つけそば(コンブ)のメニュー一覧

‪ほんのり椎茸の風味も感じるとろみのある昆布水に浸されたつるつるストレート麺に、まずは塩と山葵のみを付けて頂く…これが美味い！‬ ‪そして香ばしい吊るし焼きチャーシューがゴロゴロ入ったつけ汁につければ鶏の旨味と醤油のコクもプラスされこれもまた堪らない！‬ ‪最後は昆布水をスープ割にして〆。麺量は並(1.5玉)、スルッと完食！‬ #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #つけそば #昆布水つけ麺

淡麗昆布水つけ麺【いかれたNOODLE Fishtons】@大阪市西区新町。濃厚豚骨を主軸としたラインナップの中で登場している同品は、関東の流れを汲んだものと思われる。瑞々しい多加水の中細麺は充分に茹で切って冷水で締めた後に昆布水に浸されおり、キリッと醤油の立ったつけ汁を漬けていただくと所謂、旨味の相乗効果で旨味爆発。麺はつけ汁以外にも塩や山葵でもいただけ、この食べ方も美味い。最後は残った昆布水をつけ汁に割りスープ代わりに入れて完食。添えられた炙りチャーシューも絶品だ。 #つけ麺 #昆布水つけ麺

昆布の旨味を纏った淡麗つけ麺❗️ 味玉トッピングで🥚 #大阪 #ラーメン #つけ麺 #昆布水つけ麺 #煮卵 #味玉

カネキッチンヌードル@東長崎 昆布水に浸かったヌルルンとした麺 いや〜美味いよね でも昨年、飯田商店食べちゃったからか衝撃はなかったな

#昆布水つけ麺

つけ麺 舞(愛知県・七宝) ☆昆布水つけ麺 煮干し塩味 ＋味玉 東海エリア屈指のつけ麺が頂ける「つけ麺 舞」へ。 運ばれてきた瞬間から麺が放つ神々しい光の反射に驚嘆。 昆布水に抱かれた艶々でもっちりとしたエロ艶麺は絶品。 昆布の風味が宿った昆布水をくぐることで、とろみが麺に絡み、昆布水つけ麺の醍醐味を存分に味わえます。 昆布水だけで充分美味しい。 煮干し塩のつけ出汁につけて食べても、これもまた美味。 トッピングの焼豚にはガスバーナーで炙りが入れられていたり、手間をかけて美味しさを添えています。 #つけ麺#ラーメン#麺#拉麺#昆布水つけ麺#つけそば#塩#昆布水つけ麺#昆布#煮干し #肉 #名古屋グルメ #スープ #焼豚 #チャーシュー

昆布水の醤油つけ麺 #らぁ麺幸跳 #限定 #細麺 #丸鶏 #昆布水 #スープ割り

らぁ麺 幸跳(愛知県・豊橋) ☆昆布水の醤油つけ麺 らぁ麺幸跳の限定麺で提供していた「昆布水の醤油つけ麺」に運良くありつけました。 １日限定15食くらいしかなかったみたい、ラッキー！ つるつる喉ごしの良い細麺は麺だけで食べられる。 丸鶏から旨味を抽出してたまり醤油を効かせたつけダレとの相性もよく、さっぱり頂ける春に相応しいつけ麺でした。 麺には昆布水がかけられていて、スープ割りに使うと昆布の香りととろみが出てこれまた美味しく頂けました。 #ラーメン#麺#拉麺#つけ麺#つけそば#醤油#昆布水つけ麺#昆布#醤油つけ麺

#志賀本通#つけ麺

つけそば神宮寺 愛知県名古屋市北区若葉通１丁目２５ 【営業時間】火水木金土日 　　ランチタイム）11:30〜14:00 　ディナータイム）17:00〜22:00 店内は店内は清潔感のある和風の空間 席はカウンターのみ。 きれいに並べられたストレート麺 しっかりとコシがあり喉越しの良い。 まずはつけ汁につけずコシと喉越しだけで 昆布だしだけでも十分美味しい。 それと同時につけ汁への期待をも高まる つけ汁は麺の6割でいただきます。 魚介と鶏の出汁をしっかり取った醤油ベースのつけ汁で旨味もしっかり感じられる ほんのり感じられる昆布出汁が美味さを引き立てる。 最後はつけ汁を昆布出汁で割り完食 見た目から綺麗なつけ麺で味も上品でした。 #つけ麺 #愛知 #志賀本通 #平安通 #ランチ #推しグルメ #名古屋 #名古屋グルメ #上品なラーメン #上品ラーメン #昆布出汁 #味玉 #ストレート麺 #カウンターだけの店 #和風

