濃厚真鯛つけ麺(真鯛らーめん 麺魚 )の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.0真鯛らーめん 麺魚 つけ麺マダイガッツリレビュー一覧(1)bokurarri3.02018/3/2つけ汁の添えられた蓮華の上には、刻みタマネギがつけ汁に浸らないように乗せられる工夫がなされている。付け加えて、炙った鯛のほぐし身も乗せられており、これが絶品である。濃厚はラーメンと同様であれば、鶏1、鯛9の割合となるが、おそらく同様と思われる。鯛の旨味が全面に出た好みなつけ汁でgood！ 麺は全粒粉の入った、やや平の中太麺。小麦の味を感じる麺は美味。つけ汁の引き上げもバッチリ。 麺の上には燻製されたレアチャーシュー。そのまま食べて良し、つけ汁浸して良し。 とても美味しかったです！あえて言うなれば、スープ割りのスープも鯛の出汁を使っていると思われるが、スープ割りは魚臭さが目立ったかな。店舗情報真鯛らーめん 麺魚 東京都墨田区江東橋2-5-3 井上ビル 1F今日11:00~21:00錦糸町 / 住吉 / 菊川0366599619
つけ汁の添えられた蓮華の上には、刻みタマネギがつけ汁に浸らないように乗せられる工夫がなされている。付け加えて、炙った鯛のほぐし身も乗せられており、これが絶品である。濃厚はラーメンと同様であれば、鶏1、鯛9の割合となるが、おそらく同様と思われる。鯛の旨味が全面に出た好みなつけ汁でgood！ 麺は全粒粉の入った、やや平の中太麺。小麦の味を感じる麺は美味。つけ汁の引き上げもバッチリ。 麺の上には燻製されたレアチャーシュー。そのまま食べて良し、つけ汁浸して良し。 とても美味しかったです！あえて言うなれば、スープ割りのスープも鯛の出汁を使っていると思われるが、スープ割りは魚臭さが目立ったかな。