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東京都のそば(煮干し)のメニュー一覧(3ページ目)

209 メニュー

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こちらは東京都のそばを煮干しで絞り込んだ検索結果ページです。

209件の該当メニューが見つかりました。

SARAHユーザーの投稿を参考に、209の中からとっておきの煮干しを見つけてください！

64位 - 煮干そば＋味玉

3.2
煮干そば＋味玉(中華そば しながわ)
ディナー
今日不明
要町駅から325m
東京都豊島区西池袋4-19-14

レビュー一覧(1)

  • 煮干・魚節の出しゃばりすぎない味わい、それを支える動物系は鶏と豚の合わせ技でしょうか。背脂が目立ちますが、臭みは全くありません。刻み玉ネギがいいアクセントになって、コクがありながらも飲みやすいスープに仕上がっています。 そして麺が素晴らしい。国産小麦を使用したツルツルの中太ストレートで硬すぎず柔らかすぎず、素晴らしい歯応えです。中太のためか、流行りのパッツン系低加水・中細麺よりも歯応えはいいですね。スープ濃度とのバランスも良く喉越し最高！チャーシューの味付けは中庸からやや控えめ。脂身は少な目で好みとはちょっと違いましたが、硬すぎず、仕上がりはいいと思います。味玉も無難な仕上がりで、まずまずといったところ。 #ラーメン #煮干しラーメン

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65位 - アブラ煮干そば

3.1
アブラ煮干そば(流。 （ル）)
今日11:00~21:00
十条駅から79m
東京都北区上十条1-13-2

レビュー一覧(1)

  • bokurarri
    bokurarri

    「の」字なるとが目をひく。背脂はチャッチャというよりはスープに溶け込むように入っている。スープはややオイリーな仕様で、煮干しがじんわりと感じられる。さいころ出身の店主なだけあって、そこは流石の一言。刻み玉ねぎもスープに合っている。 そして、一つの売りでもある自家製麺は角のあるタイプでモチっとした食感を出していて、美味しい。煮干し系にはパツっだろう。という考えを改めさせられる美味さ。

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68位 - 限定 塩煮干しSOBA

3.1
限定 塩煮干しSOBA(銀座 篝 大手町店)
ディナー
今日不明
大手町駅から183m
東京都千代田区大手町１丁目９-２B1F

レビュー一覧(1)

  • meet_meat
    meet_meat

    篝で初めて鶏白湯以外を食べてみたけど、やっぱ美味しい😄 まろやかな塩味とほんのり苦味のある煮干しが絶妙な感じ。 トッピングの筍と焦がしヤングコーンも（かぼちゃはいらない…）旨し。 #ラーメン #東京ラーメンマニア #東京ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン

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69位 - 特濃煮干し蕎麦

3.1
特濃煮干し蕎麦(丿貫東京)
今日11:00~17:00
三越前駅から251m
東京都千代田区大手町２丁目６-４常盤橋タワーB1F

レビュー一覧(1)

  • shotime
    shotime

    2024年11月にオープンしたTOKYO TORCH、その地下1階にある丿貫東京、1階まで煮干しが香ります 煮干し好きなら、こちら濃厚煮干し蕎麦ですね 鶉の極味玉3個(200円)を追加してます

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71位 - 特製鯵煮干しの冷やしSOBA

3.1
特製鯵煮干しの冷やしSOBA(中華そば　向日葵 )
今日11:00~14:30
井の頭公園駅から1.33km
東京都三鷹市下連雀1-4-19

レビュー一覧(1)

  • great_beet_vp8
    great_beet_vp8

    最近限定のクオリティが高くなってきて注目していたところ、初夏の限定企画「鯵の煮干しの冷やしSOBA」が登場。 今日の気温は30度と夏日。ちょうどよく冷やしラーメンを食べたい気分。ガラスの器と透き通ったスープがなんとも清涼感をもたらしてくれます。 スープは煮干しのエグみもなく、旨味と塩味のバランスがちょうどよく、スッキリとした味わい。 みじん切りの玉ねぎのシャキシャキ感も爽やか。 全粒粉の中細縮れ麺は、やや柔めと思いきや、冷水で締められていて程よく芯も感じます。 締めには「お茶漬けご飯」を投入。海苔の磯の風味が加わって極上のお茶漬けに。よい海苔を使っているようです。 丁寧な作り込みを感じ、美味しかったです。 #ラーメン#冷やしラーメン #冷やし麺

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72位 - 特製濃厚煮干しそば

3.1
特製濃厚煮干しそば(勝本 （カツモト）)
ランチ
今日11:00~22:30
水道橋駅から189m
東京都千代田区三崎町2-15-5

レビュー一覧(1)

  • ★特製濃厚煮干しそば 980円 トッピングはチャーシュー４枚、味玉、メンマ、ナルト、海苔5枚、ネギ… スープを一口…う〜ん、いいなぁコレ。動物系の芳醇な旨味が先行、魚介のアクセントも良く効いています。典型的な動物＆魚介のＷスープで、中野・青葉の路線？…というよりライトで上品な家系スープ。 説明書きによると丸鶏、鶏ガラ、ゲンコツがスープの土台とのこと。これに煮干し、サバ節、昆布などの出汁が加わります。 コク深く、パンチも程々にありながら、重さはあまり感じません。 途中一味唐辛子を少し加えると、スープが引き締まる印象です。 麺は濃厚スープを考慮して醤油用よりやや太め。しなやかさと相応の噛み応えを両立した良くできた麺です。スープがしっかり絡み喉越しもGOOD!! チャーシューはノンレア、脂身を適度に含み下味も決して薄くはありません。家系で良く見かけるチャーシューに似ています。やや冷たいのが残念。 味玉が暖かいのは素晴らしい！名店らしく、味付けは控えめで卵の自然な旨味を味わうタイプ。 #醤油ラーメン #煮干しラーメン #ラーメン