行ってみたかったつけ麺屋へ、念願叶いようやく訪問出来ました。 麺がとてもタイプです🍜　 麺を食べ終わった後は、昆布水をスープ割りにしてつけ汁に入れていただきます。　 ここはラーメンも美味しそうなので次回はラーメンを🍜 再訪決定🫶　 ＃つけ麺＃ラーメン＃昆布水＃つけそば＃つけそば神宮寺#名古屋＃志賀本通＃春グルメ　

神奈川区にブックマークしてたお店があり訪問することにしました。 お店の名前は中華そば高野。 今更ながら昆布水つけ麺を食べ回ろうかと気になってたお店です。 店の横にコインパーキングがあるので止めて訪問。 雑居ビルの奥にあってちょいわかりにくいけどでかい中華そばの看板を見つけるといいかもです。 中華そばや醤油蕎麦がある中で今回は醤油つけそば、トロロ昆布トッピング。 メニューのPOPを見てると小麦は春よ恋を使用してるとのこと。 数年前からよく聞きますなー。 さて、提供されました。 元々とろろ昆布は上に乗ってるんやね。 追加分は別皿提供でした。 昆布水に使った麺は穂先めんま、三つ葉、とろろ昆布で綺麗に盛り付けられてます。 つけ汁は2種類のチャーシュー、ネギ。 ドボンとつけ汁に麺をつけて啜ります。 しっかりと冷水で締められたストレートの細麺は昆布水も絡まってツルツルと喉越しよくいただけます。 キリッと醤油の効いたつけ汁との相性が良くてこれめちゃ美味しいです。 やや油分が多そうに見えますがくどさは全然なくてこのつけ汁も美味いな♪ 中に入った2種のチャーシューも重さはなくてしっかりと豚の旨みを感じられました。 面白いのはとろろ昆布。 元々好きでうどんとかには必ず入れるんだけど このつけ麺にも非常にあいます。 適度な昆布の酸味、旨味が麺に絡まって箸がとまらないな。 トッピングして良かったです。 これは他のラーメンもぜひ食べてみたいところです。 #つけ麺

元々とろろ昆布は上に乗ってるんやね。 追加分は別皿提供でした。 元々好きでうどんとかには必ず入れるんだけど このつけ麺にも非常にあいます。 適度な昆布の酸味、旨味が麺に絡まって箸がとまらないな。 トッピングして良かったです。

昆布水に浸かった麺は穂先めんま、三つ葉、とろろ昆布で綺麗に盛り付けられてます。 つけ汁は2種類のチャーシュー、ネギ。 ドボンとつけ汁に麺をつけて啜ります。 しっかりと冷水で締められたストレートの細麺は昆布水も絡まってツルツルと喉越しよくいただけます。 #つけ麺

昆布水塩つけそば チャーシュー増し、平飼い玉子の味玉 店主さんから1年振りだよね～って言われる程ご無沙汰してました。 コレも新型コロナウィルス蔓延中の為致し方の無い事だよな～ #アメノオト #昆布水つけ麺 #昆布水つけ麺塩 #平飼い玉子の味玉 #味玉 #味玉トッピング #チャーシュー増し #栃木のつけ麺 #栃木つけ麺 #つけそば #昆布水塩つけそば

#栃木 #佐野 #ラーメン

「まず麺だけ食べて」が気づいたら7割位食べてしまうほど麺が美味い！四角断面でゴリっとした食感が👍 麺残り3割を浸けるつけ汁も鶏油と醤油の調和良好、昆布水割りでピッタリ完飲👍 九州でも昆布水つけ麺が増えてるなか、指標になる一杯だ😀#つけ麺

