そばのメニュー一覧 | SARAH[サラ]
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レビュー一覧(1)
chizu01お蕎麦やさんでイベリコ豚。美味しかったです。
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お蕎麦やさんでイベリコ豚。美味しかったです。
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スープは、かなり甘いと聞いていたのですが、案外すっきりとした甘さで、この辺りでいったら京都ラーメンのチェーン店『魁力屋』に近い甘みのある醤油味です。豚骨7:鶏ガラ3というベースに背脂が加えられています。麺は、注文時に通常の太麺と全粒粉の細麺が選択できるそうで、オススメは細麺ということなので細麺を注文しました。ぷりぷりっとした口当たりで香りよく、スープとの相性もいいですね。具は、甘く煮込んだ豚バラ肉、茹でモヤシ、味が濃いめのメンマ、薬味ねぎ、そして味玉が1個です。なるほど、徳島ラーメンは初めて食べましたが最初の印象どおり、初めてではないようなそんな感じのするラーメンでした。『丸源』の肉そばとは少し違う、やはり和歌山ラーメンに近い印象です。いろいろなご当地ラーメンがあるものですねー。