度「無し」と言った事できっと野菜（茹でモヤシ）も無くなってしまったのですね。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、シャバ系つけ汁が細麺の間に絡まりショッパ味で目が覚める様にツルっと啜れました。 スープ割はブーメラン方式に何かのスープが注がれ、プラスチック製の薄緑色した蓮華で３・４口戴いてみましたがやはり、塩味が効き過ぎているのでその時点で止めておきました。 お店は１０日程前に伺った「貴太郎」と同じホテルの入口階段挟んだお隣に佇んでいて、奥州（岩手県付近）麺処とも謳われておりやはり、東北地方の冬の寒さを乗り切るための「塩味（えんみ）」が強調される１杯でした。 こだわりはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9004098.html

麺はコシがあり、もちもちで光り輝いています。そしてチャーシューにしっかりと味がついていて美味です。

西新宿のつけ麺☆ 美味いぜd(´▽｀)b 隣の豚骨がうますぎるせいで勿体無いお店＼(＾▽＾)／

お魚食べたあとにつけ麺は想像してませんでした。 海老の味がしっかり出ていてさっぱり美味しかったです。

ゆずの香りがたまらないおいしいつけ麺でした。女性にはコラーゲンボールがただですよ！

つけ汁は辛みオーダーで赤くなっているが、見た目ほど辛く無い　トローっとしたスープは濃厚で、凝縮された旨味がある　うん、美味しい　つけ汁の中に細長いチャーシューとメンマが入っています　小盛の次の中盛にすると、これの倍のもやしが出てくるので、不用意に頼むと危険です　麺は中太でコシを感じるくらいきっちり締められている　モチモチの縮れ麺で美味しい　最後にスープ割　割スープは別皿で提供されるタイプ　この通り濃厚に見えるが、魚介の出汁が効いていてあっさりしている

#つけ麺

#初めて梅塩食べた時は口内炎がしみてキツかった記憶しかない#味を確かめるつもりでリベンジしたけどしょっぱさ健在

これまた野菜中盛がデカいのなんの！つけ汁は梅塩感が見た目からはわからない。啜ってみるとこれがまた酸っぱしょっぱい。しょっぱいのは言い過ぎだけど、結構酸っぱい。つけ汁の中には気持ちばかりのメンマとチャーシュー麺は食べ応え十分のゴワゴワモチモチの太麺

#ドロドロのクリーミー担々麺。ちょっと意図的な甘さが残念ポイント。

濃厚味が生姜のおかげでちょっとさっぱり。生姜なのであったまる！ #つけ麺