細麺ですが、確りした噛みごたえのある麺が美味しい！

2024年３月20日にオープンした新店。『連獅子@秋葉原』の関連。甘辛くコク深いカエシが泰然と腰を据えるスープは、麺を介しても、カエシパワーを明確に知覚することができる。昆布水の風味も芳しく、麺の啜り心地も実に滑らか。美味い、美味過ぎる！#つけ麺

#昆布水つけ麺#台東区

#ランチ #鶯谷 #ラーメン #つけそば #中華そば #浅草開化楼 #夏のひとさら 昆布水に浸かった麺をそのままでも、浅利の入った出汁スープに浸けても、どちらも美味しくいただけます！ 感動の旨さ！！

🍥【麺邸　いざかなや(大阪府大阪市平野区)】 🏠大阪・阿倍野区にあった【麺と心7】で 修行された店長が夜は居酒屋として営業する【居魚や鮮】を 昼にラーメンを提供する’２３年５月にオープンしたお店 Date. '24.2.14 ⁡ 🍜つけそば〜浸し昆布水仕立て〜　醤油　¥950 ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 瑞々しくつるりと滑る啜り心地と喉越しの良さに加えて しなやかなコシが生む食べ応えのある食感を備えており 程良い絡み付きからつけ汁の風味と旨味を取り込んでいく ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆★★濃 シャープなキレと主張の強いコクのかえしに出汁感溢れる 魚介の旨味と風味を重ねてスッキリとした口当たりで 厚みに効かせた鶏油がまろやかな甘味を加えている ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレをしっかり効かせて肉の旨味と重ねている ・鶏むね肉 しっかりと味付けされほんのりとした甘味も広がる ・メンマ シャキシャキ食感から塩味と甘味乗る味わいが広がる ・水菜　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 魚介と醤油の個性を昆布水を纏った麺が受け止める 繊細さと力強さを兼ね備えたつけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#麺邸いざかなや #居魚や 🍜#昆布水つけ麺 #醤油つけ麺 #魚介つけ麺 🗾# 大阪ラーメン # 大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

熊本県益城町の『富喜製麺研究所』の支店が、2023年８月４日、満を持して六本木へと上陸。注文の「鰹昆布水のどごし生麺」は、スープも冷たい冷製つけ麺。雑味のない麺肌滑らかなストレート麺を、シンプルなスープで存分に啜らせる構成。喉元で伸びるうま味が堪らない良杯だ。美味い！#つけ麺

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ふらっと小山へ。 昆布水つけ麺の美味しそうなお店を見つけたので訪問しました。 お店の名前は中華そば一楽 場所は小山市城東3というところ。 専用駐車場があったのでそちらに止めて訪問しました。 券売機で食券を購入します。 つけ麺にもあっさりやコッテリがあるんやね。 今回は上の方にあった昆布水のつけそば、 トッピングでで肩ロースチャーシューを頼みました。 店内はカウンターとテーブル席で20席ちょいかな。 しばらく待って提供されたのがこちら。 おー、チャーシューで麺が見えないです。 元々1枚入っててそれに追加やね。 つけ汁は塩と醤油を聞かれたので醤油で。 まずは昆布水に使った麺だけをすすります。 ストレートの中太麺かと思うんだけど、 ツルツルっと喉越しがいいです。 また昆布水にも味がしっかりとついててそのままでも美味い。卓上の塩をぱらっと振ってもいいなー。 つけ汁は鶏ガラベースかと思うんだけどこちらもしっかりとした味付けで昆布水を浸した麺との相性もいいです。 最後のスープ割りも楽しみですな。 チャーシューは赤身メインでしっとりとしてこれまた美味い。トッピングして2枚だったけどぺろっと食べてしまいました。 瞬殺で食べ終わりました♪ いやー、ボリュームもあるし美味かったな。 塩のつけ汁でも一度食べてみたいかも。 他の一品も気になるところです。 #初夏グルメ #つけそば

麺に絡み付く乾物の出汁も加えられた昆布水と、つけ汁の芳醇な香り、力強い旨味がパチン！と口の中で化学反応が起きたかのように旨味の相乗効果が素晴らしい一杯。 #ラーメン #つけ麺

