鹿児島県のジャガイモを使ったメニューBEST30

ウフマヨネイズとフレッシュキャビアとイクラの絶品マリアージュ！ #鹿児島市 #ゆで玉子 #生イクラ #生キャビア #ディナー #フレンチ #いくら

北海道産真鱈の表面カリフワで中がとろける白子と長島町産ホクホク赤土じゃがいものフロマージュ・ブルのクリームソースのグラタン仕立て🥔🧀 #グラタン #クリーム #ソテー #ランチ #鹿児島 #フレンチ

#鹿児島 #帖佐 #姶良市 #サラダ #ポテトサラダ

走る九州 36ぷらす3 黒の路 ランチプラン ¥17,000 で提供されることになったお弁当の第1回目の試食。 鹿児島の食材ばかりで構成。 #弁当 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ #和食 #36ぷらす3

真鯛のムースのパイ包み焼きにカレー風味のマヨネーズソース。 完成度が高い一品。 #弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #36ぷらす3

霧島地鶏を生で食べさせるアイディアは地元色はありますが、弁当には条件が合わないかと。 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ #弁当 #36ぷらす3

優しい人参のスープと有機野菜のサラダ。美味しいお店かどうか。洋食ならスープとサラダで判断できますよね。 #サラダ #スープ #ニンジンスープ #鹿児島市 #ランチ #洋食

いつも安定。ビーツと豆腐が入った甘い醤油のドレッシングと丁寧に濾されたパンプキンポタージュ。 #サラダ #スープ #ランチ #鹿児島市 #ポタージュ #洋食

豆腐が入ったサラダには円やかな酸味のドレッシング、混ぜ物のない人参のポタージュ。 #サラダ #スープ #ニンジンスープ #ランチ #鹿児島市 #洋食

フランスのブルスケッタをトリュフやキャビアじゃなくてイクラでジャパナイズド。#ディナー #鹿児島市 #フレンチ #タルティーヌ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ

魔が差した。もといマヨを差しました(汗)。マヨネーズ発明した人に感謝しています

ポテサラにしらす？合う？？ しらすのほんのり塩気がアクセントって感じ。 悪くないですねw #鹿児島 #炭焼き初代はぜる #ポテサラ #ジャガイモ #サラダ #ポテトサラダ

大矢シェフのカルネはジビエ。 ウサギのアロストとじゃがいものプレ 芸術的な料理を信条とする大矢シェフが作ったWメインのカルネは、本来なら 浦川シェフが得意とする"無骨"でナチュラルなロースト。 #ジビエ #ランチ #イタリアン #フレンチ #うさぎ #ロースト

滑らかでスタンダードなポタージュ。 #ポタージュ #ランチ #鹿児島市 #スープ #洋食

釜焼きポテトと紫キャベツのカーペット🥔 塩の効き方がまんま南イタリア🇮🇹 #キャベツ #ジャガイモ #ポテト #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #ランチ #ディナー #鹿児島市 #イタリアン #窯焼き

大きめの玉でアツアツトロトロ、蛸もしっかりしたのが入ってて良かったです。 しっとり系のたこ焼きですかね。

芋ってしみじみ旨いなぁ。 ほっくり、ねっとり、サラサラ。 ポテトグラタンとチーズフォンデュ足して割ったような熱々のゴルゴンゾーラのソースに3種のイモ。 #ジャガイモ #里芋 #さつまいも #ゴルゴンゾーラ #ブルーチーズ #チーズ #クリーム #ソース #イタリアン #鹿児島 #騎射場 #荒田八幡 #鹿児島市 #ディナー

エビ、イカ、きのこ、ニラ、ちくわ入り歯応えがありおいしい。あまり辛くはない。

て赤キャベツはシュークルト風に、普通のキャベツはカレー風味のピックルス、誰にでも楽しんで貰える様にと、出し巻き卵と懐かしのポテトサラダを添えるなど、イチイチ手が込んでいます。 アップルビネガーとニンニクが効いたドレッシングも素晴らしい！ #サラダ #ジャガイモ #ポテトサラダ #ランチ #鹿児島 #洋食

