柳小路駅周辺でのおすすめそばBEST5 | SARAH[サラ]

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こちらは柳小路周辺で食べられるそばの人気ランキングページです。
柳小路周辺では5件のそばが見つかりました。
柳小路周辺では、麺バル　HACHIKINの醤油sobaや麺バル　HACHIKINの醤油soba味玉などが人気のメニューです。
5件のみんなの口コミを参考に、ぜひ食べたいそばを見つけてください！

醤油soba(麺バル　HACHIKIN)

ランチ

今日不明

柳小路駅から895m

神奈川県藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7

レビュー一覧(3)

oze_6
ミシュランガイドで星を獲得している「蔦」大西店主のお母様が経営するお店。もちろんラーメンの味作りは大西氏が担当した。スープは高知県の地鶏、はちきん地鶏の丸やガラを使用した地鶏スープと、フュメ・ド・ポワソンの技法を取り入れた鮮魚スープ、乾物の魚介出汁を加えたもの。複雑な構成ではあるものの、完全に調和され、違和感を挟む余地がない。完全とも言えるバランスが確立されている。蔦謹製の中細麺も、つるっとした麺肌を有し、啜り心地の良いもの。蔦とは違う魅力に溢れた一杯だ。
kazutan0264
５月１日にオープンしたばかりの新店。店主は、ミシュランスター『蔦@巣鴨』の店主・大西氏のご母堂。看板メニューは、大西氏が渾身の気合いを込めて開発した「醤油Soba」。高知産「はちきん地鶏」から採った出汁は、艶やかなうま味と鋭いキレとを兼ね備えた絶品。鮮魚・乾物出汁との配合バランスも完璧だ。 #そば
kazutan0264
三度目の訪問。今回は「醤油Soba」を注文。高知産の『はちきん地鶏』の丸鶏と軍鶏ガラから採った動物系出汁に、鮮魚＆乾物から採った魚介出汁を合わせたスープは、味わうほどに各種素材のうま味が輻輳。じわりと味蕾に沁みるカエシも相まって、箸を持つ手が止まらない。安定の美味さに舌鼓。#ラーメン

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