長野県のそばの人気おすすめランキング (12ページ目)

『鳥ぬきそば』について(長文)。 如何にもな老舗の構えをした店の暖簾をくぐり、私は窓際の景色の良さそうな席(と言っても全て長机で、混んできたら相席になる)に陣取って、メニューをじっくりと拝見した。昔からの天邪鬼な性格は変わらず、普通のメニューには目もくれず、自分にとって目新しいものを探した。 (鳥ぬきそば？) 最初は、素直に"鳥を抜いたそば"とも思ったが、それでは意味が通じない。メニュー内の解説を読んで、やっと理解できた。 (鳥南蛮そばのそばぬき) だということを。だし汁はそのまま残るので、まあイメージは身入りのチキンスープか。どんな経緯でこんな料理が出来たのか、分からないがなんとなく想像は出来る。 (肉吸い＝肉うどんのうどん抜き) そして、この図式が頭に浮かんだ。世の中には、いろいろ考える(要求する)客があるもので、あるいは、まかないに端を発したのかも。 そして、もちろん「鳥ぬきそば」のもりそば付きを頼んだ。 鳥南蛮そばーそば＝鳥ぬきそば 鳥ぬきそば＋そば＝鳥南蛮そば？ 結果的に同じ？と思いきや、鳥南蛮そばと違うのは、結局鳥ぬきそばを箸休め(つけ汁にもしてみた)にして、もりそばを食べるという点。 もり蕎麦自体は、しんなりとした出来上がりで、信州そばっぽいのを期待していたら、そのギャップに苦労するが、なんとなく出雲そばを彷彿とさせるもので、こういう食べ方には向いている調理法なんだと思った。 #そば #蕎麦 #もりそば #もり蕎麦 #オリジナルメニュー #長野 #木曽福島 #原野

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蕎麦の香りが口に広がりました。 #長野　#富士見高原　#蕎麦　#ランチ

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うん、茹で具合〆具合共に◎。こりゃあうまいわ。つけだれはドロドロではないWスープのかなり魚介推し。ザラザラ感もなくいい感じ。このつけそば好み。うまいっ。

道の駅にあるレストラン 6月限定のほお葉寿司定食 ・ほお葉寿司 ・茶碗蒸し ・サラダ ・小鉢 ・漬物 ・山菜きのこ蕎麦 ・ケーキ ・珈琲 #道の駅 #木曽 #長野 # #定食 #寿司 #ランチ #ご当地グルメ #信州 #蕎麦 #そば #信州そば #ほお葉 #朴葉 #朴葉寿司 #山菜きのこ蕎麦

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十割蕎麦と諏訪名物？のみそ天丼のセット。 #ランチ #麺 #そば #蕎麦 #天ぷら#天丼 #みそ天丼

信州に旅行に行った際に、宿の主人から紹介頂いた蕎麦屋さん。行き始めて3年。何時も美味しく頂いてます！お薦めのお店です。

黒姫そばをちょっと茹で過ぎかな？もう少し硬めが好みでした。山菜の小鉢は嬉しいです！

萬盛庵＠上諏訪(長野県) たぬきそば890円　せっかくなのでラーメンの後にそばを連食。にっちりとしたそばは太く、ふすまも垣間見れる迫力のある手打ち蕎麦でした。かえしも程よく強め。天かすでは無く揚げ玉。ナルト、ネギ。ラーメンも良いけど蕎麦も美味しかったです。 #そば #蕎麦 #天かす #たぬきそば #揚げ玉 #なると

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そばは、冷やしとろろそばにしました。 #とろろそば #そば #蕎麦

こしのある麺とつゆの相性が抜群で絶品でした！

蕎麦は美味しかったです。最初塩でたべましたが、蕎麦の香りが際立っていくらでもいけちゃいます。只、残念なのが、蕎麦つゆの後味が、変に甘くキレがないのが、ちょっと残念。てんぷらは、７００円で、このコスパは最高です。写真は撮りませんでしたが、揚げ餅も美味しかったです。リピート確定ですね。 #蕎麦

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大盛りが凄かった おなかいっぱい #長野 #ランチ #そば

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王滝村の入口にある一竹さんの天ぷら蕎麦。蕎麦も天ぷらもクオリティが高い！ #天ぷらそば