うっとりするほどに濃厚なドロリッチなポテトのスープ。 ブルゴーニュ帰りの若き腕利きシェフの料理が大好きでした…。 #ポタージュ #スープ #ポテト #フレンチ #鹿児島 #ディナー #ジャガイモ

クラシカルな純正フレンチのスープも、アップルビネガーとニンニクが効いたドレッシングも素晴らしい。 赤キャベツはシュークルト風に、普通のキャベツはカレー風味のピックルス、誰にでも楽しんで貰える様にと、出し巻き卵と懐かしのポテトサラダを添えるなど、イチイチ手が込んでいます。 #サラダ #ジャガイモ #ポタージュ #ポテトサラダ #ランチ #鹿児島 #フレンチ #洋食

里芋の肉じゃがや里芋のポテサラって品が良くなりますねw #ジャガイモ #煮物 #肉じゃが #鹿児島市 #ディナー #和食

天婦羅ランチの前菜二品目は和風ポテトサラダ。水菜とパプリカがあしらわれたポテサラはマヨネーズ不使用で美味い！ #ポテトサラダ #サラダ #鹿児島市 #和食 #ランチ

深いだしで炊いた里芋にはきのこの旨みがギュッと凝縮された細やかなそぼろ。 昭和8年創業。夜は天皇陛下の料理番を務めた先代の味を受け継ぎ、作り上げている2代目のご主人が腕を振るう正統派の割烹。 お昼は3代目若女将の心尽くしのリーズナブルなランチを提供。 #ポテトサラダ #鹿児島市 #ランチ #和食 #36ぷらす3

ゴルゴンゾーラのドレスを着たメークインはご馳走です。ディルの爽やかさが風味を際立たせています。 #イタリアン #ディナー #鹿児島市 #ゴルゴンゾーラ #ジャガイモ #グリル

南瓜、さつまいも、里芋、えのき おかずになる和のサラダはシャッキリ、ほっくり、食感も楽しい。 #サラダ #豆乳マヨネーズ #鹿児島 #水族館口 #桜島桟橋通 #ランチ #鹿児島市 #和食

涼やかで深くてめちゃ強烈な緑の自家菜園で育ったフレッシュバジル🍃のジェノバ風ソースにパルミジャーノ🧀が与えるまろやかさ。 塩気が前に来ない。ほっくりしたじゃが芋🥔と鞘付きインゲン🫛が一体化。旨い😋 #ジェノベーゼ #ソース #パスタ #スパゲッティ #鹿児島 #騎射場 #ランチ #ディナー #バジル #イタリアン #jma2024

イモ感をしっかり残して粗い乱切りのゆで卵が入ったポテサラ。アクセントに揚げニンニク。 林檎酢とオリーブ油と甘い醤油のタレは無い方が良かった。 #サラダ #ジャガイモ #ポテトサラダ #鹿児島市 #ディナー #洋食

自家製豆乳マヨネーズで和えた太刀魚とパプリカ。 昭和8年創業。夜は天皇陛下の料理番を務めた先代の味を受け継ぎ、作り上げている2代目のご主人が腕を振るう正統派の割烹。 お昼は3代目若女将の心尽くしのリーズナブルなランチを提供。 #和え物 #鹿児島市 #ランチ #和食 #36ぷらす3

シャキシャキサラダにシャープなドレッシング。濃厚なじゃがいものポタージュ。 鹿児島出身のAIのデビューに尽力し、久保田利伸、稲垣潤一、村上PONTA秀和等々とも深い親交のある "DJ BOSS"こと 川内 オーナーは、吉田茂の料理番にしてフレンチの先駆者で伝説の料理人 志度 藤雄氏に師事した本物の料理人。 #鹿児島市 #ランチ #サラダ #ポタージュ #洋食

北海道十勝の村上農場産レッドムーンをシンプルに窯焼き。 #グリル #鹿児島市 #ディナー #イタリアン #ジャガイモ

サクっとプリっとした海老にクリーミーで甘酸っぱいソースとレッドペパーの相性。 #エビマヨ #エビ #海老 #海老マヨ #ソース #炒めもの #鹿児島 #広木 #鹿児島中央 #ランチ #ディナー #鹿児島市 #町中華 #ガチめし