台東区で食べられるつけ麺のランキング(2ページ目)

白いじゃがいもソースに絡まった麺とカレーの相性抜群！ #つけ麺 #カレーつけ麺 #浅草橋ランチ #ホワイト

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オープン当初以来、２度目の訪問。今回は、未食メニューの掲題を実食。液状油によってコクが著しく増強されたつけダレは、醤油の風味をも極限までデフォルメ。辛みのアクセントを付与する一味を含め、研ぎに研ぎ澄ませた構成だ。麺の完成度も上々。うん、これは美味い、美味過ぎる！#つけ麺

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#ラーメン #煮干しラーメン #つけ麺 あっさりした冷やしつけ麺で、つけ麺のスープにホロホロのお肉が入ってて美味しかったです。夏にオススメの料理です。 ここのお店は、かなりの頻度で日替わりメニューが変わるので飽きません。イカした店主が料理を振る舞ってくれます。

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２度目の訪問。つけ麺の麺量は、他ジャンルより多いのが普通だが、それにしても、麺量が極めてボリューミーな当杯。濃密・上質なうま味を蓄えたスープは、ひと啜りで食べ手を魅了する絶品。麺を堪能する行為にフォーカスを当てた、つけ麺の「鑑」のような１杯だ。#つけ麺

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定期的に戴いている同店のつけ麺。今回は「醤油つけめん」を太麺で実食。胡椒のスパイシーな辛みを小気味良く立たせた濃密つけダレと、チュルンと食感瑞々しい極太平打ち麺との相性はvery goodのひと言。スープは年々改良が施され、最早鉄壁の領域に。うん、これは美味い、美味過ぎる！#つけ麺

真鯛つけ麺（山葵のミニ鯛茶漬け付き・限定につき昼夜各１５食）戴きました。 麺は角細ストレートのエッジに尖りがある三河屋製麺製で、気持ち硬茹でされているせいか細麺なのに芯が若干残りコシを演出し、喉ごしと食感を同時に満たしてくれる作り手と食べ手にとっても楽しい麺です(麺量：茹で前２００ｇで腹７分目といったところで、鯛茶漬けで腹８.５分目まで膨らみます)。 つけ汁は辛味と酸味と粘度が無いオイリー感微アリな鯛出汁の塩味で、鯛のアラでしょうか？を上品に煮たなるべく濁らせないように炊いた努力が分かる半透明な「真鯛」が感じられる無化調のつけ汁に仕上がっています。 具は青椒肉絲仕様の細メンマ１５・６本とレアな鶏ムネ肉叉焼１枚と豚肩ロース叉焼１枚と白髪葱ならぬ大量の長い緑髪葱がつけ汁に盛られ、万能葱を巻いた梅肉を乗せた真鯛の刺身２切れが麺丼の縁に乗っています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、細麺の間に緑髪葱が纏わり付き麺と一緒にツル・ツルツルっとテンポよく真鯛を感じながら啜れました。 スープ割代わりの山葵のミニ鯛茶漬けは、ご飯に黒焦げの炙りが軽く入り白胡麻が振られ練り山葵がちょこんと乗せられた物で、そこへ残しておいたつけ汁を掛け更に万能葱を巻いた真鯛の刺身を１つ加えて、陶器製の白い蓮華で真鯛を官能するが如く完食してしまいました。 残ったつけ汁もそのままでもとても美味しく戴けました。 最近は、金目鯛や真鯛をモチーフにしたお店が進出していますが、こちらは期間限定でお値段も張りますが上品な真鯛の香りが楽しめました（９/８までの提供となります）。 山葵のミニ鯛茶漬けはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9183619.html

オープンは2021年２月。数種類のつけ麺等を提供する、浅草エリアの人気店。注文の「エビつけ麺」は、サクラエビとアキアミエビの粉を紅白に見立て、太麺の上にたっぷり添えた１杯。つけダレにも伊勢エビの油、海老粉を用い、海老の風味が輻輳する１杯に。これは美味い！#つけ麺

最高旨いです！死ぬ前に食べたいやつ #蒙古タンメン中本 #麺 #中本 #辛旨 #大辛 #辛さより旨味が勝つ #旨辛 #辛いもん #激辛 #トウガラシスープ #北極 #ランチ #つけ麺 #冷や味 #大蒜 #辛さ10

浅草橋に最近オープンしたラーメン屋！ スープも麺もうまい！！ #つけ麺 #浅草橋ランチ #ランチ

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今まで食べた鴨チャーシューで1番うまい！ つけ汁も強めの醤油と昆布水が相まって好み。 具材もクオリティ高く文句なし！ 最強美味でした #東京 #浅草 #ラーメン #つけ麺 #ランチ#鴨せいろ

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濃厚な出汁とゆずの風味が相まって飽きません！ おいしかったです！！