限定の昆布水つけ蕎麦で塩つけ汁と醤油つけ汁の2種つけ汁で頂きました。 #特級鶏蕎麦龍介 #つけ蕎麦 #昆布水つけ蕎麦 #つけ麺 #つけそば #茨城つけ麺

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お店の造りがまず綺麗で素敵。 味は何も問題無く普通に美味しい、 醤油味のつけ麺としては 本当になんの文句無しの つけ麺でした。 ごちそうさまでした♪ #ラーメン #つけ麺 #醤油ラーメン #醤油つけ麺 #つけそば

＃つけそば

上昆布水つけそば 壬生店でも限定の昆布水つけそば始まった。 宇都宮店と遜色ない出来で旨かった😋 藻塩で麺だけ食べると小麦の風味が広がりそれだけで半分食べちゃう程相性良いかも。 つけ汁は鶏の旨味が濃くて麺の旨味に負けてない。 #昆布水つけそば #つけそば #栃木のつけそば #オオモリ製作所壬生店 #つけ麺

上昆布水つけそば そろそろ終了との報を受け食べに行って来た。 昆布水の粘度は控え目ながらも昆布の旨味を引き出しスープ割りとして投入した時には絶妙なバランスで旨い😋 つけ汁は鶏清湯＋醤油で鶏の旨味十分で旨いね👍 麺は自家製の中太むっちりとした食感が堪らんね😉 #つけそば #栃木のつけそば #自家製麺オオモリ製作所壬生店 #自家製麺 #特級鶏蕎麦龍介プロデュース #昆布水つけそば

昆布水つけそば醤油 味玉トッピング 麺が旨いとスープが生きる👍 #中華そば一楽 #昆布水つけそば #麺スタグラム #栃木つけ麺 #栃木のつけ麺

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#大阪 #福島 #新福島 #ラーメン #つけ麺 #限定ラーメン #限定メニュー #ランチ 7/29 体調が回復しての復帰戦をどのラーメンにするかなた、スマホで検索していると、福島壱麺さんで肉の日限定メニューが提供されているではないかということで、福島へ足を運びました。 14時に店に到着、外待ちが7名ほど並ばれていました…30分ほど待って入店。もちろん、肉の日限定メニュー「沖しじみと昆布出汁 ラムキーマスパイスつけそば 肉の日SP(¥2300)」を注文。ペアリングにお酒か〆飯か選べましたが、クルマで来てたので〆飯で😭 15分ほどして着丼。いやー見た目の豪華さに目を奪われますなぁ😆どっから手をつけたらええねんって迷うくらいやわ。 先ずは麺のみ味わいます。うめぇ、沖しじみと昆布出汁に浸かった麺には少し岩塩(?)がかけられており、ツルシコで、こんなんそのまんまいくらでも食べれてまうやん😋次にラムミンチたっぷりのスパイスカレーつけ汁に潜らせて啜ります…サイコーっす😆ライムを絞っての味変も良かったです。 トッピングのお肉も豪華3種の揃いぶみで、大きなスパイスの効いたラムチョップは柔らかで👍🏻鴨肉は弾力と旨味が👍🏻分厚い豚レアチャーシューはええ感じの塩味で旨味たっぷり👍🏻 お酒を頼めてたらなぁと若干の後悔が… 最後は〆飯をカレーにダイブし、味わい尽くしました👍🏻

味玉昆布水つけ麺塩 暑い日に持って来いな一杯😋👍✨ #アメノオト #昆布水つけ麺 #味玉昆布水つけ麺塩 #栃木のつけ麺 #栃木 #堀米 #佐野

昆布水つけそば1090円 自家製麺の上に肉が2種、プチトマト、うずらがトッピング。 手前には薬味が3種。  つけそばの指南書があるので従って食べてみます。  フランス産ゲランド、沖縄県産の塩2種。これらをブレンドした特製塩。 まずは、こちらをパラッと麺にかけてそのままで。 麺の風味や甘味を引き出してくれ、塩味もきつくなく良い風味なので、いくらでもいけそう。  メインのつけ汁は小豆島のヤマロク醤油など3種ブレンドされたタレと油分たっぷりの鶏スープがベース。 塩で楽しんだあと、早速つけ汁に。 香ばしくキリッとキレのある醤油の風味が駆け抜け、昆布水の印象は控えめ。 麺は往年のJUNKSTORYを彷彿とさせるような食感で、博多では唯一無二の存在では？と感嘆してしまうほど旨い。 肉類は共にもう少し瑞々しさを感じることが出来れば！という印象。 紅白のトッピングはうずらとトマト。 赤の補色の緑の三つ葉はこっちに乗せた方が綺麗かな？ マリネされたトマトは酸味控えめで食べやすい。 レモンがあるので口直しではなく、グルタミン酸を加算の狙いかもだが、特に必要ないかもという印象（すいません）  好みの麺だったので余計に旨さが際立ち、麺とつけ汁だけでも十分食わせる一杯に仕上がっていると感じる。 醤油、塩、いりこと他のメニューも試したくなるお店だ！  ぜひ、実食を！ #つけ麺 #つけめん #つけそば #昆布水つけ麺 #月光軒

