墨田区で食べられるつけ麺のランキング(2ページ目)

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ボリュームたっぷり そしてスープむちゃ濃厚 #デリバリー #UBEREATS #つけ麺 #豚骨つけ麺

#夏飯 #つけ麺 生七味の風味がめちゃくちゃ合う

200gながら弾力のある食感、焼豚2枚と食べ応え充分！熱盛り出来るのは事前に知っておきたかったが大満足！#つけ麺 #東京 #京成曳舟 #曳舟 #ランチ #オヤジのグルメ #名店 #がっつり #濃厚 #濃厚魚介 #濃厚魚介つけ麺 #塩分デトックス

わざわざ本店に往く必要なし！ 但し、○○さんが居る時。 本店もそうだが、サービスが悪いのでは無く、ただ店主がいる時の緊張感が無い。

ダシがなかなか濃厚でした＼(^^)／ チャーシューも👌 すみません正しくは得製つけめんです笑 #ラーメン

#つけ麺 このレベルならまぁ許容範囲

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つけ汁の添えられた蓮華の上には、刻みタマネギがつけ汁に浸らないように乗せられる工夫がなされている。付け加えて、炙った鯛のほぐし身も乗せられており、これが絶品である。濃厚はラーメンと同様であれば、鶏1、鯛9の割合となるが、おそらく同様と思われる。鯛の旨味が全面に出た好みなつけ汁でgood！ 麺は全粒粉の入った、やや平の中太麺。小麦の味を感じる麺は美味。つけ汁の引き上げもバッチリ。 麺の上には燻製されたレアチャーシュー。そのまま食べて良し、つけ汁浸して良し。 とても美味しかったです！あえて言うなれば、スープ割りのスープも鯛の出汁を使っていると思われるが、スープ割りは魚臭さが目立ったかな。

表面の背脂の下は済んだ塩スープ　チャーシューはノーマルサイズ　かいわれのトッピングが色を添える　縮れた中細麺はモチモチ仕様

ら・めん 風(ﾌｳ) ☆☆☆．７（両国） 冷しざるつけ麺７２０円+小ごはん(ｻｰﾋﾞｽ) Wind 冷やしざるつけ麺（夏期限定）戴きました。 麺は角細ウェーブのエッジに尖りがある茹で上がった後にプラスチック製の笊の中で手で揉み込みながら水切りされた料理名どおりに竹の笊の上に乗せられた、細麺ならではのとても啜り易い喉ごし抜群な麺です（麺量：茹で前１８０ｇ位で腹７分目といったところで、サービスの小ごはん貰い腹８.５分目迄膨らみました）。 つけ汁はメニュー名どおりの冷製な酸味と辛味とオイリー感の無い粘度超微アリな擂り白胡麻風味が香る無化調な醤油味で、クリーミーな担々風味とはひと味違ったほんのり白胡麻の甘味が醸し出すちょっと変わったつけ汁に仕上がっています。 具はメンマ６本ととても軟らかく煮た肩ロース叉焼２枚と小松菜が麺の正面にディスプレーされほんの少しの雲丹トゲ刻海苔が麺の上に化粧され、笹切り長葱がつけ汁に浮遊しています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、甘味のくどくないつけ汁が細麺の間に絡みズズズっとあっさり美味しく啜れました。 スープ割はカウンター上につけ汁碗を置くとお玉で清湯スープが注がれ、陶器製の白い蓮華で冷製から微妙にぬるくなったスープ割を美味しく戴きました。 サービスの「小ごはん」には叉焼とメンマと小松菜を彩りよく載せ、蓮華でも軟らかく切れてしまう叉焼ごはんで楽しみ、スープ割を投入して「おじや」にして完食しました。 お店には、１１時半の開店と共にご近所に住まわれている方々が押し寄せて来ていました。 小ごはんおじやはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8934120.html

スープは本当に牡蠣の風味が効いていて、口の中で牡蠣の風味がふわっと広がります。更にかなり濃厚なとろとろクリーミなスープです。相当な量の牡蠣を出汁に使っているのがうかがい知れます。温度は、ちょっとぬるいかもしれないなと思いました。麺はやや硬めの中太麺。スープと絡んでスルスルと口の中に吸い込まれていきます。私は硬麺好きですが、このデフォルトの麺で丁度良いと思います。

