千代田区で食べられるそばのランキング(温かい)(2ページ目)

東京駅八重洲口。京都銘菓の八つ橋で有名「西尾」のお蕎麦屋さん「為治郎」。みてください！このおいしそうなニシンそば。やっぱり京都らしい上品なお味。甘辛く炊けたニシンのおいしいこと。そばもいい具合。こういうおそばが東京で食べれる幸せ。

カレー部昼練。汁なしカレーそば。 #curry #カレー #カレーそば #lunch #ランチ #サラメシ (@ もじ焼や in 神田）ごちそうさまでした(^ ^)

洗練された雰囲気の店内で蕎麦を食らう 上品な蕎麦の香り、コシも強く喉越しもいい 辛汁と相性もいい蕎麦はちょっとした贅沢だ ランチセットのゆず玉子箱も上品な味わい 駒込に本店を置く小松庵 総本家の支店

大人の贅沢。上品な煮干しそば。

#ラーメン#つけ麺

大きなあじ天そばでした。

すすすすっぺ〜〜

(2016年2月号掲載) #おとなの週末2016年2月号

特製の鴨汁につけて食べるつけ麺風せいろ。鴨の出汁がぎゅっと詰まった鴨汁がとても美味しい。そばも細麺なのでつけ汁によく絡みます。

カレー部昼練。昼限定、汁なしカレーそば。 #curry #カレー #lunch #ランチ #サラメシ (@ もじ焼や in 千代田区, 東京都) ごちそうさまでした(^ ^)

立ち食いそばのカレーそばはうまい #立ち食いそば　#カレーそば

天亀そばのえび天そばは久々。たまにはいいな。 #海老天そば #神田 #立ち食いそば #天ぷらそば

ランチで訪問しました。 三越前のお店の系列店かな？ 鴨の濃い出汁そばは白湯ベースのラーメンです。 自家製麺だと思うけどビラビラの平打ち麺は食感が面白い。やや柔らかいけどすすり心地も良かったです。 スープはとろみのあるタイプですが鴨よりも魚介の風味が感じられたかな。どちらかというのあっさり飲めるスープでした。 具材は鳥ササミが面白くて裂きながら美味しくいただきました。 #ラーメン #そば

蕎麦が綺麗で香り高く美味。鴨肉も柔らかく大きめでつくねもとても美味しかったです。蕎麦湯も濃厚でとても美味でした。

今流行りのそばです。牛スジが柔らかくてトロトロ。つけ汁が美味しい

綺麗系の塩煮干し。 煮干しが苦手でも美味しく感じられる上品な仕上がりの一杯。

定期的に食べたくなる。

ラーメンは麺の細麺の縮れで好きなタイプ、海老もプリプリ！！

濃い口お出しですが、コクがあるけどマイルドな感じ。

あおさたっぷりのラーメンです。塩煮干ソバよりもさらにあっさりと食べれます。お好みであおさのマシマシ(笑)トッピングもできますよ(*^^)v

配膳時に説明があり、カレースープにかかったオイルは左から煮干しマー油、バジルオイル、自家製辣油。最後に余ったスープをキーマ飯にかけていただくのが至高のようです。 まずは何もかかっていない箇所のスープをいただく、優しくまろやかでありつつも、きっちりスパイシーで旨いっす！辣油は香ばしさが鼻を抜けて、後から辛さが広がる。マー油はビターな苦味に煮干しの風味が仄かに感じられる。バジルは爽やかな味わいで、すっきりとした後味。ヤバい、何種もの味が楽しめて最高だぞ(笑) 麺はふすま入りのモチモチピロピロ平打ち麺。これが啜り心地の良いのなんの。 トッピングも豪華で、3時間かけてローストしたトマトは絶妙な加減で熱が通り、トマトのみずみずしさを閉じ込める具合に周りを香ばしさが包んでいます。ケイジャンチキンは味付けがカレーにぴったんこで、ウマウマ。後、パプリカのピクルスが個人的に良い箸休めになりました。酸味が口の中をさっぱりさせてくれつつ美味しかった。

麺とスープのみのかけそばです 薬味すらありません 潔さと自信溢れる一杯なのでしょう では、まずはスープから 房総産の伊勢海老、サザエ、鮑からとった出汁だそうです 尖っていない塩加減がジェントリー 表面に浮かんでいる香味油はなんでしょうね 動物系オフなスープなのに厚みと奥行きをかんじます 麺はフェットチーネ風の平打ち麺 スープを余すところなく纏う形態 啜ると口の中で跳ねます 食べ進んでいくうちにスープの温度が下がり、より出汁感が伝わってきました 1000円という価格は原価率がかなり高いからゆえなのでしょうね あっという間に完食・完飲です 大変美味しくいただきました

注文してから出てくるのが超早いです！！ 脂が甘いかき揚げは、ダシに浸してお蕎麦と一緒に食べるとおいしいです。 麺はやわらかめ、時間が無い時の食事でも、胃に優しいです。

さらりとした蕎麦を、温かいつゆに浸けていただくと、たっぷりのネギと、しっかり煮込まれた鴨がゴロゴロ。 〆には蕎麦湯を投入して、鴨の旨みごといただきました。 鴨せいろにしてはリーズナブルな価格設定でいいですね。

麺はウェーブがかった気持ち太めの麺です。冷されたことで締まっていて、モチモチとした食感を感じられます。チャーシューは普通中華そばに使用しているものと同じ？なのか、冷されたことで脂身が固くなった独特の感覚があった。これは、冷やし専用のチャーシューを用意して欲しいと思った。ノーマルメニューの中華そば同じようにニボ度があれば美味しいだろうな、と思えた一杯だけに次回は中華そばをいただこうと思います。

チャーシュー、味玉、焼き海苔、刻み葱、メンマといったオーソドックスなビジュアル では、まずはスープから 無化調だということですが、かなり旨み先行のスープ 昆布が味の構成の重要な部分を担っています 煮干しはしっかり感じますが、かといって前面でぐいぐい引っ張っていくタイプとはちがっています ちょっと想像していたものと違っていましたし、このテの煮干しは始めてかもしれません 麵は中細ストレート 麵とスープの相性はまずまず トッピングは丁寧に作られているのが伝わってきました ペロリと完食です

揚げたてで熱々の天ぷらで、牡蠣は特に熱くて舌をやけどしました。牡蠣の天ぷらは初めてでしたが、焼き牡蠣よりも食べやすかったです。

柚子がふわっと香るかけそばです。