よくある魚介系つけ麺とは違うつけ麺。なにより麺が美味い

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YOKOKURA Store HOUSE 【特製昆布水つけそば塩】 新宿地下ラーメンに地元栃木県小山市の行列店YOKOKURA Store HOUSEが出店したので食べて来た😋 お店のクオリティそのままでコチラ限定の魚介がバッチリ効いた割りスープも頂ける。 #新宿地下ラーメン #yokokurastorehouse #小山市 #特製昆布水つけそば塩 #昆布水つけそば #つけそば #東京 #新宿西口 #新宿

つけそば　昆布水　塩　特製🍜　 いただきました〜😋 昆布水の塩　あっさりの煮干しスープに麺をひたし啜っても最高　そのまま麺に　塩　山葵　を　添えても最高に美味しかったです😋#つけ麺 #昆布水つけ麺 #煮干しラーメン #煮干しつけ麺

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昆布水鴨出汁つけそば 中盛り（300g）鴨肉増し 全粒粉の自家製麺が噛めば噛むほど仄かな甘みと小麦の香りが抜群で美味い😋 つけ汁は鴨出汁で焼きネギがとても良く合う👍 #中華そば弥惣吉 #昆布水 #昆布水鴨出汁つけそば #鴨肉増し #全粒粉麺 #栃木のつけそば #つけ麺

昆布水鴨出汁つけそば 並盛り 鴨肉増し サラサラな昆布水に浸された麺は全粒粉の自家製麺。 つけ汁は鴨出汁に焼きネギが入って美味しい😋 最後は昆布水を割りスープ代わりに割って完食完飲😁 #中華そば弥惣吉 #昆布水鴨出汁つけそば #鴨肉増し #全粒粉麺 #自家製麺 #限定麺#栃木のつけそば #栃木のつけ麺

昆布水鴨出汁つけそば 焼きネギ増し 麺打ち50年の職人『岩脇』さんの全粒粉麺は堪らん旨さ😋 鴨には焼きネギがとても良く合う😎 #中華そば弥惣吉 #昆布水鴨出汁つけそば #焼きネギ増し #栃木のつけそば #栃木のつけ麺 #つけ麺 #限定麺

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‪突発限定メニュー。 普段凛で数量限定で提供されている「昆布水の醤油つけ麺」の昆布水は昆布の旨味を出しつつとろみなくサラッとしているが、今回の昆布水はがごめ&羅臼昆布を使ってとろみを。‬ ‪でもドゥルドゥルではなく程良いとろとろ感で麺との絡みもいい感じ。‬ ‪出雲むらさき＋エビオイルのつけ汁は濃いめでコクと旨味があるけど、昆布水を纏った麺をくぐらせていくと更にコクが増す感じ。‬ ‪そしてつけ汁内のゴロゴロチャーシューに加えて麺には更に2種のチャーシューがデフォルトでトッピングされているのである意味肉盛りつけ麺。‬ ‪〆で昆布水をつけ汁に入れると、とろみ具合含めなかなか面白い味わいに！ #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #つけそば #昆布水つけ麺 #醤油つけ麺

昆布水つけそば 藻塩、和出汁つけ汁、鶏清湯塩つけ汁と3種類のアイテムで食べられる。 昆布佃煮が乗った鰹節ごはんも付くので食べ終えた頃には腹パン確定🤗 自家製麺も旨し👍 #特級鶏蕎麦龍介もてぎ #つけそば #昆布水つけそば #栃木 #茂木 #天矢場 #栃木のつけそば

#カレーライス