長野県のそばの人気おすすめランキング (11ページ目)

鰹節の香りが豊か。 生麺から茹でる蕎麦だし、化調を抑えたら良いのにもったいない。

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道の駅にあるレストラン 6月限定のほお葉寿司定食 ・ほお葉寿司 ・茶碗蒸し ・サラダ ・小鉢 ・漬物 ・山菜きのこ蕎麦 ・ケーキ ・珈琲 #道の駅 #木曽 #長野 # #定食 #寿司 #ランチ #ご当地グルメ #信州 #蕎麦 #そば #信州そば #ほお葉 #朴葉 #朴葉寿司 #山菜きのこ蕎麦

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十割蕎麦と諏訪名物？のみそ天丼のセット。 #ランチ #麺 #そば #蕎麦 #天ぷら#天丼 #みそ天丼

萬盛庵＠上諏訪(長野県) たぬきそば890円　せっかくなのでラーメンの後にそばを連食。にっちりとしたそばは太く、ふすまも垣間見れる迫力のある手打ち蕎麦でした。かえしも程よく強め。天かすでは無く揚げ玉。ナルト、ネギ。ラーメンも良いけど蕎麦も美味しかったです。 #そば #蕎麦 #天かす #たぬきそば #揚げ玉 #なると

こしのある麺とつゆの相性が抜群で絶品でした！

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限定の【和だし香る白湯つけそば】狙いも目前で完売🥹 まだ、未食の味玉白醤油蕎麦を。 味玉乗せ忘れで別皿提供。 何食べても旨い😋 #中華蕎麦ほし乃 #白醤油蕎麦 #味玉 #ラーメン #長野 #権堂

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#SARAHはじめました #新島々久しぶりの蕎麦、やっぱり美味しかった。

蕎麦の香りが口に広がりました。 #長野　#富士見高原　#蕎麦　#ランチ

『鳥ぬきそば』について(長文)。 如何にもな老舗の構えをした店の暖簾をくぐり、私は窓際の景色の良さそうな席(と言っても全て長机で、混んできたら相席になる)に陣取って、メニューをじっくりと拝見した。昔からの天邪鬼な性格は変わらず、普通のメニューには目もくれず、自分にとって目新しいものを探した。 (鳥ぬきそば？) 最初は、素直に"鳥を抜いたそば"とも思ったが、それでは意味が通じない。メニュー内の解説を読んで、やっと理解できた。 (鳥南蛮そばのそばぬき) だということを。だし汁はそのまま残るので、まあイメージは身入りのチキンスープか。どんな経緯でこんな料理が出来たのか、分からないがなんとなく想像は出来る。 (肉吸い＝肉うどんのうどん抜き) そして、この図式が頭に浮かんだ。世の中には、いろいろ考える(要求する)客があるもので、あるいは、まかないに端を発したのかも。 そして、もちろん「鳥ぬきそば」のもりそば付きを頼んだ。 鳥南蛮そばーそば＝鳥ぬきそば 鳥ぬきそば＋そば＝鳥南蛮そば？ 結果的に同じ？と思いきや、鳥南蛮そばと違うのは、結局鳥ぬきそばを箸休め(つけ汁にもしてみた)にして、もりそばを食べるという点。 もり蕎麦自体は、しんなりとした出来上がりで、信州そばっぽいのを期待していたら、そのギャップに苦労するが、なんとなく出雲そばを彷彿とさせるもので、こういう食べ方には向いている調理法なんだと思った。 #そば #蕎麦 #もりそば #もり蕎麦 #オリジナルメニュー #長野 #木曽福島 #原野

松本一本ねぎと野菜天ぷら 長野のブランドねぎ、松本一本ねぎメインの野菜天ぷら　サクッとフワッと揚がって甘いねぎ #長野#松本#蕎麦屋巡り #蕎麦屋巡り日記 #そば #蕎麦ランチ #蕎麦 #天ぷら #信州蕎麦の旨い店 #信州そば#松本一本ねぎと野菜天ぷら#蕎麦カフェぐりんでる

うん、茹で具合〆具合共に◎。こりゃあうまいわ。つけだれはドロドロではないWスープのかなり魚介推し。ザラザラ感もなくいい感じ。このつけそば好み。うまいっ。

優待してもらえるとの事で アイシティ21の2階にある 石臼挽きで手打ちそばのお店、 榑木野SIN（くれきのしん）へ。 松本駅や松本インターの近くにある 榑木野と同じ材料で作っているそうで 長野のおそばらしく、すっきりした 清涼感のある夏そばです。 どっしりしたそば粉そば粉してる そばも美味しいけど、個人的には こういうおそばも大好き！ 毎日食べても飽きない美味しさです。 お店のスタッフさんも すごくいい方ばかりで 実は期間中、お昼に3回 行っちゃいました！（笑） また食べに行きたいお店です。 #長野県 #東筑摩郡 #山形村 #アイシティ21 #榑木野sin #そば #信州そば #石臼挽き #手打ちそば

挽きぐるみの十割そばは冷たくしめられていて食感が良い。つけ汁が少し少なめで蕎麦湯も提供される。更科（白い蕎麦）も選択できます。 並盛りは770円、大盛りは1.5倍で970円 #そば #もりそば#挽きぐるみ #春グルメ #蕎麦

#戸倉

少し待たされて出てきたがそばと天ぷらが別盛りになっているのは嬉しい！味の方は次第点といったところだ。やはり新そばは冷やしの方が美味いですね

山菜もさることながら、このお店の蕎麦専用七味が蕎麦にめちゃくちゃ合います！4人で1瓶使い切るほど美味しいです。 #長野 #松本 #そば #山菜そば #サ飯

長野駅善光寺口を出て右手にある十割信州蕎麦のお店。 一見駅側の立ち蕎麦みたいな店構えですがなかなか本格的な拘りのお蕎麦屋さんです。 きのこそばには別添えで舞茸天が添えられてました。 十割蕎麦ってこんな感じなのかもですが、柔らかくコシとかの概念は無い麺類な感じ。 ラーメン屋さんで「麺柔らか目で」とオーダーする私的にはアリですが「コシ第一主義」の方々には受け入れるのハードル高いかも… #きのこそば #そば #長野 #ディナー #頑張れ飲食店 #自分にご褒美 #今日のわくわく #私のお気に入り

長野は蕎麦も美味しいなと、大好きな鴨汁せいろを。とても美味しいです。 #そば #蕎麦 #せいろそば #鴨汁 #鴨せいろそば #鴨汁蕎麦 #鴨そば #長野県 #長野

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