つけ麺(鴨肉)(温かい)のメニュー一覧

ランチ

今日不明

上野御徒町駅から94m

東京都台東区

レビュー一覧(9)

麺は中太平打ちの中華麺だが、つけ汁は鴨の出汁が効いた見た目よりヘヴィなつけ汁。トッピングはネギもしくはニラが選べる。
hideyuki_asaka
スープには鴨のみの使用らしく、なるほどつけ汁に鴨脂が浮いてるところがなんとも甘めな仕上がり。日本蕎麦屋の鴨南蛮つけそばバージョンと言ったところですが、ネギが多めに入っているので当たり前のように旨味が増している。麺も爽やかな小麦の香りがして相性が良かったです。 #つけ麺 #淡麗
sat45_119
鴨汁つけそば #つけ麺 #鴨肉

全てのレビューを見る

ディナー

今日不明

藤阪駅から1.58km

大阪府枚方市大峰元町1-6-30

レビュー一覧(21)

sopranosaxeve
鴨白湯ベースに魚介を合わせたつけ汁と全粒粉を練り込んだ極太平打麺。フランス🇫🇷産カシスソースが添えてあります。濃厚で美味しいです。 #ラーメン #そば #ざるそば
tripbookmark
29mitsu10feet
パスタとポタージュスープ⁇と間違えてしまうビジュアルの1杯は、トロミのある鴨白湯ベースに魚介の風味が効いた濃厚な生クリームが浮かぶつけ汁で、全粒粉入りのパスタのような幅広で小麦の風味豊かな平打ち麺にしっかり絡み相性抜群‼︎器の縁のソース洒落乙‼︎ #つけ麺 #鶏つけ麺 #そば #ざるそば #つけそば

全てのレビューを見る

今日定休日

今池駅から211m

愛知県名古屋市千種区今池1-6-8 ブルースタービル 1F

レビュー一覧(1)

4u4_nagoya
麺は鴨出し油で味付けしてあるのでそのままでも食べれるそうです。さっぱりしたつけ麺です。 #醤油つけ麺 #鴨つけ麺 #つけ麺 #ラーメン

全てのレビューを見る

ランチ

今日不明

市川駅から153m

千葉県市川市市川南1-2-22

レビュー一覧(2)

ramen
あじ玉＠100も追加。終了している限定投稿ごめんなさいm(__)m 鴨のクセもやや出ていながら旨味がたっぷり感じられる鴨白湯に塩がビシッと効いている鴨感溢れる一杯でこれは凄く美味しいです。麺は棣鄂さんの平打ちの麺。コシありもっちり感ありの美味しい麺で絡みも抜群です。マー油でコクをレモンでさっぱりの味変もとても良く最後まで飽きずに頂けました。最後に貝出汁のスープ割りが楽しめるんですが、これも凄かったです。貝の旨味ズドーンな濃厚仕様で鴨白湯に負けない美味しさにビックリ！密かに残しておいた麺をつけて鴨貝白湯で最後まで美味しく幸せに完食でした(^^) ギリギリになってしまいましたが、食べれて良かったと思える鴨感満載の美味しい一杯でした。 5月17日〜31日は、鴨清湯つけ麺(醤油ベース)が提供されます。スープ割りは3週目が鰹出汁。4週目が海老出汁との事です。機会ありましたら食べてみてはいかがでしょうか。
ryukyuawamori
ジェントリーかつマイルドな鴨白湯粘度はまずまず尖った塩分は感じられませんつけダレの中には鴨団子が入っていました麺の上のピンクの鴨チャーシューのビジュアルが素敵ですマー油も添えられました “麺屋棣鄂”の中太ストレート平打ち麺は、つけダレの持ち上げ具合もなかなかどんどん麺がなくなっていきます途中、マー油を投入ニンニクの風味が加わりました（マー油についてはそれほど必然性を感じませんでした）カットレモンを絞ると清涼感がプラスされます麺と具を食べ終えてスープ割をお願いしました煮干しがじんわりと効いて美味しいですね

全てのレビューを見る

ディナー

今日不明

市川駅から153m

千葉県市川市市川南1-2-22

レビュー一覧(1)

ramen
「鴨つけ麺2016年」第2弾が5月17日〜5月29日まで提供中のあけどやさん。今回は鴨清湯。第1弾に続き是非食べておきたい一杯です。醤油が立つ感じと鴨のさっぱりした旨味に焼きネギがとても合っていて和風テイストな味わいでほっこりする美味しさ。そこに棣鄂のコシある平打ち麺がしっかり絡みます。しっとり鴨チャーシューにジューシー鴨団子も相変わらず高レベルな美味しさで鴨を満喫してスープ割りへ。今回のスープ割りは海老出汁との事。海老の旨味が出ていて鴨スープとも違和感なくマッチしてます。甲殻系独特の味わいもしっかり出ていて、これは海老好きには堪らない旨さでした。あっという間に美味しく完食です(^^) さっぱり食べれつつ味の輪郭がしっかりしていて大変美味しかったです。あげどやさんのセンスと腕が光る流石の一杯。いや〜本当に食べれて良かったです。こちらは、5月29日までなので機会がありましたら食べてみてはいかがでしょうか。

全てのレビューを見る