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74位 - 煮干まぜsoba

3.1
煮干まぜsoba(銀座 篝 Echika池袋店)
ディナー
今日不明
池袋駅から87m
東京都豊島区西池袋3-28-14 Echika池袋店

レビュー一覧(1)

  • shiga_gourmet
    shiga_gourmet

    #東京#池袋#ラーメン#つけ麺#まぜそば#グルメ #東京ラーメン#東京つけ麺#東京まぜそば#東京グルメ #池袋ラーメン#池袋つけ麺#池袋まぜそば#池袋グルメ #銀座#篝#銀座篝#Echika#池袋店 #まぜ#soba#まぜsoba#980円 #特製#仕様#特製仕様#400円

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75位 - 味玉煮干しそば

3.1
味玉煮干しそば(中華そば しば田)
今日11:00~15:00,17:30~20:30
狛江駅から44m
東京都狛江市元和泉１丁目８−１２

レビュー一覧(1)

  • ryukyuawamori
    ryukyuawamori

    味玉、チャーシュー、カイワレ、穂先メンマ、葱といったトッピング では、まずは黄金色に輝くスープから 見ただけで美味しいことがわかるビジュアルです 煮干し由来のエグみや苦味は皆無のスムーズかつクリアなスープ 煮干しの風味はしっかり感じます 万人向けという言葉では片づけたくないですね 非常に手間をかけて丁寧な仕事が伝わってきます 煮干しといえばパツン系の低加水麺に合わせるのが定石ですが、こちらの麺はしなやかな食感の細麺 スルスルと入っていきます 低温調理されたチャーシューもいい感じでした 近くにあったら間違いなく通いたい一杯です

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77位 - 肉そば（塩煮干）

3.1
肉そば（塩煮干）(きたかた食堂 神保町店)
ランチ
今日不明
神保町駅から144m
東京都千代田区神田神保町１ー６ サンビルディング１Ｆ

レビュー一覧(1)

  • ramentabete
    ramentabete

    超多加水自家製手揉麺 きたかた食堂＠神保町 肉そば（塩煮干） ヒレ肉のスパイス感！もも肉のしっとり歯応え 鴨肉の野趣な味を堪能 ピロピロ麺も塩煮干汁も沁みて泣ける 旨し！なので詠います！ 多忙にて 働き方も 未改革 せめてご褒美 オレに肉そば ご馳走様でした！ #中華そば #ラーメン #神保町 #喜多方 #鴨ロース #豚もも #豚ヒレ #千代田区

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83位 - 濃厚煮干つけsoba

3.1
濃厚煮干つけsoba(銀座 篝 大手町店)
ランチ
今日不明
大手町駅から183m
東京都千代田区大手町１丁目９-２B1F

レビュー一覧(1)

  • つけ汁は煮干しの風味を感じさせながら魚介の甘みと醤油ダレのキリッとした塩分が上手く絡んでる。 麺はツヤツヤで加水率の高い麺。 とにかくヴィジュアルが華やか！ その麺にトッピングされたカボチャ、トマト、それに旬のオクラを まずつけ汁にディップして食べる。 麺は大盛りまで同額。当然大盛りをチョイス。 しかしあっと言う前に完食。 ポットに入ったスープ割りで締める ごちそうさまでした。

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84位 - 味玉 鯵煮干そば

3.1
味玉 鯵煮干そば(煮干中華そば鈴蘭 新宿店 （すずらん）)
ランチ
今日11:00~00:00
新宿三丁目駅から127m
東京都新宿区新宿3-11-12 永谷テイクエイト 1F

レビュー一覧(1)

  • ★味玉 鯵煮干そば 900円 トッピングはレアチャーシュー２枚、味玉、刻み玉ねぎ、メンマ、味の身をほぐしたもの… スープを一口…鯵煮干の優しいニボニボ感。いわゆるスッキリ煮干タイプで、内臓由来の苦味やエグミとは無縁です。下処理はしっかりしているようです。 動物のパンチも抑えめなので、あっさりといきたい時に最適の一杯です。 しっかり煮干を補給したい時はノーマルの煮干を、禁断症状が出る程の煮干マニアは「銀の煮干」（限定）という具合に上手くラインナップを揃えていますね。 麺は全粒粉で小麦感が心地よいもの。しなやかさとプスっとした噛み応えを両立し、スープの絡みもまずまず、喉越しもいいです。 レアチャーシューの味付けは濃過ぎず薄過ぎずの丁度良い塩梅。薄切りなのでレア感をあまり意識せずに食べられます。玉子も癖のない味付けで美味しいです。 #ラーメン #煮干しラーメン

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89位 - 重濃煮干そば

3.1
重濃煮干そば(志奈そば 田なか )
ランチ
今日11:00~15:00
向原駅から250m
東京都豊島区東池袋2-19-2

レビュー一覧(1)

  • great_herb_us9
    great_herb_us9

    にぼにぼ！麺に絡む濃厚なスープ、でも重すぎなくていつもは飲み干さないスープが飲み干せるほど美味しかったです。 #ラーメン #煮干し中華そば #ランチ #中華そば #にぼにぼ #煮干しラーメン #東池袋

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