つけ麺って濃度が濃すぎて食べ疲れちゃう、と思う方にこそたべて欲しい！！濃すぎず薄すぎない、でも麺にしっかりと絡むスープ。和風な店内も素敵。

なんとも表現し難い味わいの付けダレが魅力になるかもしれない味わいです！ すっぱい？スパイシー？カレー？ #浅草橋ランチ #浅草橋つけ麺 #スパイシー #つけ麺

夏の定番！ツルッとつけ麺。#つけ麺 #浅草橋 #浅草橋ランチ

#つけ麺 #辛旨 #辛麺 #ランチ #浅草橋 『マツコの知らない世界』を見た📺 -o( '-' ) 人生で初めて冷やし中華を食べに行こうと思ったら…… なんと夏季限定だった……(　ﾟдﾟ)ｵ…ﾏｲｶﾞｰ… その時に選んだのがこの韓国風つけ麺✨ 手打ちしてる音が店内に響き渡る♪ ビジュアルが地獄です。真っ赤です😈 でも見た目に反してそんなに辛くなく 麺がぷりっぷりじゃないですかーーー！ ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ それから憧れの馬賊風冷やし中華を頼まず 毎回こればっかり(*´ч ` *)♡ 次回は冷やし中華食べたいな〜 冷麺好きな人には行って欲しい名店✨

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限定のつけ麺に興味があり訪問しました。 場所は浅草橋が一番近いかな。 20時くらいに着くと店内はほぼ満席です。 人気のお店ですなー。 今回は本日の限定ざるそばーん、チャーシュー増しを注文。 店内はカウンターなどで14.5席くらいかな。 男性一名で営業されてました。 提供されたのがこちら。 低温調理のチャーシューがたっぷりです。 こりゃ美味そうです。 他は刻み海苔、ネギがたっぷり。 つけ汁は醤油のキリッと効いた濃いめの味付け。 鰹節の風味も良くてこれもいい感じです。 ドボンとつけ汁に麺をつけて啜ると麺も適度な茹で加減で啜りごごち良好です。 チャーシューも柔らかくて赤身メインで美味しかった。 麺を食べ終わった後はスープ割り。 こちらは割りスープも冷たかったのでできたら熱いのかよかったかも。 次は醤油ラーメンもたべてみたいです。 #つけ麺#ざるそば

大きなチャーシューが美味 #つけ麺

つけ汁香ばしさと濃厚さ、そして唐辛子の軽い刺激がたまりません。バジルのかかったローストポークのクオリティも素晴らしいです。 #つけ麺 #ラーメン #魚介豚骨つけ麺 #ローストポーク

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TETSUのあつもりは出汁に入った麺なので、つけ汁につけると旨み倍増です。冷たい麺にあったかいスープが好きですが、TETSUだけはあつもりにします。

うまい！！ #浅草橋ランチ #ランチ #つけ麺

マーボーつけ麺戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びたサッポロ製麺（店頭には王子の本店でも使用している玉藻製麵の麺箱もありましたが、つけ麺は中太なのでこちらだそうです）製で、半透明な超多加水麺が喉元を通ると引っ掛かりもせずに滑らかに喉元を駆け抜けていく中太麺の醍醐味が味わえる麺です（麺量：茹で前１８０ｇで腹７分目といったところで、マーボーなだけに半ライスが欲しくなりました）。 つけ汁は酸味が無い辛味とオイリー感と粘度が適度にある辛くて痺れる四川風ではない日本人向けの麻婆豆腐を清湯スープで軽く伸ばした甘辛の麻婆味で、片栗粉で溶いた「餡（あん）」が緩いので浸し易くこれぞマーボー味のつけ汁だと言わんばかりのご飯がすすむ君仕様にまとめられています。 具はメンマや叉焼は無く、注文する度に中華鍋で熱々に調理される多めの豚挽き肉と一丁分はある絹ごし豆腐がラーメン丼の中で泳ぎ長葱が散らされています。 つけ汁丼が大きすぎるので持って戴けませんでしたが、時折見つける豚挽き肉の塊があると何か得した気分になりますね！ 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、軽い餡かけが麺に絡み豚挽き肉と共にズルズルっと汁跳ねしないように軽く啜りました。 スープ割は配膳時にミニやかんに軽く魚介風味がする清湯系スープが注がれ、プラスチック製の白い蓮華で絹ごし豆腐や豚挽き肉を掬いながら美味しく戴けました。 お店は先月に伺った王子の本店と以前は交流がありましたが、お互い年を重ね過ぎて今は交流はないそうです。 各種麺箱はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9082703.html

塩味＆細麺でライトな一杯。卓上のあられを入れると風味と食感のアクセントが加わって飽きのこない味に。 #ラーメン #つけ麺 #塩つけ麺

新感覚つけ麺 つけ汁が濃厚なので好みは分かれるかもしれませんが個人的にはとても美味しく感じました。 サバ、イワシ、イカ、アジ、ノドグロ、サケから出汁を選べます。 中盛で400gと結構ボリューミーでした。 #ラーメン #ランチ #東京 #リピあり

2019年11月28日にオープンしたばかりの『六厘舎』の最新店舗。『舎鈴』＆『トナリ』をリニューアルし、upper brandである『六厘舎』へと昇華。上野店限定メニューである「痺れ」を大盛で注文させていただいた。花山椒の痺れる辛みと、スープのうま味のバランスの取り方は絶妙。強烈な痺れにマスキングされることもなく、地のスープの持ち味がしっかりと活かされている。極太ストレート麺の出来映えも上々の塩梅。うん、これは美味い。#つけ麺

舌がかなり痺れましたが後を引く美味しさでした #つけ麺 #麺

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#東京都 #台東区 #浅草橋 #ラーメン #つけ麺 イワシを使ったつけだれ、濃厚そうに見えるけど割とあっさり。ツルッとしたちぢれ麺。トッピングもりもりにしてます