そばのメニュー一覧 | SARAH[サラ]

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  chubby

  #特製鶏そば #鶏そば #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #麺 #味玉 #味玉トッピング #味玉トリプル #味玉トリプルトッピング #ランチ #わんたん #チャーシュー　#焼豚

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  goozoo

  あっさりしながらしっかりした味。スープ絶品。ミシュラン掲載も納得のうまさ。ラーメン好きなら食べた方がいい！

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  sui2020

  ミシュラン6年受賞「特製 鶏そば」 王道を行く一目瞭然な美味しさ #ランチ #ラーメン #丼もの #名店 #早稲田 #頑張れ飲食店

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  ryu_16_ramen

  ここのラーメンにトリこになった ミシュラン獲得は伊達ではない #高田馬場#早稲田#ラーメン#鶏そば#ミシュラン

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  鶏白湯とは違った醤油ベースの鶏ラーメン。スープが効いてます。 鶏感満載。 このラーメンを食べて思い出したのが、幼い頃自分の田舎で食べたそうめん。 そうめんの_x005F_x0008_トッピングってネギとかさくらんぼ（自分的には×）だろうけど、別途煮られた鶏肉が添えられていた。 そうめんはつゆ・麺ともあまり主張がないのでこのあらかじめ煮られた鶏肉がかなり全面に出ていた気がする。 ああ、またノスタルジックになってしまった・・・・

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  cozy

  #ラーメン #中華そば #醤油そば #醤油ラーメン #鶏そば #鶏ラーメン 移転してから初めて。 鶏出汁のラーメン屋さんの中では1番おいしいと思っていたけど、今回はそうでもなかった。 旨いけど。 わざとらしいまではないけれど、旨味のたっぷり詰まったスープはスッキリした醤油味。 香味油も浮いて後引く旨さ。 ただ、昔はそんなに塩辛くなかったと、思うのだけれど、今回のはかなり醤油が尖っていました。 これは好みの問題で、醤油の味が好きな人はこれぐらいの方が醤油味を食べている感じがするでしょうし、逆にバランスを重視する人にはやり過ぎ感があるかも。 でも、これはお店側が意図的に味を調整したのか、私が歳をとって油っこいもの、塩辛いものに弱くなってきているのか、どっちかわからないのですが。 麺はツルッツル。しゅるりと吸い込むのがとても心地良い中細の少しだけゆるりのウェブがかった麺。 スープを吸い込むでもないけれど馴染んでいっしょにスープも飲む感じ。 優しい舌触りがなんとも嬉しい。 気持ち良過ぎでみんな替え玉頼んじゃってる。 ザクッザクっと歯ごたえの良い厚めのメンマとペロリと１枚柔らかチャーシュー、そしてネギがわりのカイワレがまたスープと合っている。 麺は標準的な量なんで難なく食べ切る。 丼にたっぷりのスープも旨すぎて最後の一滴まで飲み干す。 食後にさほど喉の渇きを覚えないのも絶妙な塩加減と思わせる。 間違いなく旨い。

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  tangy_beet_xo2

  #東京 #早稲田 #面影橋 #ラーメン

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