横浜市青葉区のつけ麺(カツオ)のメニュー一覧

麺は昆布水に浸かっていてそのままでもモチモチしておいしいのですが鰹が効いたトロミのあるつけ汁と一緒にたべれば至福のひと時。 #つけ麺

ふらっと横浜へ。 食べ歩き友達とこの日は人気のラーメン屋を訪問しました。 お店の名前は麺処秋もと。 場所は青葉区市ヶ尾町というところ。 コインパーキングに停めて訪問しました。 時間になって店内へ。鰹醤油つけ麺、 吊し焼き肩ロースチャーシュートッピングをチョイス。 しばらく待って提供されたのがこちら。 おー、いい感じのチャーシューで旨そうです。 麺はやや平打ちの縮れ麺。 昆布水に浸かっていてのど越し良くするするっとすすれます。 つけ汁はガツンとカツオが前面に来る感じです。 これはもしかしたら好みが分かれるかなと思うけど 私は好きな感じの味わいでした。 つけ汁の中には細くカットしたチャーシューや玉ねぎがたっぷり入ってました。 チャーシューは赤身でこれまた好きなタイプです。 たっぷりがっつり食べられました♪ 麺を食べた後はスープ割をいただけます。 さっぱりと飲みやすくなって最後まで美味しくいただけました。 #つけ麺 #醤油つけ麺

鰹出汁の香り、複雑で分厚い旨味、濃い目の醤油ダレが合わさって、かなり甘辛塩っぱ目で見た目以上にパンチ力のあるつけ汁。 中太の加水率高めで、モッチリとした強い弾力のある平打ち麺。昆布水に浸っており、つけ汁が少しずつマイルドになります。 つけ汁の中にも角切りのチャーシューが入っているほか、特製のチャーシューも肉厚ジューシー。 満足度高いつけ麺でした。 #ラーメン#つけ麺 #醤油つけ麺

こちらに来たらやっぱり特製。チャーシュー、雲呑、煮卵の充実感が際立っています。 今日は暖かい陽気でつけ麺気分。 ラーメンと同様に、鰹と醤油を強く感じ、塩っぱくもあり、甘くもあり、酸っぱくもある独特なつけ汁。デフォルトでもブロックチャーシューがゴロゴロ入っています。 昆布水に浸かったツルツル、モッチリの平打ち麺も旨い。 香り高く肉肉しい焼豚チャーシューが2枚、厚めの皮にプリッと具が詰まった大ぶりな海老ワンタン、これまた旨い。 人気があるのも納得です。 #つけ麺 #つけ麺