グンとくる節の味わい。しかもその重みがたっぷりあって、うま味のしっかりした”かえし”とそれをしっかり支える節の味がフルスロットルで口の中を満たします。じわ～と浸透してくるトンコツの脂感に節の味がゆっくりと溶け込んでゆき、その味わいが滑らかになってゆきます。粘度も高く口の中にへばりついてゆきうま味にブレーキがかかりません。スープが去った口の中にクリーミーさが残り余韻まで滑らか感が止まりません。節の雑味もなくベランスが良い非常に美味しいつけ汁だと思います。

つけ麺の残ったつけ汁にライスとカレーを入れるのがオススメらしいです。さすがに今回はギョーザとつけ麺（大盛り）だったので厳しいかなぁと思いました。もっちりした太麺で、スープは魚介でちょっと辛目かな。美味しいです。つけ麺とギョーザを食べても意外とお腹が満腹じゃなかったので、せっかくなのでカレヘンライスを注文してみました！食べ方を聞いてみると、ちょっとずつご飯をつけ汁に入れるそうです。食べてみました。カレーともともとのつけ汁の魚介系が合わさって美味しいですね。途中まで食べるとちびちびご飯を入れるのが面倒になって、ご飯を全部一気に入れてしまいましたが、それはご飯がつけ汁をいっぺんに吸ってしまうのでオススメしませんｗ

和風なつけ汁を想像していましたが、まあそんな感じ。↵ ややオイリーで、魚介系、動物系共にちと弱いか。↵ 味のバランス的には酸＞辛＞甘で、油多めのあっさり醤油清湯系。↵ 麺はご覧の通りの平打ちで、ツルリもっちり、やや固めの茹で具合。↵ 汁との絡みは良くないですが、その辺は麺の形状を工夫したり油を多めにしてカバーしようという意図が見えますが、やはり良くない(^_^;)↵ そのあたりは味を濃くすればなんとかなると思うですが、それをしないで油なのはなぜか、なんとなくチグハグな印象。↵ あと、酢の代わりに梅鰹を使っているようですがどうなんだろ、かつお節入りの梅干しをうまいと思う人にはいいでしょうけど。↵ 醤油麸というのはおそらく何かの間違いで、玉子ごはんに載ってる奴は梅鰹でした。↵ 酸味のある玉子ご飯ってのは珍しいかも。

#東京 #両国 #ランチ#つけめん

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つけ汁は表面と底の温度差が大きい、レンジアップされていますね。↵ 動物系より魚介系のほうがやや強め、粘度高め。↵ 甘辛酸は上（濃いめ）の方でバランスがとれていて、卒なくまとまっている印象。

中華もりはやや酸味のあるつけ汁に中太麺のつけ麺。つけ汁にはメンマ、賽の目状のチャーシュー、海苔が入ってます。 麺はプリッとしていて美味いけどつけ汁がイマイチタイプではなかったかな。やや酸味が強い気がしました。 他のラーメンや餃子もきになるのでまた訪問してみたいです。 #つけ麺 #つけそば #もりそば

つけ汁がピリ辛です 辛すぎず食べやすかったです 麺がもう少し太めの方が好みです

久しぶりに七菜矢でつけ麺をいただきました。 お店は錦糸町南口の京葉通り沿いにあります。 券売機で担々つけ麺と全部入りの食券を購入し 大盛り無料なので遠慮なく大盛りにしてもらいます。 担々の辛味噌は別盛りでした。 全部入りの具はチャーシュー、ほうれん草、もやし、 煮卵です。 つけダレはゴマ感あります。 かなり量があって結構お腹いっぱいになりました。 濃い味のつけ麺が好きな方にはオススメです！ http://www.ddr3rdmix.com/article/444921557.html #錦糸町 #墨田区 #七菜矢 #つけ麺

魚介類ふんだんのつけ汁ともちもちの麺が絶品です！ うどんのようなモチモチ麺は、有名人たちの肥えた舌だって満足させているんですよ～と店主さんも自信満々で言っていました！笑

六厘舎TOKYOは7月17日まで、担々つけめんでした。閉店時間ギリギリに駆け込み、味玉プラス。本日最終ですが、レギュラーメニューになってもいいかもね。 #つけ麺